Наши предки, не имеющие интернета, погоду определяли, наблюдая за явлениями природы. За многие годы образовался целый календарь примет, которыми и сейчас пользуются многие огородники. Ведь, в отличие от метеорологов, природа никогда не ошибается. Наблюдая за тем, как ведут себя птицы и насекомые, когда появляются листья на деревьях и распускаются полевые цветы, можно с большой точностью определить время разных садовых работ — от подготовки грядок до посадки и сбора урожая.
Народные праздники и огородные работы
Русские земледельцы всегда жили в гармонии с природой. Никуда не торопясь, они следовали пословице: каждому овощу — своё время. Посев приурочивали к народным праздникам, связанным с именами святых:
- 1 мая (Кузьма-Огородник) — по народным поверьям, в этот день хорошо сеять семена холодостойких культур: моркови, свёклы, редиса, поскольку эти овощи не погибнут и в случае небольших минусовых температур на почве, а редис так и вообще плохо растёт при жаркой погоде; однако на вербной неделе (до Пасхи) свёклу сажать не рекомендовали — уродится плохо;
- 5 мая (день святого Луки, или Луковый день) — уже по названию понятно, что дата подходит для острого овоща, так как растёт он довольно долго и должен успеть сформировать крупные сочные корнеплоды до конца июля; небольшого снижения температуры лук не боится;
- 6 мая (Юрьев, или Егорьев, день) — в южных регионах можно высевать в открытый грунт овощи, которые выращивались через рассаду: кабачки, огурцы, тыквы; 9 мая (Глафира-Горошница) и 19 мая (Иов-Горошник) — посаженный в эти даты при тёплой погоде горох вырастет крупным и не червивым;
- 18 мая (Арина-Рассадница) — согласно народным приметам, дни благоприятны для переселения на грядку рассады капусты; 27 мая (Сидор-огуречник) — самый подходящий день для посева огурцов семенами в грядку в средней полосе России, но только при условии тёплой солнечной погоды с утра; 2 июня (Фалалей-огуречник, покровитель огуречного дела) и 5 июня (Леонтий-Огуречник) — считалось, что позже этого срока семена огурцов сажать в грунт уже нельзя, так как не успеют вызреть плоды; 12 июня (Исаакий-змеевик) и 13 июня (Еремей-бобовник) — в народе это время признавалось удачным для посадки бобов, которые для лучшего прорастания перед посадкой замачивали в озимой воде; 25 июня (Пётр-Солнцеворот) — по народному календарю именно этот день считался самым длинным в году. Припозднившиеся огородники пересаживали на грядку последнюю рассаду.
Особой датой в народном календаре является знаменитый православный праздник Святой Троицы (в разные годы он выпадает на разные даты мая или июня): в этот день нельзя было выполнять никакие огородные работы, а до него крестьяне старались провести все необходимые посадки.
Русские народные приметы о посадке овощей и зелени в огороде
Кроме дней, связанных с именами святых, наши предки учитывали при посадке овощей и зелени природные явления, наблюдали за поведением животных и жизнью растений:
- как только на дубах появится молодая зелень — пора высаживать горох, при условии, что в этот день нет холодного северного или западного ветра (тогда посадку лучше отложить до тепла);
- благоухание черёмухи — сигнал о том, что пора заняться высадкой традиционного для многих огородников картофеля: если посадить его, когда леса и сады окутаны белым облаком цветущих деревьев, урожай будет богатым и здоровым;
- раннюю капусту по народному календарю сажают в грядки через 23 дня от начала цветения одного из первых весенних цветков — ярко-жёлтой мать-и мачехи; цветение рябины и калины говорит о необходимости бросить в землю семена тыквы — посаженные в это время сладкие овощи вырастут крупными и сочными и будут храниться всю зиму; а ещё время посадки тыквы связывают с цветением пионов на клумбах; вечерами за огородами слышны лягушачьи концерты — значит, время сеять семена лука на севок; цветущая ароматная сирень не только украшает дачные участки, но и напоминает огородникам о том, что пора высевать кочанный салат — посаженная в нужный срок витаминная зеленная культура даст отменный урожай; если появилось много оводов, не стоит расстраиваться — конечно, людям они могут доставить неприятности, зато урожай огурцов будет отличный; как только облетают белые лепестки с яблонь — пора высаживать в грунт теплолюбивые огурцы; также о благоприятном времени высадки этой культуры говорят лужайки, покрытые жёлтым ковром цветущих одуванчиков.
Погода в последнее время всё чаще подкидывает нам сюрпризы: в разные годы и в разных регионах она может сильно отличаться. Поэтому опытные огородники успешно используют народные приметы для посадки и выращивания овощей и других садовых культур, ведь накопленная многолетними наблюдениями мудрость предков учитывает множество факторов дикой природы и помогает правильно определить своё время для каждой культуры.