Многие недолюбливают тыкву за ее специфический вкус, несмотря на обилие содержащихся в ней витаминов, макро- и микро-элементов, а также низкую калорийность. Но мало кто знает, что из этого овоща можно приготовить не только полезный, но и вкусный десерт, который понравится всем. Речь идет о тыквенном варенье с лимоном.

Подготовка ингредиентов

Здесь все просто. Нам понадобится тыква (лучше отбирать не самые спелые плоды, чтобы в процессе приготовления они не потеряли форму), весом около килограмма, один лимон и килограмм сахара.

Овощ вымойте, очистите от кожуры и семечек и нарежьте небольшими кубиками, длиной примерно в 1 см. Затем положите в глубокую миску, засыпьте сахаром и оставьте на пару часов.

Тем временем подготовим лимон. Его тоже не забудьте вымыть, очистить от кожуры и белых пленок, чтобы не было горечи. Проделайте все то же самое, что и с тыквой.

Сироп

Приступим к приготовлению сиропа. Влейте в кастрюлю 1,5 стакана воды, туда же засыпьте килограмм сахара. Поставьте кастрюлю с содержимым на медленный огонь и подождите, пока сироп закипит.

Варка

Когда все ингредиенты подготовлены и сироп закипел, пришло время приступить непосредственно к приготовлению варенья. Переложите кубики тыквы и лимона в кастрюлю с сиропом.

По желанию можно добавить пряности: корицу, кардамон, гвоздику, имбирь или мускатный орех.

На приготовление уйдет как минимум час. Периодически помешивайте содержимое кастрюли и смотрите на кубики овоща — их прозрачность скажет вам о том, что процесс варки нужно заканчивать.

По банкам

Чтобы варенье хранилось как можно дольше, важно правильно подготовить для него емкости. Банки необходимо вымыть и оставить в духовке на 10-15 минут при температуре 120 градусов до полного их высыхания. Крышки нужно прокипятить в воде около 10 минут.

Когда стерилизация окончена, переложите в емкости горячее варенье.

Стоит отметить, что и сам десерт, и банки с крышками должны быть горячими. Далее закройте емкости и поставьте их вверх дном на целую ночь, чтобы они остыли. Желательно обмотать их чем-нибудь теплым, например, шерстяным платком или одеялом.

После остывания храните банки в холодном месте.

Вот и все. Надеемся, что вам понравится этот несложный рецепт и такое полезное варенье из тыквы полюбится вашим близким и станет частым гостем на вашем столе. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector