Брокколи обладает неоспоримыми достоинствами и многие любят употреблять её в пищу. Но огородники не торопятся выращивать эту полезную культуру из-за её капризности — зачастую она уходит в цвет, сводя на нет затраченные усилия. Стоит ближе познакомиться с особенностями этой капусты, причинами ухода в цвет и правилами выращивания, которые помогут избежать досадных неприятностей.

Почему брокколи уходит в цвет

Преждевременное цветение — основная проблема огородников при выращивании брокколи. Частое явление — не успев завязать головки, капуста зацветает и с этим уже ничего не поделать. Отчего это происходит:

  • Капуста брокколи чувствительна к питанию и поливам. Если чего-нибудь из этого не хватает, она тут же прекращает развитие головок и уходит в цвет.
  • Избыток удобрений, особенно в период завязывания головок, приводит преждевременному цветению.
  • Высокая температура воздуха — залог быстрого и буйного цветения капусты. Как только воздух прогревается до температуры выше 25 оС, брокколи перестаёт формировать головку и уходит в цвет.
  • Несвоевременная уборка урожая. Головка может хорошо сформироваться, но если пропустить момент, когда она уже полностью готова, то цветки распустятся.
Цветущая брокколи
Брокколи очень чуствительна к питанию и поливам, если чего нибудь из этого не хватает, она тут же прекращает развитие головок и уходит в цвет

Хорошая новость. Цветущая брокколи пригодна в пищу, она всего лишь потеряла товарный вид. В ней сохранились все витамины и питательные вещества. Употребляют в пищу также черешки соцветий и листьев.

Видео: почему брокколи уходит в цвет

Как вырастить брокколи, чтобы не ушла в цвет

Брокколи культура капризная, не прощает пренебрежения в уходе. Но выполняя правила выращивания, можно рассчитывать на хороший урожай.

  • Сажать брокколи можно как семенами, так и рассадой. Важно определить правильные сроки посадки. Исходя из особенностей сорта нужно рассчитать так, чтобы момент образования головок пришёлся на время, когда температура воздуха не поднимается выше +18 оС. Поздние сорта высаживают с расчётом, чтобы головки начали формироваться во второй половине сентября и даже к его концу. Ранние сорта нужно успеть убрать до конца мая. Жарким летом брокколи полакомиться не удастся (за исключением северных регионов).
  • Высадку рассады проводят в удобренную, хорошо увлажнённую почву.
Высаживание рассады брокколи
Рассаду брокколи высаживают в удобренную хорошо увлажнённую почву

Питание должно быть дозированным и сбалансированным.

  • В начале роста требуются азотсодержащие удобрения или органические, которые закладывают при посадке.
  • В период вегетации понадобятся калийные и фосфорные, а также микроэлементы — молибден, магний, бор.

Покупайте семена проверенных производителей:

  • Кудряшка (гавриш) — поздняя, сорт характерен невысоким одностебельным растением с отсутствием боковых побегов и без образования вторичных головок.
  • Маратон F1 (престиж) — среднеранний урожайный гибрид с темно-зелеными плотными головками среднего размера весом до 1 кг
  • Грин Мэджик F1  — всего двух месяцев (около 60 или 65 дней) хватает растению для того, чтобы сформировать сочные спелые кочаны капусты. Растение бывает невысоким, развивается в один крепкий прочный стебель, его листовая розетка слегка поднята. Плоды среднего размера, ровные, темно-зеленого цвета, округло-эллиптической формы. Наружные листья отсутствуют, букеты-кочанчики упругие, без пустот и полостей. Сорт ценится за устойчивость к заболеваниям.
  • Монако F1 – ранний гибридный сорт, который выращивают, высевая семена в открытый грунт или с помощью рассады.
  • Изумрудное волшебство (уральский дачник) — деликатесная капуста высоких диетических и вкусовых качеств. Головка крупная, округлая, серо-зелёная, плотная, без кроющих листьев, массой до 0,6 кг.
  • Абсент F1 (поиск) — это богатый витаминами и микроэлементами овощ, не требовательный к условиям выращивания. Крупные головки насыщенного зеленого цвета достигают 1,2 кг в весе.

Хорошо использовать жидкий гумат с микроэлементами. Достаточно трёх подкормок:

  • Первая — через две недели после высадки рассады.
  • Вторая — через 2–3 недели после первой.
  • Третья — в период формирования головок.

Полив должен быть регулярным на протяжении периода вегетации. Не стоит превращать грядку в болото, но и сухой она быть не должна. Даже кратковременное пересыхание почвы непременно приведёт к уходу капусты в цвет. Не следует допускать образование корки на поверхности почвы. Для этого на следующий день после полива её рыхлят. Хорошо зарекомендовали себя для этой культуры системы капельного полива, позволяющие поддерживать нужную влажность в прикорневой зоне.

Попробуйте проверенные средства для обработки семян:

  • Стимулятор иммунитета Проросток — безопасное средство, предназначенное для обработки семян, клубней и луковиц перед посадкой. Активирует рост и развитие, повышает сопротивляемость болезням и негативным факторам окружающей среды. Одинаково хорошо действует на плодовоовощных и декоративных культурах.
  • Регулятор для замачивания семян Энерген Аква — натуральный стимулятор, содержащий комплекс микроэлементов и соли гуминовых кислот. Увеличивает питательную ценность овощей и фруктов, повышает урожайность на 40%.
  • Стимулятор роста Эпин Экстра — популярный адаптоген, эффективно работающий в нескольких направлениях. Выпускается в виде раствора.
Капельный полив брокколи
Для полива брокколи хорошо применять капельные системы

Для поддержания влажности можно и нужно применять мульчирование. Лучше для этого использовать хорошо перепревший перегной или компост, которые одновременно будут выступать в качестве подкормки. Брокколи не образует кочанчиков, если растёт в тени, но в жаркую погоду притенить её следует. Этим приёмом можно предотвратить преждевременное цветение. Срезать готовые соцветия нужно с черешками 8–10 сантиметров, которые используют в пищу. После такой обрезки капуста на боковых побегах новые соцветия. Эти соцветия не будут уходить в цвет быстро, а образуют небольшие, величиной с грецкий орех, кочанчики. Такие кочанчики отлично подходят для заморозки.

Срезанные кочанчики брокколи
Срезать готовые соцветия нужно с черешками 8–10 сантиметров, которые используют в пищу

При выращивании брокколи важным является точное соблюдение сроков посадки, полива, подкормки и сбора урожая. Любое нарушение правил и сроков выполнения агротехнических мероприятий приводит к уходу брокколи в цвет и разочарованию огородника. При своевременном и несложном уходе, точном соблюдении инструкций вырастить эту прекрасную капусту не составит труда.

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии