Подготовка виноградника к зимовке начинается с обрезки и завершается укрытием. Урожай будущего года, сила роста и плодоношения, долголетие растения зависят от этой процедуры не меньше, чем от сорта и возраста виноградной лозы. Благодаря возможностям осенней обрезки куст становится компактным максимально безболезненно, ведь сокодвижение к этому моменту замедляется. А правильно сформированное плодовое звено гарантирует отменный урожай винограда на садовом участке.
Когда проводят осеннюю обрезку винограда
В отличие от весенней обрезки, в южных регионах и в Центральной России с осенней торопиться не рекомендуется. В Сибири и на Дальнем Востоке, наоборот, мероприятие не стоит откладывать.
Принято выделять предварительную и основную осеннюю обрезку:
- При предварительной обрезке куст «осветляют»: убирают старую пожелтевшую листву, сухие и повреждённые ветки, невызревшие побеги.
- Основная обрезка заключается в формировании плодовой стрелки и сучка замещения.
В зоне неукрывного виноградарства к основной обрезке лозы приступают в последних числах октября — начале ноября. В северных регионах проводят предварительную обрезку спустя 3 недели после уборки урожая (вторая декада сентября). Не дожидаясь установления отрицательных температур, сразу после первых заморозков (конец сентября — первая декада октября) проводят окончательную обрезку и формируют плодовое звено.
Считается, что начинать основную осеннюю обрезку и формирование плодового звена необходимо, когда пожелтеют листья. Виноградная крона к этому времени обычно краснеет, а листва в нижнем ярусе скручивается и опадает. Если первые заморозки нагрянут не по календарю, побитые морозом листья опадут раньше срока, тогда это правило не работает (с этим сталкиваются на севере и северо-западе нашей страны). Если в регионе есть угроза похолодания, стоит поспешить с обрезкой и приступить к укрытию сортов, не зимующих без утепления.
Украшенные багрянцем и побитые морозом листья на винограде говорят о том, что до осенней обрезки остались считанные дни
Основные правила обрезки виноградной лозы осенью
Главная цель мероприятия — проредить куст и сформировать плодовое звено. Результат — здоровое растение с мощным приростом побегов и полновесные грозди в следующем вегетационном периоде. Тем более укороченные плети гораздо легче уложить под укрывной материал, а зимующие без укрытия сорта после обрезки не будут обламываться под сугробами.
Чтобы не нарушать естественное движение питательных веществ, побеги обрезают с внешней стороны куста остро заточенными садовыми инструментами. На помощь садоводу придёт острый секатор (при толщине ветвей до 10 мм), может потребоваться садовая пила для удаления толстых многолетних побегов у основания штамба.
Грамотная обрезка основана на трёх главных правилах.
- Широкую часть секатора (упор) направляют к оставляемому побегу, узкий нож — к удаляемой части.
При правильном расположении секатора во время обрезки растение меньше травмируется (многолетний рукав — слева, удаляемая плеть — справа)
- При осенней обрезке ветки обрезают перпендикулярно основанию, срез делают одним движением (чтобы не травмировать растение) и оставляют пенёк 1–1,5 см.
Если обрезку делать правильно, виноградная плеть имеет круглый ровный срез без наклона
- Чтобы избежать залома во время зимовки, укороченные побеги пригибают под наклоном к пеньку.
Чтобы побеги не травмировать, их пригибают к срезу на материнской ветке при подготовке к зимовке
Виды обрезки
В зависимости от сортовой характеристики и варианта формировки кроны виноград обрезают:
- на 4–6 почек (короткая обрезка);
- на 8–12 почек (средняя обрезка);
- на 10–18 почек (длинная обрезка).
Нагрузка на куст, то есть количество побегов с плодовыми кистями, зависит от количества почек на плодоносной плети (одна почка — одна плеть). Короткая обрезка приемлема для штамбовой формировки кроны, когда побеги состоят из 4–6 плодоносящих плетей с гроздями.
Штамбовый виноград выглядит компактно и занимает мало места благодаря короткой обрезке
При средней обрезка плодовая лоза будет состоять из 8–12 побегов с урожаем; тогда максимальная нагрузка идёт на центральную часть побега. Технические сорта обычно состоят из множества побегов (от 10 до 20) и на каждом есть плодовые грозди, здесь применяют длинную обрезку.
Виноград технических сортов обрезают на 10–18 почек, величественный куст может заплести многочисленными побегами беседку или стену здания
Формировка плодового звена
Плодовое звено — прошлогодняя плеть, состоящая из плодовой стрелки, глазка и сучка замещения.
Схематичный рисунок плодового звена винограда
Стрелка — это длинный побег (2–10 почек), на котором созреет урожай в предстоящем году. На сучке замещения (обрезается на 2–3 почки) вырастет молодой побег для формирования плодового звена через 2 года.
Схематичный рисунок виноградного куста до и после формирования плодового звена
После сбора урожая этого года плодоносившая стрелка (плодовая стрелка) удаляется, а на сучке замещения к этому времени уже есть хотя бы два побега. Более мощный из них — плодовое звено будущего года. Следующим летом процедура повторяется аналогично.
Весной из каждой почки плодоносящей лозы вырастут новые побеги
Существует вариант формирования плодовой лозы без сучка замещения. Тогда на стрелке отращивают два побега и они могут располагаться как по разные стороны основания плодового звена, так и с одной: один нагружают урожаем, второй (третий, любой хорошо развитый побег) выполняет функцию сучка замещения и осенью не вырезается. В следующем году на этой молодой плети будет образовано плодовое звено.
На правом рисунке показана почка, из которой вырастет сучок замещения: именно он предназаначен для выращивания 2–3 полноценных побегов для плодоношения через 2 года
Таким образом, в первый год и урожай, и новый сучок замещения вырастет на плодовой лозе. Его основная цель — вырастить пару мощных побегов для плодоношения на второй год.
Принцип обрезки не отличается в зависимости от формировки кроны виноградной лозы (веер, штамб, кордон). Разница лишь в высоте штамба, количестве плетей и углах наклона плодовых стрелок.
Фотогалерея: обрезка винограда при различных формировках куста
-
- Обрезанный под зиму четырёхрукавный веер винограда
-
- При бесштамбовой формировке сучок замещения и лоза плодоношения расположены по разные стороны от центрального ствола
-
- На рисунке показано последовательное расположение плодовых звеньев на кордоне, состоящем из двух ярусов
Пошаговая инструкция по осенней обрезке винограда
- Основание штамба очищают от сорняков, лиственного опада, обрезают росяные корни (поверхностные боковые корешки, находящиеся у основания штамба) и сухие ветки.
Для того чтобы пасынки, невызревшие побеги и листва не мешали проведению обрезки, лучше от них сразу избавиться
- Удаляют все отплодоносившие стрелки на 3–4 см от глазка ближе к нижнему.
Обрезка отплодоносивших стрелок максимально «осветляет» куст
- На самых мощных вызревших побегах (может быть от двух до восьми в зависимости от сорта) проводят обрезку плодового звена.
- Новая плодовая стрелка, как правило, состоит из 6–8 глазков, расположена выше сучка замещения. Тогда бо́льшая часть питательных веществ пойдёт на развитие плодовой плети, на которой сконцентрированы грозди.
- Сучок замещения формируют из нижней почки: обычно он находится почти у основания штамба и направлен вниз или вверх, проводят короткую обрезку.
- Оставшуюся плеть полностью убирают.
После обрезки будущая лоза плодоношения выглядит как ассиметричная рогатка
Осенью избавляются не менее чем от 50% зелёной массы куста, в зависимости от специфики сорта: на десертном винограде оставляют до 4 плодовых стрелок, на техническом — 6–8.
Видео: как правильно обрезать виноград осенью
Теоретически осенняя обрезка винограда не представляет сложностей для виноградаря, если он знаком с особенностями сорта, возможностями нагрузки на лозу. Учитывая возраст растения и климат региона, совсем не трудно соблюсти сроки проведения процедуры. Накопленный опыт современных садоводов поможет на практике избежать ошибок и грамотно провести обрезку на винограднике в преддверии зимы.