Уход за земляникой и клубникой в открытом грунте

Садовая земляника — одна из самых любимых и популярных сельскохозяйственных культур во всем мире. Зная правила ухода и ориентируясь во множестве сортов, можно получить обильный урожай ягоды.

Клубника и садовая земляника: описание, различие, польза

В настоящее время клубнику выращивают крайне редко — её заменила земляника садовая (гибрид, полученный в Европе ещё в XVIII веке). Земляника менее прихотлива, у неё более крупные ягоды, но по старинке многие продолжают называть её клубникой.

Описание растения

Садовая земляника является многолетним растением. Кустики низкорослые, высотой около 25 см. На длинных черешках расположены крупные листья. Цветы белые, с жёлтой серединой. В зависимости от сорта плоды могут обладать выраженным кисло-сладким или сладким вкусом.

Чем клубника отличается от садовой земляники

Считается что ягода, растущая в лесу — это земляника. А крупные ароматные плоды, выращиваемые в садах — клубника. Это распространённое заблуждение. Клубника растёт в лесной местности, а вот дачники выращивают садовую землянику. Долгое время селекционеры безуспешно пытались вывести крупную ягоду от дикорастущих форм. И вот во Франции в XVIII веке случайным образом было скрещено два вида дикорастущей земляники. Ягода получилась крупная, сладкая, с прекрасным ароматом.

Основные различия между растениями:

• кустик клубники более высокий и крепкий, высотой до 40 см;
• у клубники цветы и ягоды высоко поднимаются над листьями, а у земляники — скрываются под ними;
• ягоды клубники плохо отделяются от зелёной чашечки;
• созревшая земляника всегда алого цвета, а у клубники оттенок плодов бывает розоватым и даже фиолетовым.

Жительница лесов отличается также тем, что у неё более мелкие листья и плоды, чем у её садовой подруги. Все старания скрестить эти растения не имели успеха потому, что у земляники в три раза меньше хромосом, чем у клубники.

Землянику так назвали потому, что ягодки низко склоняются к земле, почти лежат на ней. В народе говорили, что полное лукошко спелой ягоды наберёт тот, кто сто раз поклонится матушке-земле.

Главное отличие этих культур заключается в наличии у клубники мужских и женских особей. Для получения хорошего урожая растения клубники необходимо соблюдать соотношение: количество женских кустов должно составлять 4/5, а мужских — 1/5 от общего количества. Мужские растения более сильные, у них много усов и отростков. Но ягод на них нет, они только опыляют женские особи. Разницу между особями можно увидеть только по цветкам:

• у женских цветков пестики с рыльцами;
• у мужских — только тычинки и пыльники.

Земляника же — самоопыляемое растение: и женские, и мужские цветы растут на одном кусте.

Полезные свойства

Хотя ягоды земляники и клубники состоят на 85% из воды, они обладают большим количеством целебных свойств. В них содержится огромное количество витаминов и микроэлементов:

• По количеству витамина С земляника занимает второе место после чёрной смородины. В пяти средних ягодах витамина С содержится столько же, сколько в одном апельсине.
• Фолиевой кислоты больше, чем в винограде и малине.
• По сравнению с яблоками, ананасами и виноградом содержание железа в ягодах земляники выше в 4 раза.

Употребление плодов земляники и клубники оказывает благотворное влияние на системы организма:

• устраняет запоры;
• укрепляет и делает эластичнее стенки сосудов;
• у гипертоников мягко снижает кровяное давление;
• обладает мочегонным действием;
• повышает сопротивляемость организма, укрепляет иммунитет;
• очищает организм от токсинов и шлаков;
• имеет обеззараживающие и противовоспалительные свойства;
• выводит застоявшуюся жёлчь;
• улучшает зрение;
• обладает антиоксидантными свойствами, что продлевает молодость организма;
• помогает при анемии.

В косметологии ягоды применяют для ухода за кожей лица.

Полезными характеристиками обладают не только ягоды:

• Листья клубники и земляники используют для приготовления лечебного чая. Чтобы его заварить, нужно на 0,5 л кипятка взять 3 г высушенных листьев. Такой напиток содержит много витамина С. Его пьют от простуды, при болезнях печени и почек, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для профилактики атеросклероза.
• Настой из листьев используют для полоскания горла при ангине и ларингите, так как в нём содержатся фитонциды, борющиеся с воспалением.
• При повышенном давлении особенно полезны чай и настой из сухих листьев и плодов.

Популярные сорта

Сейчас на приусадебных участках встречается только два сорта клубники: Шпанка и Миланская.

У клубники плодов завязывается меньше, чем у земляники. К тому же она более влаголюбива. Но и достоинств культура не лишена:

• по сравнению с земляникой она более зимостойка;
• ягодки мельче, чем у садовой земляники, но они намного ароматнее и слаще;
• клубнику можно выращивать при частичном затенении, а садовая земляника любит много солнечного света.

Чтобы лакомиться садовой земляникой всё лето, можно совмещать выращивание различных сортов.

Ремонтантные

Большую популярность приобрели ремонтантные сорта земляники (растения, которые на протяжении одного вегетационного периода могут многократно цвести и плодоносить):

• Фреска F1. Это новый гибрид земляники. Считается самым лучшим раннеспелым и крупноплодным сортом. Одна ягода может быть весом 60 г.
  

  Ремонтантная земляника Фреска F1 — один из лучших раннеспелых сортов

• Гора Эверест. Сорт нетребователен к свету, приносит большой урожай (с куста собирают 1 кг плодов).
  

  Ремонтантный сорт земляники Гора Эверест пользуется большой популярностью

• Любава. Ягоды собирают весь летний сезон, начиная с начала июня и заканчивая осенними заморозками. Сорт не подвергается болезням, свойственным землянике.
  

  Сорт Любава выделяется самым длинным плодоношением

Голландские

Не менее популярны у садоводов голландские сорта земляники:

• Гигантелла Максима. Среднепоздний сорт голландской селекции. Устойчив к вредителям и болезням. Растение высокое (до 0,5 м), ягоды с первого урожая просто огромные (до 10 см в диаметре). Даже в сезон с затяжными дождями плоды остаются сладкими и ароматными.
  

  Плоды сорта Гигантела Максима не утрачивают сладости даже в дождливый сезон

• Эльвира. Это раннеспелый и высокоурожайный сорт. Хорошо плодоносит, даже если погода не радует. Холод и дожди не так страшны для этого сорта, как для других разновидностей земляники. Растение устойчиво к болезням и вредителям.
  

  Сорт Эльвира хорошо плодоносит даже в холодную и влажную погоду

• Вима Занта. Новинка голландской селекции. Растение высокоурожайное, раннеспелое, устойчивое к болезням и холодной погоде.
  

  Вима Занта — сорт голландской селекции, устойчивый к болезням и холодам

• Корона. Высокоурожайный сорт, обладающий хорошей устойчивостью к мучнистой росе, отлично переносит зимовку.
  

  Сорт Корона отлично переносит русские морозы

Высокоурожайные

Эти сорта наиболее востребованы у садоводов, так как с кустиков можно получить гораздо больше ягод, чем с той же площади обычной садовой земляники:

• Зенга-Зенгана. Позднеспелый высокоурожайный сорт. В России получил наибольшее распространение.
  

  Высокоурожайный сорт Зенга-Зенгана — самый распространённый в России

• Альбион. Начинает плодоносить уже в мае. Ягоды собирают до первых морозов. Благодаря ярко выраженному вкусу и аромату, этот сорт считается лучшим.
  

  Высокоурожайный сорт Альбион считается лучшим по аромату и вкусу ягод

• Хоней (Хонеойе). Одна из самых высокоурожайных разновидностей. Родина этой земляники — Америка. Сорт раннеспелый, устойчив к болезням, хорошо плодоносит в холодную и дождливую погоду. Чаще всего Хоней растят в промышленных масштабах.
  

  Хоней — самый высокоурожайный сорт земляники

Видео: наиболее популярные сорта земляники

Уход за земляникой

Чтобы урожай земляники радовал вас весь сезон, придерживайтесь определённых рекомендаций и советов.

Место для посадки

Для правильного развития и обильного плодоношения садовой землянике важно хорошее освещение. Земляника очень светолюбива. Если она растёт в тени, то даёт невысокий урожай и безвкусные ягоды.

Участок, где сажают землянику, должен иметь ровную поверхность. Не рекомендуется высаживать кусты в низине, потому что там более прохладно, чем на возвышенности. Также не стоит выбирать для растений южный склон. Рано растаявший снег вызовет пробуждение кустиков земляники, а весенние заморозки их погубят.

Участок должен быть защищён от ветра.

Полив

Для получения богатого урожая садовую землянику необходимо периодически поливать, так как корни у растения поверхностные. Если листья поникли, засыхают зелёные ягоды и черешки, снижается урожайность, мельчает ягода, то это говорит о недостатке влаги. В засушливые сезоны проводят от 8 до 12 поливов:

• Первый — до цветения, чтобы не осыпались цветки и завязи.
• Последующие — между сборами урожая.
• Не игнорируйте предзимний полив, который проводят в последних числах октября. Насыщенная влагой почва меньше промерзает, и поверхностные корни садовой земляники не пострадают даже в сильные морозы.

Хорошо на грядки накидать побольше снега. Он послужит укрытием от зимних морозов.

Хорошим способом удержания влаги в земле является мульчирование. Кроме того, мульча не даёт расти сорнякам, защищает ягоды от серой гнили. В качестве материала подойдут:

• тростник,
• опилки,
• солома и др.

Слой мульчи — 10–15 см.

В Европе для мульчирования, как правило, используют солому. В некоторых районах землянику даже зовут «соломенной ягодой».

Полив земляники лучше проводить утром. Не используйте холодную воду — это вызовет серую гниль.

Шланговый полив

Поливать землянику из шланга — не самый удачный способ. Сильная струя воды смывает пыльцу с цветков и даже может повредить нежные кустики. К тому же вода из шланга холодная, что может спровоцировать болезни земляничных кустов.

Лучше использовать садовую лейку. Этот метод полива трудоёмкий, зато воду можно набрать из бака, где она нагрелась под солнцем. Да и напор воды не так велик, как из шланга.

Капельный

Если вам надоели шланги и лейки — установите систему капельного полива. Использование этого метода имеет ряд преимуществ:

• происходит равномерный полив под корень каждого растения;
• вода для полива тёплая;
• экономится вода;
• не образуется корка на поверхности почвы.

Можно приобрести готовую систему капельного полива, но её стоимость довольно высока. Поэтому многие садоводы изготавливают её самостоятельно. Для начала нарисуйте на бумаге схему посадок земляники на вашем участке. С её помощью легко рассчитать количество комплектующих, которые потребуются для изготовления системы орошения. Сделайте грядки с междурядьями, именно в них будет укладываться поливная лента и увлажнять сразу две линии земляники. Грядки делайте не длиннее 100 м. Для изготовления системы капельного полива вам потребуется:

• ёмкость от 200 л и более, лучше пластиковая (металлическая ржавеет и засоряет фильтр);
• две пластиковые магистральные трубы (можно обойтись одной);
• поливные капельные ленты (оптимальный диаметр ленты — 16 мм, расстояние между отверстиями — 25 см);
• фильтр (предохраняет систему от засорения);
• фитинги для монтажа лент (бывают с краниками и без);
• резиновые уплотнители и шайбы.

Приступите к монтажу системы капельного полива:

1. Ёмкость должна возвышаться над уровнем земли хотя бы на 2 м. Возвышение можно сколотить из досок. Немного отступив от края дна, сделайте отверстие и в него вмонтируйте кран с отрезком трубы.
   

   В самом низу днища ёмкости отверстие не делают — там скапливается осадок и грязь.

2. К отрезку трубы подсоедините фильтр очистки. К нему присоедините магистральную трубу, уложенную перпендикулярно к грядкам.
3. На магистральной трубе отметьте маркером точки, где расположены грядки.
4. Просверлите отверстия сначала тонким сверлом, а затем рассверлите перьевым сверлом побольше — до 14 мм.
5. Отверстия зачистите наждачной бумагой и вставьте в них резиновые уплотнители. Чтобы они не пропускали воду, уплотнители должны быть больше отверстия на 2 мм.
6. Заглушите магистральную трубу и начинайте монтаж фитингов, к которым крепятся поливочные ленты. Натяните конец ленты на раздаточный кран и затяните резиновой шайбой.

На зиму система капельного полива разбирается и хранится в помещении, а весной собирается вновь.

Методом дождевания

Этот способ считается наиболее простым методом полива. В саду улучшается микроклимат, хорошо развиваются корни растений.

Экономия воды при дождевании составляет от 15 до 30%.

Полив проводится с помощью дождевальной установки. Она состоит из трубопровода и дождевальных насадок (разбрызгивателей), монтирующихся на трубопровод.

Преимуществом дождевальной установки является то, что она имеет малый вес и легко разбирается. Её с лёгкостью можно переносить на различные участки огорода.

Устройство разбрызгивает воду на расстояние 5–8 м. Удобно применять специальные секторные дождевальные насадки, которые позволяют поливать участки радиусом от 90^о до 270^о. Они необходимы для того, чтобы дорожки сада оставались сухими, вода не попадала на стены построек, при перемещении установки на новое место можно было подойти с сухой стороны.

В случаях, когда на участке нет постоянной подачи воды, то полив можно осуществлять из колодца, водоёма или скважины. Для этого понадобится насос, который может быть двух типов:

• поверхностный (рядом с колодцем, водоёмом);
• погружной (когда вода добывается из скважины).

Дождеватель для полива состоит из одного или нескольких стволов с закреплёнными на них наконечниками-соплами, вращающимися вокруг своей оси. Струя, вылетая из сопла, дробится на капли. Интенсивность полива регулируется изменением давления воды и установкой сопел с разными диаметрами.

Подкормка

Садовую землянику можно выращивать на одном месте до 5 лет. Если вовремя не проводить подкормки, то снижается урожай, ягода мельчает. Но и избыток удобрений плодам на пользу не пойдёт — они будут подвержены гнили, станут невкусными.

Особенности удобрения земляники:

• Первую подкормку проведите ранней весной, вторую — когда растение зацветёт, последнюю — после сбора урожая.
• Ремонтантную землянику подкармливать нужно чаще — она плодоносит непрерывно.
• Нельзя вносить удобрения в жару, когда почва сухая. Перед подкормкой хорошо полейте растения.
• Не используйте удобрения с содержанием хлора — он землянике противопоказан!

Для подкормки используют:

• минеральные удобрения;
• компост;
• золу;
• куриный помёт;
• перегной.

Если почву перед высадкой рассады земляники удобряли, то в первый год посадки удобрения не нужны. Если осенью удобрения не вносились, подкормите первый раз, как только растает снег.

Как приготовить подкормки:

• На второй год грядки можно удобрять перепревшим навозом: на 10 л воды берут 2 кг навоза, 1 ст. л. сульфата аммония и хорошо перемешивают. На один куст требуется 1 л раствора.
• В последующие годы хорошим удобрением является куриный помёт, в котором содержится много азота. В ведре воды разводят 1 л сухого куриного помёта и настаивают не менее 2 дней. Затем в 10 л воды добавляют 1 л готового раствора и поливают землянику.
• Прекрасным удобрением является удобрение из растительных остатков. Для его приготовления сорняки, ботву, листья (очень хорошо добавить крапиву) закладывают в ёмкость почти доверху и заливают водой. Накрывают ёмкость крышкой и оставляют на 8–10 дней для брожения. Для полива разводят 1 л зелёного компоста в ведре воды.

Для приготовления зелёного компоста не используйте металлическую тару, подойдут пластиковые ведра или баки.

Обрезка листьев и усов

Обрезку листьев проводят в три этапа:

1. Весеннюю обрезку проведите тогда, когда кустики освободятся от снега, и появятся первые листочки. Осторожно удалите все сухие, гнилые и повреждённые листья.
   

   После схода снега осторожно удалите все сухие и повреждённые листья

2. Листья у кустов обрезают после снятия урожая. Обрезанные кустики до заморозков успевают нарастить зелёную массу и заложить цветочные почки, поэтому под снег они уходят крепкими и здоровыми. Нужно осмотреть каждый куст и удалить все больные листья, отплодоносившие цветоносы и усы. Растения, которые полностью поражены болезнью или вредителями, необходимо выкопать и сжечь.
   

   После сбора урожая удалите все больные листья, отплодоносившие цветоносы и усы

3. Некоторые садоводы практикуют осеннюю обрезку, когда удаляются все листья. Но эта процедура приносит вред, а не пользу. Полностью обрезанные кустики земляники хуже переносят морозы и даже могут погибнуть.

У ремонтантной земляники удаляют только засохшие и повреждённые листья. Полностью листву срезать нельзя, так как можно сократить период плодоношения. Осенью можно обрезать поздние цветоносы. Ягоды на них созреть не успеют, только отнимут силы у куста.

Для обновления кустиков садовой земляники или для расширения плантации пригодятся усы. Когда они подрастут, отрежьте розетку и пересадите её на другое место.

Лишние усы удаляйте каждый раз, когда проводите рыхление и прополку грядок.

Сбор и хранение урожая

Для сохранения ягоды в течение длительного времени собирайте её за 2 дня до настоящей спелости. Наиболее хорошо хранятся сорта, у которых плотная мякоть, и если растение не перекормлено удобрениями.

Срывайте плоды с зелёными хвостиками. Собирайте ягоду утром (после того, как просохнет роса) или вечером, перед заходом солнца. При сборе урожая не допускайте попадания гнилых и плесневых ягод — споры плесени за один день могут испортить всю партию. Используйте пластиковую или деревянную тару. На дно ящичков для хранения земляники постелите ткань или бумагу. Ягоды насыпайте в один слой.

Урожай поместите в холодильник как можно скорее — в нём земляника сохранится до 3 дней. При температуре 20^оС спелая ягода испортится уже через сутки. Для хранения в холодильнике переложите плоды в стеклянные банки либо пластмассовые контейнеры. Плоды перед хранением мыть нельзя — они выделят сок.

Для длительного хранения ягоды заморозьте или сварите варенье.

Уход после плодоношения

Когда урожай собран, можно начать готовить растения к следующему сезону. Для этого проведите ряд мероприятий:

• удалите всю мульчу, за сезон там могли скопиться вредители;
• прополите грядки;
• осторожно разрыхлите землю возле кустиков и присыпьте оголившиеся корешки;
• сделайте обрезку;
• продолжайте полив по мере необходимости.

В это время землянику нужно подкормить. Подсыпьте под кустики органические удобрения для улучшения обедневшей земли. Это может быть перегной, зола или компост.

В качестве подкормки азотом для наращивания листьев используйте 10%-й нашатырный спирт. Добавьте в 10 л воды 2 ст. л. нашатырного спирта и пролейте почву вокруг кустов. Не забудьте перед подкормкой предварительно увлажнить землю. Не лейте воду и подкормку на листья, так как возможны ожоги. Такая обработка почвы способствует уничтожению болезнетворных грибков и вредителей. Можно также использовать готовые удобрения:

• Азофоску,
• Нитрофоску,
• Удобрение для клубники и др.

В середине августа подкормите удобрениями, которые готовят кусты земляники к успешной зимовке и к закладыванию почек нового урожая. В 10 л воды растворите 1 ст. л. двойного суперфосфата и 1 ст. л. сульфата калия. Под каждый куст выливайте по 0,5 л раствора.

Можно использовать готовое удобрение Осень.

После плодоношения самое время провести борьбу с болезнями и вредителями. Для борьбы с мучнистой росой используйте:

• препарат Сульфарид — в 10 л воды растворите 2 ст. л. препарата и опрыскайте кусты из пульверизатора;
• коллоидную серу — на 10 л тёплой воды возьмите 100 г серы;
• марганцовокислый калий — сделайте раствор насыщенного розового цвета;
• сернокислый цинк — на 10 л воды возьмите 20 г вещества;
• препарат Топаз — на 10 л воды — 1 ампула средства;
• медно-мыльную эмульсию — в 3 л воды растворите 200 г натёртого хозяйственного мыла и 5 г медного купороса, затем добавьте ещё 7 л воды, тщательно размешайте и опрыскайте растения.

Против серой и чёрной гнили, белой и бурой пятнистости используйте:

• хлорокись меди — в 10 л тёплой воды растворите 1 ст. л. вещества;
• препарат Нитрафен — на 10 л воды добавьте 150 г пасты, обработайте кустики и почву вокруг них;
• универсальное средство — в 10 л тёплой воды разведите 3 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. золы и 500 мл жидкого мыла, хорошо размешайте и опрыскайте кустики и почву вокруг них.

Против вредителей используйте следующие препараты:

• против прозрачного клеща:
  • Карбофос,
  • Клещевит,
  • древесную золу;
• от слизней и улиток — Метальдегид;
• от долгоносиков, земляничных жуков, белокрылок:
  • Актеллик,
  • Инта-Вир,
  • Актар;
• от клубничной нематоды:
  • Карбамид,
  • Гетерофос,
  • Фундазол,
  • Скор,
  • Витарос;
• от мокриц — сбор подгнивших частей растения;
• против трипсов — после уничтожения больных растений снимите верхний слой почвы и пролейте отваром тысячелистника, чеснока или присыпьте красным перцем.

Подготовка к зиме и зимовка

После проведения всех осенних мероприятий по подготовке к зиме, укройте грядки на зиму лапником.

Для лучшей циркуляции воздуха под лапник положите хворост. Можно укрыть соломой, но под ней заводятся мыши и подгрызают корни растений. При укрытии листвой земляника может сопреть, так как листва слёживается и ограничивает доступ воздуха.

Также в качестве укрытия используйте нетканое полотно — спандбод или агротекс (плотностью 60 г/м²). Этот современный материал воздухопроницаемый, поэтому под ним земляника не преет.

Установите дуги и натяните на них полотно. Ни в коем случае не расстилайте синтетический материал прямо на землю — это приведёт к ещё большему промерзанию почвы.

Зимой навалите на грядки побольше снега — это лучше всего поможет сохранить землянику от мороза.

Если соблюдать все правила ухода за земляничными кустами, то отблагодарят вас вкусным и ароматным урожаем. Различные сорта земляники позволяют лакомиться свежей ягодой всё лето и даже начало осени.