Перцевидные сорта томатов давно перестали быть экзотикой. Их уже более двух десятилетий выращивают любители огородничества. И если в конце ХХ века они были представлены сортами иностранной селекции, то в последние годы массово появились сорта, выведенные отечественными селекционерами.
Содержание
Особенности и преимущества перцевидных сортов томатов
Главной особенностью перцевидных томатов является их необычная форма — она вытянутая и напоминает собой сладкий перец. Эти сорта имеют ряд преимуществ перед своими обычными собратьями, благодаря которым огородники предпочитают их выращивать, а хозяйки использовать для соления, маринования, приготовления салатов и других блюд:
- плоды имеют мясистую, сладковатую, рассыпчатую мякоть и небольшое количество семян;
- их можно консервировать, потреблять в свежем виде, фаршировать. Плотная структура мякоти не позволяет ей разваливаться в процессе готовки;
- при приготовлении томатных соков и пюре из перцевидных плодов получается большой выход готового продукта из-за мясистости плодов;
- при хранении в соответствующих условиях перцевидные помидоры долго сохраняют не только свои вкусовые качества, но даже запах;
- хорошо переносят транспортировку;
- плоды отличаются разнообразием окраски. Кожура и мякоть могут быть красного, оранжевого, жёлтого, чёрного цвета, а также иметь полоски, пятна и штрихи.
Среди многообразия сортов есть индетерминантные (высокорослые) и низкорослые (не выше 80 см) сорта, поэтому каждый огородник может подобрать себе подходящий сорт и по цвету плодов, и по урожайности, и по особенностям выращивания.
Главным недостатком перцевидных сортов является цена на семена. Она достаточно высокая, а получить собственные семена огородники не могут, так как все перцевидные сорта томатов являются гибридными.
Перцевидные томаты: описание сортов
Порой сложно разобраться в огромном количестве сортов, предлагаемых производителями семян и готовой рассады, и понять, что именно подходит для ваших условий выращивания. Надеемся, что представленная ниже информация поможет вам выбрать не просто подходящий, а лучший среди лучших для вашего дачного участка.
Перцевидные томаты, прошедшие официальную регистрацию
Не все популярные сорта перцевидных томатов включены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации. На сегодняшний день в государственный перечень входит всего 8 сортов. Они прошли испытания, являются действительно новыми и отличимыми от других разновидностей.
Таблица: основные характеристики перцевидных сортов томатов, включённых в Госреестр РФ
| Название | Год включения в Госреестр | Рекомендации по потреблению | Сроки созревания | Особенности куста | Особенности и окраска плода | Урожайность кг/кв.м | Ценность сорта |
| Перцевидный | 2001 | Для употребления в свежем виде | Среднеспелый | Высокорослый |
| около 6,5 | Пригоден для фарширования, высокоурожаен |
| Перцевидный гигант | 2007 | Для употребления в свежем виде и консервирования | Среднеспелый | Высокорослый |
| около 6 | Рекомендован для открытого грунта и выращивания под плёночными укрытиями |
| Перцевидный жёлтый | 2007 | Для употребления в свежем виде | Среднеспелый | Высокорослый |
| около 3,8 | Рекомендован для открытого грунта и выращивания под плёночными укрытиями Жаростоек, засухоустойчив, устойчив к вершинной и корневой гнилям |
| Перцевидный красный | 2015 | Для потребления в свежем виде | Среднеспелый | Высокорослый |
| около 9,8 | Рекомендован для открытого грунта и выращивания под плёночными укрытиями, высокоурожаен |
| Перцевидный крепыш | 2014 | Для потребления в свежем виде | Среднеранний | Низкорослый |
| около 4 | Рекомендован для выращивания в открытом грунте |
| Перцевидный малиновый | 2015 | Для потребления в свежем виде | Среднеранний | Низкорослый |
| около 15 | Рекомендован для открытого грунта и выращивания под плёночными укрытиями, высокоурожаен |
| Перцевидный оранжевый | 2007 | Для потребления в свежем виде | Среднеспелый | Высокорослый |
| около 9 |
|
| Перцевидный розовый | 2018 | Для потребления в свежем виде | Раннеспелый | Высокорослый |
| до 7 | Рекомендован для открытого грунта и выращивания под плёночными укрытиями |
Фотогалерея: сорта перцевидных томатов, включённые в Госреестр РФ
-
- Высота куста сорта Перцевидный гигант достигает 2 м, поэтому требуется подвязка к опоре и пасынкование
-
- Сорт Перцевидный жёлтый является среднеспелым, плодоносит через 116–120 дней после всходов
-
- Ценится томат Перцевидный красный за длительное обильное плодоношение
-
- В лёжке плоды Перцевидного малинового долго остаются ядрёными, гладкими
-
- В регионах с тёплым мягким климатом томат Перцевидный плодоносит до середины октября
-
- Сорт Перцевидный крепыш выведен сибирскими селекционерами для открытого грунта и адаптирован к климату Западной Сибири
-
- Томат Перцевидный розовый отличается интересной формой, плоды его напоминают длинные розовые перцы, благодаря чему украсят как грядку, так и обеденный стол
-
- Существующие отзывы о томате Перцевидный оранжевый характеризуют его как сорт универсального использования — он хорош и сырым, и в цельноплодном консервировании, и в засолке
Видео: сорт томатов Перцевидный
Другие популярные сорта перцевидных томатов
Некоторые популярные среди отечественных огородников сорта ещё не включены в Госреестр селекционных достижений, но известны дачникам и с удовольствием ими выращиваются.
Кубинский перцевидный
Особая популярность Кубинского перцевидного томата объясняется необычным тёмно-коричневым цветом, оригинальной чуть вытянутой, гофрированной формой и крупноплодностью сорта (вес одного плода до 350 г). Сорт высокоурожаен: при условии формирования куста в 2–3 стебля и создания комфортных условий выращивания может дать до 12 кг с куста. Сорт является среднепоздним, высокорослым. В условиях средней полосы России его рекомендуют выращивать под плёночными укрытиями, здесь высота куста может достигать 3 м. Огородники отмечают отличный вкус томатов этого сорта, рекомендуют употреблять их в свежем виде и для приготовления соков. Плоды имеют толстую кожуру, которую перед употреблением рекомендуется удалять. Отмечается хорошая лёжкость плодов.
У этого сорта томатов множество разных наименований — Кубинский перцевидный, Перцевидный черный, Коричневый кубинский
Видео: томат Кубинский перцевидный
Перцевидный Полосатый
Эта разновидность перцевидных томатов привлекает огородников необычностью окраски: красно-оранжевые зрелые плоды покрыты желтоватыми разводами и полосками различного размера. По срокам созревания сорт среднеранний — созревание плодов отмечается на 110–115-й день после появления всходов. Достоинством сорта является длительность плодоношения, которое начинается в середине июля и продолжается до начала октября. Предназначен для выращивания как в парниках, так и в открытом грунте. Кусты невысокие: до 1,5 м в теплице и менее метра в открытом грунте, но плохо держат свой вес, поэтому требуют подвязки сразу после высадки.
Плоды перцевидные, гладкие, довольно крупные (около 120 г), завязываются гроздьями по 7–9 штук. Урожайность составляет около 7 кг/кв.м. По отзывам огородников, томаты сорта Перцевидный полосатый лучше использовать для консервирования: они оригинально и необычно смотрятся и в банках, и на столе. У плодов толстая кожура, мякоть не отличается сочностью, что является минусом для рекомендации к употреблению в свежем виде.
Плоды Перцевидного полосатого могут храниться свежими до Нового года, не трескаются, содержат очень мало семян
Перцевидный длинный минусинский
Этот сорт характеризуется среднеспелостью, высокорослостью. Зрелые красные плоды имеют мясистую, вкусную мякоть и весят около 250 г. Семена в томате практически отсутствуют, поэтому сорт отлично подходит не только для потребления в свежем виде, но и для приготовления томатной пасты, а также консервирования, в том числе дольками. Минусинский отлично плодоносит и в открытом, и в защищённом грунте. Имеет продолжительную лёжкость, хорошо переносит транспортировку
Мясистые, вкусные, с плотной мякотью плоды Перцевидного длинного минусинского растут кистями
Фотогалерея: другие популярные сорта перцевидных томатов
-
- Созревшие томаты гибрида Безумие Касади приобретают красный цвет, украшенный золотистой извилистой полоской
-
- Золотой клык — позднеспелый, высокорослый, урожайный сорт томатов для теплиц
-
- В средней полосе гибрид Зуб кабана лучше выращивать в теплице
-
- Мякоть плодов томата Чухлома плотная, а кожица — прочная, благодаря чему они отлично хранятся и транспортируются, хорошо консервируются
-
- Огородники ценят гибрид Пётр Великий за устойчивость к вертициллёзному увяданию, отличное качество помидоров
-
- Плотные плоды гибрида Эрос ярко-оранжевой окраски содержат мало семян (изредка бывают немного пустотелыми), устойчивы к переспеванию и растрескиванию
-
- Плоды гибрида Алый мустанг при созревании становятся красно-малиновыми с приятной на вкус мясистой мякотью
Отзывы
Для меня в консервации Перцевидный полосатый один из любимых как раз за мясистость 🙂 Шкурка плохо снимается, но мне не сложно её пожевать и выплюнуть 😀 Зато в квашню в банке не превращается!
Сорт Перцевидный вела в теплице в 2 стебля (можно и в 3), растение очень пластичное, стебли гибкие, мягкие, куст компактный, не наглый. Завязываемость почти 100%, очень урожайный. Один из немногих сортов такого типа в 2015 г., на котором не было вершинной гнили. Вязал до поздней осени. Помидорки плотные, для переработки, вяления. Вкус обычный.
В банках перцевидный — самый вкусный. В этом году опять посадила.
Розовый длинный минусинский. Индет, очень вкусный, сладкий, урожайный, плоды перцевидные, розовые, мясистые, с тонкой кожицей. Попал в число любимчиков. Остается на ПМЖ. Для консервации не подойдут — слишком большие, и шкурка тоненькая. Но вкууус!!! :-)p :-)p :-)p И семян очень мало. net:
Сорт кубинский перцевидный сажала первый раз. Сеяла 12 марта, высаживала 2 куста в теплицу 28 апреля. Томат вначале вела в два ствола, но в итоге получился в три, после раздвоения. Оказался очень урожайным и вкусным, впрочем как и все черныши. Поспевать начал в первую неделю июля. Плоды спели сразу на нескольких кистях, сброса цвета практически не было. Единственное, плоды немного отличались на росших рядом кустах. На одном были более рифлёные, плоские и покрупнее, а на втором чуть мельче и более гладкие. По вкусу не отличались. Остаётся на следующий сезон.
Выращивание перцевидных томатов
Высокой урожайности перцевидных томатов можно добиться в том случае, если при посадке и уходе за культурой учитывать её особенности и предпочтения к почве, поливам и подкормкам.
Правила посева
Семена этих разновидностей томатов следует покупать у проверенных производителей. Все перцевидные помидоры — гибриды, поэтому собранные от них в домашних условиях семена не будут сохранять основных родительских признаков. Чаще всего семена гибридов продаются обработанными, поэтому замачивания и дополнительной обработки не требуют. Выращивают перцевидные помидоры через рассаду. Грунт для посева можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно из торфа, дерновой земли, компоста и песка в соотношении 2:1:1:0,5. На ведро такой смеси рекомендуется добавить 1 стакан древесного пепла и комплексное удобрение, в состав которого будет входить фосфор, калий и азот.
Грунт содержит все необходимые макро- и микроэлементы для нормального развития и плодоношения растений
Посев проводят в небольшие ёмкости на глубину не более 1 см. Комфортной температурой для выращивания сеянцев является +25 градусов. После появления 2 настоящих листочков необходимо распикировать сеянцы. Это благоприятно скажется на развитии корневой системы растения.
Молодой сеянец пикируют вместе с комом земли, чтобы возможно меньше повредить корневую систему
Пересадку томатов на постоянное место проводят в конце апреля-начале мая. Сроки зависят от региона выращивания, а также оттого, пересаживаете вы рассаду в защищённый или открытый грунт. Ко времени высадки возраст сеянцев должен быть 45–65 дней.
Пересадка томатов в открытый грунт
Все разновидности перцевидных томатов предпочитают нейтральные или слабокислые, хорошо заправленные почвы. Участок для их выращивания должен быть солнечным, защищённым от ветров. Готовят его заранее:
- при повышенной кислотности почву необходимо произвестковать. Во время осенней перепашки огорода следует внести гашёную известь из расчёта: от 5 до 10 кг на 10 кв. м на участок с глинистой или суглинистой почвой и до 1,5 кг на такой же участок с песчаным или супесчаным грунтом;
- осенью и весной на участок вносят навоз из расчёта 0,5 ведра на 1 кв. м.
Практически все перцевидные помидоры требуют подвязки, поэтому сразу необходимо предусмотреть возможность обустройства шпалер.
Посадку проводят в лунки размером 15Х15 см и глубиной на штык лопаты. На один квадратный метр высаживают не более 3 растений. Это даёт возможность легко сформировать куст в 2 стебля, а при более густой посадке вам придётся оставить только один стебель.
Если погода пасмурная, рассаду рекомендуется высаживать утром, а если солнечная — ближе к вечеру
Уход после пересадки
Уход за томатами после пересадки совершенно стандартен и состоит из следующих процедур:
- полива. Нужно учесть, что томаты плохо переносят как засуху, так и переувлажнение почвы. Лучше всего они чувствуют себя в тепле, при влажности воздуха около 50%, но на увлажнённой земле. Полив следует проводить по мере подсыхания почвы, обычно раз в неделю, а в засушливую погоду вдвое чаще. Чтобы помидоры лучше усваивали воду, рекомендуется вдоль грядки организовать траншею и заливать воду в неё. Для полива лучше всего использовать отстоянную, прогретую на солнце воду. Норма расхода воды: 3 л на низкорослые сорта, 8–10 л на высокорослые;
Суть капельного полива — в дозированной подаче воды непосредственно к корневой системе растений
- рыхления. Его проводят после каждого увлажнения, но не менее 1 раза в 2 недели для сохранения влаги в почве, для поступления воздуха к корням растения. Рыхление должно проводиться на глубину 5–8 см. Более глубокое рыхление может привести к повреждению корней;
- подкормки. Первую подкормку проводят в процессе высадки рассады в грунт, добавляя в каждую лунку по горсти компоста, перегноя или золы. Через 2 недели после высадки проводят подкормку настоем органики, во время массового цветения томатов используют нитрофоску (1 ст.ложка на 10 л воды), а во время активного созревания плодов — суперфосфат (2 ст. ложки удобрения на 10 л воды). Важно при организации подкормок учитывать состояние растений, удобренность почвы, причуды погоды и собственный опыт;
Для подкормки томатов используют настой из измельчённой крапивы, мать-и-мачехи, одуванчика, мокрицы, подорожника, чистотела
- подвязки стебля к шпалере.
Начинаем подвязывать помидоры через 2–3 недели после высадки рассады в открытый грунт или теплицу
Сократить количество поливов можно за счёт мульчирования посадок соломой или сухой травой слоем не менее 5 см. В этом случае отпадает необходимость в рыхлении почвы, замедляется рост сорняков.
Особое внимание следует уделить пасынкованию и формированию стебля особенно высокорослых сортов. Если оставить пасынки (боковые побеги в начальной стадии роста) на стебле, то они разрастутся, заберут у растения питательные вещества и в результате куст плодоносить не будет. Будьте готовы, что пасынкованием перцевидных сортов вам придётся заниматься всё лето.
Для своего развития пасынки используют полезные вещества растения, поэтому чем раньше от них избавляются, тем лучше
Куст высокорослых перцевидных томатов необходимо сформировать в 1–2 стебля. Проводить пасынкование надо регулярно, не реже 1 раза в неделю, пока пасынки не стали больше 5 см. При несвоевременной обрезке растение получает сильный стресс, а на месте удалённого пасынка может образоваться рана.
Пока пасынки не выросли более 5 см, они легко выламываются, а ранки быстро заживают
Регулярное пасынкование позволит не загустить посадки, следовательно избежать развития фитофтороза, которым меньше подвержены томаты, растущие в хорошо проветриваемых условиях.
Начиная с конца мая у перцевидных томатов необходимо удалять не только пасынки, но и нижние листья. Как только на кисти начнут формироваться плоды, листья под ними обрывают. Делать это нужно постепенно, удаляя не более 3–4 листьев в неделю. Иначе растение переживёт стресс, что может привести к задержке роста и потере урожая.
Листья можно отрезать или выламывать немного набок, чтобы не снять часть кожуры со стебля
В августе необходимо прищипнуть верхушку куста. Это притормозит рост томата вверх, позволит сформировавшимся плодам набраться сил и дозреть естественным путём.
Как видите, выращивание перцевидных томатов мало чем отличается от процедур посадки и ухода за привычными сортами. Включайте в свою коллекцию эту интересную разновидность! Перцевидные плоды будут удивлять вас своим внешним видом, вкусом, послужат украшением вашего стола.
