На протяжении всего года важно включать в свой рацион ягоды, которые служат незаменимыми источниками витаминов. К сожалению, в зимний сезон они далеко не так доступны, и купить их достаточно проблематично. Однако решением может стать засушивание наиболее вкусных и полезных из них.

Вишня

Сушеную вишню часто называют русским изюмом. Такую заготовку любят специалисты по питанию и диетологи. Ведь правильно высушенная ягода сохраняет практически весь спектр минеральных соединений и витаминов. Разумеется, состав немного видоизменяется, но компоненты, которые в ней содержатся, практически идентичны свежим вишням.

Продукт богат витаминами А, С, пантотеновой и фолиевой кислотами, железом, медью и еще не одним десятком важных элементов.

Стоит отметить, что ягода славится громаднейшей концентрацией витаминов группы В. Такой состав особенно положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии и на работе нервной системы.

Мякоть вишневых плодов даже в высушенном виде сохраняет кальций, магний и калий. Как известно, эти вещества помогают сердечной мышце справляться со своими задачами без каких-либо перебоев.

Клюква

Это любимая многими зимняя ягода, которая в засушенном состоянии отлично сохраняется на протяжении зимы благодаря естественному консерванту — бензойной кислоте. Из клюквы получаются бесподобные морсы, вкусные кисели, соки, ее добавляют в салаты и используют как начинку для пирогов.

Она содержит в себе огромный набор полезных веществ для поддержания иммунитета, особенно в холодный сезон, когда человек так уязвим перед вирусами и простудой.

В составе клюквы есть органические кислоты, витамины группы В и пектины. Ягода богата аскорбиновой кислотой, микро- и макроэлементами, которые прекрасно справляются с весенним авитаминозом.

Клюква помогает вырабатывать желудочный сок и ускоряет обмен веществ, что положительно влияет на аппетит и работу пищеварительной системы.

Именно по этой причине ее рекомендуют употреблять людям, страдающим от проблем с желудком, а также тем, у кого есть воспаление поджелудочной железы. Благодаря антисептическому и мочегонному свойствам клюква будет полезна при заболеваниях мочеполовой системы.

Черника

Темно-синие, почти черные ягоды с характерным вкусом в сушеном виде сохраняют большую часть своих полезных веществ. К тому же, ими можно лакомиться в течение всего года, не дожидаясь созревания свежих ягод. Для черники свойственна невысокая калорийность, отсутствие холестерина и содержание важных для здоровья элементов. Удивительно, что калий, кальций и фосфор лучше усваиваются при употреблении высушенных плодов. Свежие ягоды не имеют такого ценного свойства.

Даже несколько сушеных плодов в день способны снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы за счет влияния на уровень холестерина. Главное — соблюдать регулярность употребления.

Благодаря противомикробным свойствам и ряду полезных витаминов, черника особенно эффективна в борьбе с затяжными ангинами, а также другими недугами верхних дыхательных путей.

Калина

Красные плоды этой ягоды стоят в первых рядах по содержанию полезных веществ, ведь не зря в народе говорят: «Кто с калиной дружен, тому врач не нужен». Она способна оказывать лечебное действие и положительно влиять на работу иммунной системы. Происходит это за счет огромного количества веществ, в которых нуждается организм человека — витамины А, К, Е, С, Р, дубильные вещества, пектин, макро- и микроэлементы.

Известно, что уровень аскорбиновой кислоты в мякоти калины вдвое выше, чем в цитрусовых. А значит, ягоды можно смело употреблять в качестве мощного витаминного и противовоспалительного средства.

Важно, что после высушивания ягоды не теряют своих целебных свойств, так как их химический состав меняется незначительно. Поэтому заготовка калины на зиму в таком виде — самый оптимальный вариант.

Малина

Вкусные и ароматные ягоды малины, обладающие целым комплексом целебных свойств, используют в свежем, консервированном и сушеном виде. Причем последний вариант относится к наиболее распространенным, так как подлежит длительному хранению. Они содержат в себе много питательных веществ — витамины С, Е, В9, В3, РР, а также кислоты: лимонную, салициловую и яблочную.

Сушеная малина применяется в качестве эффективного лекарственного средства.

Так, чтобы поддерживать иммунитет, крепкое здоровье и хорошее самочувствие в течение всего дня, достаточно употреблять всего несколько ложек ягод. Их целебные свойства способны выводить из организма токсины, которые образуются в результате развития инфекции, снижают температуру, помогают при боле в горле и бронхите. Кроме того, малина славится большим содержанием пищевых волокон, что благоприятно сказывается на работе ЖКТ.

Облепиха

Среди других полезных ягод облепиха выделяется большим содержанием жиро- и водорастворимых витаминов. Мякоть сушеных плодов богата различными органическими кислотами (щавелевой, винной, яблочной, янтарной), а также целой кучей необходимых для крепкого здоровья микроэлементов, витаминов группы Е и С.

Добавка сушеной облепихи к рациону благоприятно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, снижает кровяное давление, укрепляет иммунитет, устраняет анемию и помогает восстанавливать организм.

А также служит хорошей профилактикой против инсульта и инфаркта. Средства на основе этой чудодейственной ягоды обладают превосходным противовоспалительным и бактерицидным эффектом. Часто их принимают внутрь при весенних авитаминозах, заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector