Баклажаны известны людям давно — свыше 1500 лет, но долгое время были несъедобными из-за горького вкуса и ужасных колючек. В Россию их завезли только в XVII столетии, но какое-то время рассматривали исключительно как лекарственные растения. Баклажаны действительно полезны. Они нормализуют уровень холестерина в крови, богаты витаминами и минеральными солями, белком (1 г на 100 г) и полиненасыщенными кислотами. Причём полезные вещества содержатся как в плодах, так и в листьях, чашечке и черенках.
Баклажан Буржуй: характеристика и описание
Строго говоря, Буржуй — это не сорт, а гибрид F1. Создан он агрофирмой «СеДек».
Для получения гибридов селекционеры подбирают родительские сорта, дающие в первом поколении единообразное потомство с желаемыми качествами. Впоследствии происходит «расщепление» признаков. Оставлять семена от гибридов не имеет смысла, так как совершенно непонятно, что их них вырастет. Их нужно покупать, и только у надёжных производителей.
В Госреестр Буржуй включён в 2007 году с кодом 9463990.
Толстый и красивый: описание сорта
Главное, чем выделяется этот сорт — плодами необычной круглой формы.
Вес зрелых плодов сорта Буржуй достигает 300 г
Они крупные, около 10 см в диаметре и весом до 300 г, с блестящей тёмно-фиолетовой кожицей. Мякоть плотная, белая, совершенно не горькая и очень вкусная. Растения крепкие и высокие (до 170 см), стебли и прожилки на листьях фиолетовые. Созревают плоды примерно за 110 дней. В средней полосе Буржуй можно высаживать и в открытом грунте, но лучше всё-таки в теплице.
Трудности выращивания
Выращивают баклажаны рассадой. Сеять семена рекомендуют с конца января до начала марта, сроки зависят от местных климатических условий. К моменту окончания заморозков на почве рассаде должно быть около двух месяцев, тогда её можно высаживать в грунт.
Семена прорастают очень медленно, от 8 до 13 дней, поэтому перед посевом их можно обработать стимулятором роста. Подойдут Эпин, Циркон, Экогель. Очень важно внимательно прочитать инструкцию и не превысить нужную концентрацию раствора, это может замедлить рост или даже привести к гибели семян.
Можно не сеять семена сразу в землю, а поместить их на влажную ткань. И когда они проклюнутся, посадить в индивидуальные горшочки. Баклажаны вообще не любят пикировку и пересадку, долго потом «дуются» и не хотят расти. Поэтому лучшая стратегия — вырастить маленький баклажанчик в горшочке и затем «перевалить» его на постоянное место. Температуру для выращивания рассады рекомендуется поддерживать около +25оС днём и не ниже +18оС ночью.
Удобно вырастить рассаду в горшочке, затем «перевалить» в открытый грунт вместе с землёй
Баклажаны любят воду больше других паслёновых, но важно не переусердствовать. При избытке влаги загнивают корешки у рассады, потом стволик, и растения погибают.
Пересадка в открытый грунт «на ПМЖ»
Если планируется выращивание в грунте, то в качестве постоянного места для баклажанов нужно выбирать хорошо освещённый участок, закрытый от северного ветра, с лёгкой и питательной почвой. Под баклажаны можно вносить торф и перегной; чтобы земля была более рыхлой, стоит добавить древесные опилки. Нельзя сажать растения на один и тот же участок два года подряд, не рекомендуется использовать землю после помидоров или картофеля — в почве накапливаются возбудители болезней и вредители паслёновых.
Кусты у Буржуя высокие и раскидистые, поэтому на 1 м2 можно высаживать не больше трёх растений.
Сама посадка состоит из следующих шагов:
- Выкопать ямку на глубину штыка лопаты.
- Наполнить её водой.
- В образовавшуюся жижу поместить растение, немного заглубляя, но не ниже семядольных листочков.
- Присыпать сверху землёй.
Первое время после посадки рассаду нужно поливать через день. Затем сократить до двух раз в неделю. Если будет слишком сухо, начнут осыпаться цветки и завязи, а плоды станут уродливыми.
Почву под растениями можно замульчировать соломой или листовым перегноем. Это согреет корни и замедлит рост сорняков.
Уход за Буржуем
Уход за баклажанами заключается в регулярных поливах, прополках, осторожном рыхлении почвы, формировании куста, подкормках и обработках от болезней и вредителей.
Формирование растения
Плоды у Буржуя крупные, поэтому на одном растении можно оставлять от 3 до 5 пасынков и не более 8 плодов. Если больше — овощи будут мелкими. Баклажаны любят солнце, когда листья затеняют цветки, их нужно обрывать. Так как кусты вырастают довольно высокими, с тяжёлыми плодами, их лучше подвязать к колышкам или шпалере.
Пасынкование баклажана — видео
Подкормки
Подкормить баклажаны за лето нужно как минимум три раза:
- Через 2–3 недели после посадки.
- Когда начинают образовываться плоды на боковых побегах.
- В начале основных сборов.
Для подкормки используют растворы минеральных удобрений — аммофоску, мочевину, суперфосфат. Концентрация от 10 до 40 г на 1 л, в зависимости от стадии развития растения и состава почвы. Из органики можно использовать настой куриного помета, раствор коровяка. Очень хорошие результаты даёт применение зелёного удобрения. Для его приготовления выполотые сорняки помещают в бочку или другую ёмкость, заливают водой и оставляют бродить примерно на неделю. Получившуюся жидкость разводят в соотношении 1:5 и поливают этим раствором баклажаны (0,5–1 л под растение).
Основные болезни и вредители растения — таблица
| Болезни и вредители | Проявления | Средства борьбы |
| Фитофтороз | Бурые пятна на листьях, которые распространяются на стебли и плоды. |
|
| Чёрная ножка | Прикорневой участок стебля у рассады темнеет, истончается и переламывается. |
|
| Антракноз | Появляются пятна: овальные, бурого цвета на листьях и вдавленные на плодах, которые затем сливаются и покрываются трещинами. |
|
| Колорадский жук | Взрослые особи и личинки съедают листья на растениях. |
|
| Паутинный клещ | Поражает листья. Они желтеют и засыхают, ослабляя растение. Ухудшается рост, снижается урожайность. |
|
Болезни и вредители сорта — фотогалерея
-
- Фитофтороз поражает сначала листья, потом плоды растения
-
- Признак поражения чёрной ножкой — прикорневой участок стебля истощается и темнеет
-
- Для профилактики антракноза своевременно уничтожайте растительные остатки
-
- Колорадский жук съедает листья баклажана
-
- У поражённого паутинным клещом растения снижается урожайность
Отзывы садоводов
В прошлом году очень обрадовал урожай баклажана Буржуй F1 от «Седек», круглые и крупные.
Я сажала баклажаны Буржуй F1 от фирмы «Седек» пару раз. Семена очень долго всходят, появляются тогда, когда уже не ждёшь. Но созревают рано, через 100–105 дней. Растение мощное. Плоды баклажанов имеют необычную форму, они круглые. Мякоть плотная и мясистая, цвет мякоти белый, не горчит. Плоды баклажана Буржуй F1 очень крупные и толстые, и это одно из главных их преимуществ. Средний вес плодов — 400–500 г (на более плодородной земле, наверное, и крупнее вырастет). Количество на одном кусту — 2–4 шт. за весь период. Выращивала в классическом плёночном парнике.
Баклажан — не самая простая в выращивании культура. Но он, безусловно, способен украсить собой огород и стол. Особенно сорт Буржуй — обаятельный толстячок на вашей грядке.