Эти овощи вполне можно вырастить на грядках вместо картофеля. Они имеют высокую питательную ценность и не требуют тяжелого ухода. Большинство культур адаптированы для средней полосы и высаживаются под зиму.

Репа

Традиционные сорта репы: Снежный шар, Миланская розовая, Внучка, Русский размер, Золотой шар, Орбита. При ярком свете корнеплод накапливает больше витаминов.

Колорадским жуком растение не поражается. Для борьбы с другими садовыми вредителями можно применять обычную золу.

Репа быстро насыщает, из нее готовят первые и вторые блюда. Овощ отлично зимует в подвале, долгое время сохраняя товарный вид и полезные свойства.

Турнепс

Пищевая ценность турнепса сопоставима с хлебом или картофелем. В плодах много аскорбиновой кислоты, витаминов группы B, Е, РР, К, цинка, марганца и железа.

От недостатка влаги корнеплоды горчат, поэтому их требуется обильно поливать. Для защиты от насекомых применяют горчичный порошок.

Лучшие сорта этой культуры: Круглый красноголовый, Грейстон. Они высокоурожайны и подходят для длительного хранения.

Брюква

Это растение отличается холодостойкостью и не требует особенного ухода. Брюква прекрасно растет на нейтральной или слабокислой почвах.

У сортов, применяемых в кулинарии, чуть терпкий вкус и нежный аромат.

Они используются для приготовления овощных супов-пюре. Целебные вещества, которыми славится эта культура, прекрасно заживляют повреждения и снимают отеки.

Топинамбур

Холодоустойчивый и неприхотливый топинамбур порой растет как сорняк. В пищу употребляют его клубни, перезимовавшие в почве.

Химический состав корнеплодов напоминает картофель. Из топинамбура готовят множество блюд, в том числе десертных.

Высокие кустики удобно разместить вдоль изгороди. Посадки быстро разрастаются и дают обильный урожай.

Батат

Этот овощ отдаленно напоминает картофель. Столовые сорта могут быть сладкими и несладкими.

Лучшие из них: Рекордный, Каштановый и Картофельный.

Для посадок обычно выбирают южный склон. Уход за растением несложен: требуются умеренные поливы в начале вегетации. В сентябре клубни выкапывают, предварительно срезав ботву.

Тыква

В тыкве масса витаминов, цинка и клетчатки, мало сахара. Овощ отличается низкой калорийностью и рекомендуется при ряде диет.

В пищу идет не только мякоть, но и семена овоща. Тыква хороша для десертов, запеканок, может использоваться в сыром виде для салата.

Вырастить эту культуру несложно, часто ее просто сажают на компостную кучу. Хранится тыква не менее 2 лет.

Цветная капуста

Цветную капусту употребляют сырой, а также маринуют, квасят, тушат и запекают. Если на участке плодородная и тяжелая почва, можно рассчитывать на отличный урожай цветной капусты.

Ее высаживают после помидоров, картофеля, лука и бобовых. Грядку желательно замульчировать. 

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector