На протяжении всего года важно включать в свой рацион ягоды, которые служат незаменимыми источниками витаминов. К сожалению, в зимний сезон они далеко не так доступны, и купить их достаточно проблематично. Однако решением может стать засушивание наиболее вкусных и полезных из них.

Вишня

Сушеную вишню часто называют русским изюмом. Такую заготовку любят специалисты по питанию и диетологи. Ведь правильно высушенная ягода сохраняет практически весь спектр минеральных соединений и витаминов. Разумеется, состав немного видоизменяется, но компоненты, которые в ней содержатся, практически идентичны свежим вишням.

Продукт богат витаминами А, С, пантотеновой и фолиевой кислотами, железом, медью и еще не одним десятком важных элементов.

Вырастите вишневый сад совместно с проверенным поставщиком:

  • 👍 Чудо-вишня — очень интересная разновидность, весьма удачно соединившая в себе главные преимущества родительских культур – вишни и черешни. Такие гибриды выделяются в отдельную группу, представителей которой называют Дюками. Этот сорт похож на вишню строением кроны, а на черешню – типом расположения ветвей.
  • 👍 Черная крупная — крупные плоды вишни сорта Черная крупная обладают удивительным темным оттенком, приятным сладко-кислым вкусом и нежной сочной мякотью. Подобное деревце станет настоящим украшением вашего сада, будет радовать высоким урожаем и хорошей устойчивостью к холодам.
  • 👍 Норд Стар — из ягод этого сорта получается идеальное вишневое варенье. Знакомое с детства, не растекающееся на блюдце, густое, темное и в то же время прозрачное, оно получается безупречным! Вишня Норд Стар идеальна для консервирования, изготовления настоек, для начинок, но также хороша и в свежем виде.
  • 👍 Колоновидная Восторг — это карликовое деревце, дающее обильный урожай. Узкий ствол цилиндрической формы унизан множеством коротких скелетных ветвей, на которых формируется до 10 кг крупных плотных, мясисто-сочных ягод.
  • 👍 Войлочная Царевна — ближайшая родственница привычным сортам вишни, которая пришла к нам из Китая. Небольшой кустарник до 3 м высотой имеет массу достоинств — от раннего обильного плодоношения до высокой декоративности растения.
  • 👍 Надежда — среднеспелый высокоурожайный сорт с очень вкусными и сладкими плодами без кислинки и терпкости. Скороплодность средняя — вступает в активное плодоношение через 3-4 года после посадки. Дерево среднерослое, с красивой шаровидной приподнятой кроной. Плоды слегка приплюснутые, в форме репки, с темно-красной кожурой и такого же цвета мякотью, весом около 5 г. Сорт выведен в Воронежской области.

Стоит отметить, что ягода славится громаднейшей концентрацией витаминов группы В. Такой состав особенно положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии и на работе нервной системы.

Мякоть вишневых плодов даже в высушенном виде сохраняет кальций, магний и калий. Как известно, эти вещества помогают сердечной мышце справляться со своими задачами без каких-либо перебоев.

Клюква

Это любимая многими зимняя ягода, которая в засушенном состоянии отлично сохраняется на протяжении зимы благодаря естественному консерванту — бензойной кислоте. Из клюквы получаются бесподобные морсы, вкусные кисели, соки, ее добавляют в салаты и используют как начинку для пирогов.

Вырастите клюкву совместно с проверенным поставщиком:

  • 👍 Стивенс — рубиновые округлые ягоды на рослых кустах могут достигать массы свыше 2 г. Клюква Стивенс отлично растет и плодоносит при минимальных затратах на уход. Сорт клюквы Стивенс считается одним из самых крупноплодных. Яркие округлые ягоды (иногда слегка вытянутые) достигают в размере более 24 мм. Кожа плотная, с блестящей поверхностью, ягоды окрашены в темно-бордовые тона. По вкусу года кисло-сладкая, сочная.
  • 👍 Эрли Блэк — крупноплодный стланник, с красными ягодами округлой формы. Высота куста не превышает 15 см, в ширину он достигает до 0,8 м. Тонкие веточки легко укореняются при соприкосновении с почвой, образуя новые растения. Плоды созревают осенью, они имеют ярко выраженную окраску. Кожица прочная, блестящая. Ягоды клюквы Эрли Блэк не лопаются на морозах, хорошо транспортируются и хранятся.
  • 👍 Бен Лир — — сверкающий зимний сорт, при посадке в средней полосе, массовое созревание урожая в первом открытом сентябре. Куст раскидистый, невысокий обычно длина ветвей составляет от 20 до 25 см. Ягоды клюквы Бен Лир очень крупные, округлые (иногда грушевидной формы), густого красного оттенка. По вкусу клюква кисло-сладкая, сахаристость увеличивается при снижении температуры. Их вкус становится только лучше.
  • 👍 Пилигрим – это стелющийся кустарник, который образует горизонтальные и вертикальные побеги. На протяжении лета вырастает сплошной ковер, густо усеянный ягодами. Вкус весьма необычный, в нем есть и сладость, и легкая горчинка, и кислота. Используется для переработки в знаменитый клюквенный морс, джемы, компоты, варенье и даже острые и пряные соусы к мясу или рыбе.
  • 👍 Ховес — кустарник позднего срока созревания, с длинными, стелющимися, толстыми, быстрорастущими побегами. Ягоды средней величины (диаметром до 16 мм). Кожица блестящая, красная, мякоть упругая. Плодоножки слабые и короткие, что облегчает сбор ягод. Плоды созревают в октябре, хорошо хранятся. Урожайность высокая. Нетребовательна к почве. Лучше всего растет и плодоносит на кислой, торфяной болотистой почве.
  • 👍 Мак фарлин — сорт урожайный, плоды можно использовать свежими и в переработанном виде. Ягоды большие, красного цвета, округлые, весом до 2 г. Так же ягоды богаты полезными веществами и используются в медицине. Период созревания – конец сентября. Мякоть плодов плотная и очень вкусная и сочная.

Она содержит в себе огромный набор полезных веществ для поддержания иммунитета, особенно в холодный сезон, когда человек так уязвим перед вирусами и простудой.

В составе клюквы есть органические кислоты, витамины группы В и пектины. Ягода богата аскорбиновой кислотой, микро- и макроэлементами, которые прекрасно справляются с весенним авитаминозом.

Клюква помогает вырабатывать желудочный сок и ускоряет обмен веществ, что положительно влияет на аппетит и работу пищеварительной системы.

Именно по этой причине ее рекомендуют употреблять людям, страдающим от проблем с желудком, а также тем, у кого есть воспаление поджелудочной железы. Благодаря антисептическому и мочегонному свойствам клюква будет полезна при заболеваниях мочеполовой системы.

Читайте еще:   Как сварить вкусное варенье из тыквы за четыре шага

Черника

Темно-синие, почти черные ягоды с характерным вкусом в сушеном виде сохраняют большую часть своих полезных веществ. К тому же, ими можно лакомиться в течение всего года, не дожидаясь созревания свежих ягод. Для черники свойственна невысокая калорийность, отсутствие холестерина и содержание важных для здоровья элементов. Удивительно, что калий, кальций и фосфор лучше усваиваются при употреблении высушенных плодов. Свежие ягоды не имеют такого ценного свойства.

Даже несколько сушеных плодов в день способны снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы за счет влияния на уровень холестерина. Главное — соблюдать регулярность употребления.

Благодаря противомикробным свойствам и ряду полезных витаминов, черника особенно эффективна в борьбе с затяжными ангинами, а также другими недугами верхних дыхательных путей.

Калина

Красные плоды этой ягоды стоят в первых рядах по содержанию полезных веществ, ведь не зря в народе говорят: «Кто с калиной дружен, тому врач не нужен». Она способна оказывать лечебное действие и положительно влиять на работу иммунной системы. Происходит это за счет огромного количества веществ, в которых нуждается организм человека — витамины А, К, Е, С, Р, дубильные вещества, пектин, макро- и микроэлементы.

Известно, что уровень аскорбиновой кислоты в мякоти калины вдвое выше, чем в цитрусовых. А значит, ягоды можно смело употреблять в качестве мощного витаминного и противовоспалительного средства.

Важно, что после высушивания ягоды не теряют своих целебных свойств, так как их химический состав меняется незначительно. Поэтому заготовка калины на зиму в таком виде — самый оптимальный вариант.

Малина

Вкусные и ароматные ягоды малины, обладающие целым комплексом целебных свойств, используют в свежем, консервированном и сушеном виде. Причем последний вариант относится к наиболее распространенным, так как подлежит длительному хранению. Они содержат в себе много питательных веществ — витамины С, Е, В9, В3, РР, а также кислоты: лимонную, салициловую и яблочную.

Сушеная малина применяется в качестве эффективного лекарственного средства.

Попробуйте проверенные сорта малины:

  • 👍 Каскад Делайт — cреди зрелых кустов этого сорта малины даже рослый садовник может почувствовать себя ребенком – побеги способны вымахать до 3 м высотой. Поэтому неудивительно, что отдельный такой гигант способен дать за сезон до 5 кг крупных ягод с прекрасным вкусом. Устойчива к сырости и туманам. Формирует прямостоящие побеги, которые буквально усыпаны каскадами ягод.
  • 👍 Рубиновой Гигант — саженцы после высадки быстро превращаются в полутораметровых крепышей, которые с июля по сентябрь обрастают необыкновенно крупными ягодами с замечательным десертным вкусом. Снимать урожай интересно даже малышам: чтобы наполнить детскую ладошку хватит всего нескольких ароматных «рубинчиков».
  • 👍 Красный Гигант — cамый нежный вкус конечно у малины, именно поэтому она любимица и детей, и взрослых. Это неизменная спутница изящных десертов, изумительных ароматных напитков, главная сладкая врачевательница зимних простуд. Малиновое варенье, джем, сироп – все эти лакомства с удовольствием уплетаются малышами вместо горьких микстур и лекарств. Урожайность одного куста в среднем составляет пять килограмм.
  • 👍 Малина крупноплодная ранняя сладкая — мощный, полураскидистый, хорошо развитый куст Rubus idaeus Early sweet, достигает в росте высоту до 2 м. У основания растут шиповатые побеги. Сорт начинает плодоношение с июня-июля, хорошо противостоит основным заболеваниям. Ягоды сочные, сладкие на вкус с небольшой кислинкой и сильным приятным малиновым запахом. Форма плода – округло-коническая вес каждой ягоды – 6-8 г. С одного куста можно собрать 4-5 кг плодов.
  • 👍 Алтайская вкусная — ранняя, прекрасно переносит транспортировку, Заросли малинника из экземпляров этого сорта способны достигать 2,5 метров в высоту. С гектара культура дает от 3,5 до 6,5 тонн плотной и сочной ягоды, которая отлично сохраняет вкусовые достоинства и после кулинарной обработки.
  • 👍 Бриллиантовая — крупноплодный сорт с очень красивыми овальными вытянутыми ягодами красно-рубинового цвета. Вкус десертный. Сорт характеризуется средней засухоустойчивостью, но без проблем переносит жару и морозы. Куст невысокий, может выращиваться без подвязки, не полегает под тяжестью урожая.
Читайте еще:   Домашний изюм и кишмиш – полезная вкуснятина своими руками

Так, чтобы поддерживать иммунитет, крепкое здоровье и хорошее самочувствие в течение всего дня, достаточно употреблять всего несколько ложек ягод. Их целебные свойства способны выводить из организма токсины, которые образуются в результате развития инфекции, снижают температуру, помогают при боле в горле и бронхите. Кроме того, малина славится большим содержанием пищевых волокон, что благоприятно сказывается на работе ЖКТ.

Облепиха

Среди других полезных ягод облепиха выделяется большим содержанием жиро- и водорастворимых витаминов. Мякоть сушеных плодов богата различными органическими кислотами (щавелевой, винной, яблочной, янтарной), а также целой кучей необходимых для крепкого здоровья микроэлементов, витаминов группы Е и С.

Порадуйте себя чудесной ягодой от проверенного поставщика:

  • 👍 Джемовая – одно из самых ценных и декоративных растений, когда-либо произраставших на Земле. Ее яркие, оранжево-красные плоды так богаты витаминами, минералами, что свободно соперничают с главными витаминными чемпионами – шиповником, черной смородиной. В значительном количестве в облепихе содержится витамин С, А, Е, Р, К, присутствует полтора десятка микроэлементов, целебное масло, бета-каротин, иные бесценные вещества.
  • 👍 Оранжевая сила – свое название сорт получил из-за насыщенной окраски ягод (цвет тропического апельсина) и предельно высокого содержания полезных веществ в плодах. Одна маленькая ягода представляет собой настоящую поливитаминную пилюлю, в состав которой входят такие крайне важные для организма витамины, как В1, В2, С, РР, Е и К и десятки различных микроэлементов. Лимон Севера – так называют облепиху из-за обилия полезных веществ.
  • 👍 Алтайская – ягодный кустарник, обладающий высокой урожайностью, морозоустойчивостью и неприхотливостью. Одна из особенностей данного сорта – крупные и сочные ягоды. А ведь именно сок облепихи особенно ценится!
  • 👍 Пламенная – это крупноплодный среднеспелый сорт с очень вкусными сочными ягодами с мелкой косточкой. Вкус сладкий с легкой кислинкой, аромат сильный сбалансированный.  Ягода расположена на ветвях рыхло, на удлиненной плодоножке. Созревание одновременное, не зависит от затенения веток.
  • 👍 Нивелена – это садовый высокоурожайный сорт. Ягоды очень вкусные, сладкие, слабокислые с характерным выраженным ароматом, который сохраняется после термообработки и заморозки. Ягоды содержат рекордное количество витаминов и полезных веществ, используются в пищу, в косметологии, в лечебных целях.
  • 👍 Полмикс – мужской сорт с длительным цветением 3-4 недели. Деревце с неравномерной кроной достигает в высоту 2-3 м. Само растение не плодоносит, его сажают для опыления всех женских сортов облепихи крушиновидной. Листья удлиненные, красивого серебристо-зеленого оттенка.

Добавка сушеной облепихи к рациону благоприятно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, снижает кровяное давление, укрепляет иммунитет, устраняет анемию и помогает восстанавливать организм.

А также служит хорошей профилактикой против инсульта и инфаркта. Средства на основе этой чудодейственной ягоды обладают превосходным противовоспалительным и бактерицидным эффектом. Часто их принимают внутрь при весенних авитаминозах, заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector