При отличном урожае моркови всегда возникает вопрос, где же хранить такую массу свежих овощей. Кроме традиционных, есть и некоторые новые способы защиты оранжевого корнеплода от высыхания и гнили.

В опилках

Собранные корнеплоды лучше вымыть, чтобы не оставлять на них комочки почвы, в которых могут быть вредители. Это позволяет и вовремя отбраковать поврежденные экземпляры. Морковь укладывают в ящики слоями, пересыпая свежими опилками. У такого способа довольно много плюсов:

  • опилки защищают овощ от прорастания,
  • уничтожаются микроорганизмы , которые могут испортить урожай,
  • материал отлично пропускает воздух,
  • продукты деревообработки не дадут моркови высохнуть,
  • слой опилок предохраняет от перепада температур.

Для этого метода нужно иметь хороший погреб, гараж или другое подсобное помещение.

В песке

В чистом песке морковь храниться довольно хорошо. Чтобы исключить прорастание, у каждого экземпляра надо обрезать ботву вместе с точками роста. Понадобится подходящая тара, например, пластмассовые или деревянные ящики. В них насыпают несколько сантиметров песка, затем укладывают морковь. После этого опять идет слой песка, и так поочередно. Такой метод хранения не позволяет овощам высыхать. Песок должен быть слегка влажным. При этом лучше, если в погребе будет около +2 градусов.

Попробуйте семена от проверенных производителей:

  • ? Красный великан — cредний вес одной моркови Красный великан составляет 100-130 г. Корнеплоды отличаются значительными размерами – длина до 24 см, высокими вкусовыми качествами и питательной ценностью. Культуру можно высаживать под зиму, тогда урожай позднеспелой моркови удастся получить намного раньше.
  • Пралине F1 — cреднеспелый сорт высаживают в грунт на глубину 2 см, прорывают первые всходы через 10-12 дней после всходов, оставляя растения на расстоянии 5 см. Высадка семян — середина-конец апреля
  • Королева осени — сорт довольно позднего срока спелости (130 дней от посева семян до полного созревания). Корнеплоды конические, кончик заострен, длиной 25 см, весом до 180 г, при обильном и регулярном поливе до 250 г. Мякоть сочная, нежной хрустящей структуры, оранжевого цвета.
  • Самсон — корнеплод с очень сладкой мякотью и отсутствием пустот. Плоды цилиндрической формы по 20 см длиной и 150 грамм массой покрыты гладкой кожицей насыщенного оранжевого цвета. Овощи с маленькой сердцевиной обладают сочным вкусом. Выровненные корнеплоды отлично хранятся длительное время. Используются в кулинарии в свежем и приготовленном виде. Применяются в переработку, при консервировании и заморозке.
  • Карамель красная — ярко-красные корнеплоды с вкусной сочной мякотью отлично подходят для быстрого приготовления салатов и свежеотжатых соков. Дополнительное преимущество Карамели красной – морковь сохраняет свои потребительские качества до осени, а будучи загруженной на хранение не вянет в течение всей зимы.
  • ?Ромоса — среднеспелый голландский сорт, который ценится за высокую урожайность, устойчивость ко многим болезням зонтичных и богатый химический состав. Растение формирует полураскидистую розетку с зелеными рассеченными листьями. Ярко-оранжевые корнеплоды устойчивы к появлению трещин. Длина — до 20 см, вес — 200 гр. Сочная морковь используется для приготовления соков, пюре, салатов и диетических блюд. Содержит витамины А, С, РР, К и группы В, калий, кальций, магний и другие минералы.
Читайте еще:   Почему у соседки смородина похожа на вишню: простой совет, который стоит взять на заметку

В морозильной камере

Морковь превосходно хранится и в морозильной камере. Ее нужно хорошо вымыть, высушить и расфасовать в полиэтиленовые мешки, лучше с вакуумом. Устройство для отсасывания воздуха можно приобрести в интернет-магазине.

Но даже просто замороженная морковь довольно долго сохраняет свою сочность и вкус. После размораживания ее используют для супов, овощных блюд и приготовления начинки к пирогам. Для удобства овощ лучше порезать на кусочки.

В газете

Способ хранения моркови в газетах имеет своих сторонников и противников. Некоторые огородники замечают, что листы газет быстро впитывают влагу, и корнеплод начинает загнивать. Но попробовать этот метод в достаточно сухом помещении не возбраняется.

Если в вашем распоряжении просторный балкон или лоджия, можно использовать их для собранного урожая.

Крупные моркови заворачивают в газеты, каждую отдельно, и складывают в мешок с отверстиями для вентиляции.
Места такая тара займет немного, и корнеплод будет всегда под рукой. В крайнем случае его быстро можно перебрать и переработать.

В глине

Вымытую и обрезанную морковь можно хранить, окунув в глиняную болтушку. Комок глины размачивают несколько часов в воде, а затем размешивают до состояния густой сметаны. В эту смесь опускают морковь и подсушивают ее.

Овощи в панцире нужно уложить в любую тару и поставить в прохладное место. Альтернативный вариант: залить разведенной глиной морковь прямо в ящике. Урожай таким образом оказывается защищенным от высыхания и вредителей.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *