19 августа отмечают второй Спас. В этот день Православная Церковь вспоминает важное событие — Преображение Господне и проводит чин освящения яблок и других плодов свежего урожая. В народе яркое праздничное событие уходящего лета именуется Яблочным Спасом.
История возникновения праздника Яблочный Спас
Возникновение христианского праздника связано с евангельским событием, когда Иисус предстал на горе Фавор перед учениками — Петром, Иаковом и Иоанном во всей Божественной славе. Эта святая гора высотой 588 м находится в Израиле, в 6 км от Назарета. Во время молитвы апостолы увидели Учителя преображённым: лицо Его просияло, как солнце, а одежды стали сверкающими и белыми, как свет. В этот миг гору и всех, кто на ней находился, осенило светлое облако, и раздался глас Бога, свидетельствовавший о Божестве Христа.
В православии торжественным празднеством в честь Преображения прославляется соединение человеческого и Божественного в лице Иисуса Христа.
Согласно преданию праздник был установлен в 4 в. н. э. в Армении святителем Григорием Просветителем. На Востоке Церковь приурочила его к окончанию сбора созревшего винограда и установила молитву на освящение собранных плодов. Христиане приносили спелый виноград в храм, чтобы наполнить его благоуханием и красотой. На Руси к середине августа обычно поспевали груши, сливы и яблоки. Отсюда и пошло второе, народное название праздника — Яблочный Спас.
Яблоневое дерево в русском фольклоре было символом плодородия, богатства и доброты. А яблоки обладали волшебными свойствами, даруя человеку молодость, красоту и здоровье.
Преображение Господне… Ласковый, тихий свет от него в душе — доныне. Должно быть от утреннего сада, от светлого голубого неба, от ворохов соломы, от яблочков грушовки, хоронящихся в зелени, в которой уже желтеют отдельные листочки, — зелено-золотистый, мягкий. Ясный, голубоватый день, не жарко, август.
И. С. Шмелев. «Лето Господне»
https://azbyka.ru/fiction/leto-gospodne/#jablochnyj_spas
Торжество Преображения Господня неразрывно связано с традициями древнего праздника урожая и плодов земных. По народному календарю Яблочный Спас знаменовал разворот природы от летнего тепла к осенним холодам. Недаром день 19 августа имеет ещё одно название — Осенины. К этому сроку поспевали овощи и фрукты. Первые плоды своего труда обязательно приносили в церковь, чтобы поблагодарить Господа за помощь в трудах и накормить нуждающихся. Издавна было принято воздерживаться от вкушения плодов нового урожая до его освящения.
По деревенской заповеди грех есть яблоки до освящения.
В. А. Никифорова-Волгина «Яблоки»
— Вся земля стоит на благословении Господнем, — объясняла мать, — в Вербную Субботу Милосердный Спас благословляет вербу, на Троицу — берёзку, на Илью Пророка — рожь, на Преображение — яблоки и всякий другой плод. Есть особенные Богом установленные сроки, когда благословляются огурцы, морковь, черника, земляника, малина, голубица, морошка, брусника, грибы, мёд и всякий другой дар Божий… Грех срывать плод до времени. Дай ему, голубчику, войти в силу, напитаться росою, землёю и солнышком, дождаться милосердного благословения на потребу человека!
http://preobrazhenie.paskha.ru/children/o_preobrazhenii/Rasskazy/Nikiforov-Volgin/
Соблюдали традицию не пробовать до 19 августа свежие яблоки и в связи с библейским преданием о грехе Евы, вкусившей без разрешения запретный плод, что повлекло гнев Божий на всё человечество.
Видео: история второго Спаса
Освящение плодов на Яблочный Спас
Традиция освящения яблок в Русской Православной Церкви связана с благословением первых плодов, которые человек жертвует Спасителю в благодарность за урожай, а затем раздаёт нищим и малоимущим.
Что можно приносить на освящение
На Востоке к этому времени созревает виноград. Но в России он растёт не везде, поэтому вместо него на благословение приносят яблоки. Можно также освящать любые фрукты — груши, сливы, персики и овощи, выращенные на огороде. Народ примечал: «На Второй Спас освящают в церкви яблоки, мёд и горох в стручках».
Принесённые верующими для благословения яблоки, разложенные в храме, – самый яркий и значимый признак праздничного торжества.
«В спёртом горячем воздухе пахнет нынче особенным — свежими яблоками. Они везде, даже на клиросе, присунуты даже на хоругвях. Необыкновенно, весело, — будто гости, и церковь — совсем не церковь. И все, кажется мне, только и думают об яблоках. И Господь здесь со всеми, и Он тоже думает об яблоках: Ему-то и принесли их — посмотри, Господи, какие! А Он посмотрит и скажет всем: «Ну и хорошо, и ешьте на здоровье, детки!» И будут есть, уже совсем другие, не покупные, а церковные яблоки, святые. Это и есть — Преображение».
И. С. Шмелёв «Лето Господне»
https://azbyka.ru/fiction/leto-gospodne/#jablochnyj_spas
Как проходит чин освящения
В этот радостный день люди приходят в храм для исповеди и причащения, несут корзины с разными фруктами. Главный цвет праздника Преображения Господня — белый, как символ света, просиявшего на священной горе в подтверждение Божественности Иисуса.
В конце праздничной литургии совершается чин освящения плодов. Эта часть богослужения очень зрелищная. Вначале проводится каждение (обход с кадилом) места освящения и благодатных даров. Затепляют свечи, размещённые между освещаемыми плодами, читаются молитвы священником. Начинается окропление освящённой водой, капли которой попадают и на яблоки, и на лица прихожан. Окропление яблок сопровождается весёлым оживлением — всех радуют искрящиеся брызги воды.
По окончании литургии совершается водосвятный молебен, в ходе которого освящается вода. С радостью и миром в душе завершают верующие церковный праздник, поздравляют своих близких и обязательно угощают освящёнными плодами. Ведь если откусить кусочек яблока и загадать желание, то оно, считалось, непременно сбудется.
Видео: освящение яблок на Преображение
Народные традиции Яблочного Спаса
После посещения храма спешили в сады снимать яблоки — верили, что собранные в этот день они лучше будут храниться. Хозяйки варили из них варенье, пекли блины да пироги с яблочной начинкой, которыми угощали родных и знакомых.
На праздничный стол выставляли яблочный квас, печёные яблоки с мёдом, орехами, свежие овощи, а вот мясные блюда не употребляли — продолжался Успенский пост. На праздник разрешалось есть рыбу — её тоже готовили с яблоками.
Работы по дому — уборка, шитьё были запрещены: «Кто на Спаса шьёт — до конца дней слезы льёт». В день Яблочного Спаса устраивали весёлые ярмарки, на которых торговали свежесобранными фруктами и овощами. Садоводы старались всех угостить яблоками — тогда будущий год обязательно будет урожайным.
Вечером пели песни, водили хороводы вокруг яблонь и провожали в поле солнце, прощаясь с тёплым летом.
Приметы на 19 августа
- Если первое освящённое яблоко на вкус кислое — ожидай вскоре неприятностей, окажется сладким — впереди только радостные события, кисло-сладкий плод означал счастье и покой в доме.
Вырастите яблоневый сад совместно с проверенным поставщиком:
- ? Голден Делишес — изысканный десертный с приятным грушевым оттенком сорт плодовой культуры, весьма популярный среди садоводов. Плодовая культура отличается урожайностью до 79 кг, неприхотливостью в выборе почвы, но предпочитает солнечные или не сильно затененные участки в саду. Яблоки вкусные, сладкие с нежной и сочной мякотью хорошо дополнят семейное меню, пригодны для промышленной переработки в соки, пюре, компоты.
- ? Арбат — выведена в Подмосковье в 1964 году. Культура сразу приобрела популярность и с успехом выращивается во всех регионах страны с умеренным и теплым климатом. Отличается крупными, румяно-красными плодами с десертным вкусом, которые созревают в августе-сентябре. Еще одна особенность – умопомрачительный яблочный аромат, который издают созревшие плоды.
- ?Розовый жемчуг (красная мякоть) — сорт, выведенный в 1944 году в Калифорнии. Изюминка вида – плоды, имеющие ярко-красную мякоть. Оригинатор – Альберт Этьер, который скрестил яблоню Недзвецкого и Сюрприз и получил совершенно особенный вид.
- ? Трайден — зимний сорт колоновидной яблони, плоды которой идеально подходят для длительного хранения. Невысокое дерево дает до 12 кг красивых вкусных яблок.
- ? Валюта — низкорослое дерево с шириной кроны 20−50 см. Высота яблони не превышает 2 метров. Сорт с поздно созревающими плодами, которые собирают в первые недели октября. Яблоки хорошо хранятся до середины зимы. Плоды крупные, средний вес от 140 до 200 граммов. Их форма округлая, слегка уплощенная. Цвет яблок — желтый с красноватым румянцем. Сорт относят к десертным за сладкий вкус. Плодоносить яблоня начинает на второй год.
- Примечали: ясная погода на Преображение — жди сухой Покров, если пошёл дождь — осенью будет сыро. Солнце в праздник — к тёплой зиме, если дождь — январь будет снежным и холодным: «Каков второй Спас — таков и январь».
- Если брак заключён на Яблочный Спас — семейная жизнь будет долгой и счастливой. Начало отлёта лебедей — предвестник скорых холодов: «Лебедь на хвосте несёт зиму».
Видео: традиции и приметы Яблочного Спаса
Яблочный Спас — народный праздник, отражающий преображение природы. С 19 августа начинается поворот на осень: день идёт на убыль, к ночи становится прохладно. Недаром говорили: «Второй Спас всему час — шубу припас».