Иногда хочется побаловать семью вкусной домашней выпечкой, но нет времени на покупку необходимых продуктов. Воспользуйтесь рецептами простых пирогов из капусты, для приготовления которых понадобится не более 5 основных ингредиентов.

На сковороде

Разбейте 2 яйца, всыпьте 5 г соли. Взбейте венчиком. 400 г капусты нашинкуйте и слегка помните руками для мягкости. Залейте взбитыми яйцами. Хорошо перемешайте. Введите 6 ст.л. просеянной муки. Замесите однородное тесто.

Смажьте сковородку 5 мл подсолнечного масла. Поставьте на средний огонь. Выложите в сковороду капустно-мучную массу, плотно утрамбуйте деревянной лопаткой.

Жарьте под крышкой 15 минут. Затем переверните пирог другой стороной и жарьте до образования румяной корочки. Готовое блюдо перед нарезкой слегка остудите.

На кефире

300 г кефира посолите и подсластите по вкусу. Хорошо взбейте 2 яйца. Соедините с кефиром. Постепенно введите 350 г муки, замесите сметаноподобное тесто. 400 г капусты тонко нашинкуйте. Смешайте с 3 яйцами и 5 г соли.

Округлую форму для запекания хорошо смажьте кусочком сливочного масла. Тесто разделите поровну. Одну часть выложите на дно формочки.

Сверху равномерно распределите начинку, поверх которой разложите 100 г сливочного масла, разрезанного на небольшие кусочки.

Накройте начинку второй частью теста. Придавив пальцами, защипните края пирога. Поместите формочку в разогретую до 200°С духовку. Выпекайте пирог 50 минут.

Ленивый

2 средние морковки нарежьте тонкой соломкой. В сковороде нагрейте 50 мл подсолнечного масла. Всыпьте морковь. Обжаривайте на среднем огне в течение пяти минут.

Нашинкуйте 650 г капусты. Засыпьте в сковороду. Перемешайте овощи. Посолите по вкусу. Тушите на слабом огне 15 минут.

В глубокой миске соедините 3 яйца и 350 мл сметаны. Добавьте по щепотке соли и черного молотого перца. Перемешайте венчиком до однородности. Понемногу введите 450 г муки.

Замесите сметанообразное тесто, половину которого перелейте в смазанную маслом мультиварочную чашу. Сверху уложите морковно-капустную начинку. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте 55 минут.

Сметанный

В сковороде разогрейте 35 мл растительного масла. Тонко нашинкуйте 750 г капусты. Посолите, поперчите по вкусу. Засыпьте в сковородку. Тушите под крышкой на слабом огне 15-20 минут.

Разбейте 2 яйца в 450 г муки. Всыпьте 5 г соли и 25 г сахарного песка. Добавьте 75 г порезанного на кусочки сливочного масла и 250 мл сметаны.

Замесите мягкое тесто. Соберите его в шар, который слегка оббейте масляными руками и заверните в целлофановый пакет. Выдержите в холоде 1,5 часа.

Охлажденную массу поделите поровну. Каждую часть раскатайте в круг. Один пласт уложите на дно смазанный маслом формы.

Сверху распределите капустную начинку. Накройте вторым пластом. Защипните края. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке полчаса. 

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector