С наступление осени работы на участке не заканчиваются. Посадка растений под зиму позволяет весной получить ранний урожай и освобождает время для других огородных дел. Главное — выбрать озимые сорта, которые переносят низкие температуры.
Морковь
Чтобы пораньше полакомиться первым урожаем моркови, необходимо заранее подготовить грядки к посеву семян. Осень — идеальное для этого время. Есть специальные сорта, которые лучше всего переживают зимнюю непогоду – «лосиноостровкая», «нантская», «витаминная 6». От других видов их отличает устойчивость к появлению цветоносных отростков с приходом весны. Перед посадкой семян почву подготавливают. Для этого сухие опилки смешивают с грунтом, полученной смесью слегка присыпают место посадки. После посева семян грядки присыпают мульчей, либо укрывают защитной пленкой. Когда выпадет снег, его совсем немного уплотняют.
Свекла
Оптимальным временем для посадки свеклы под зиму на огороде считается промерзшая почва на глубину пять – семь сантиметров. Для этого лучше приобрести морозоустойчивые сорта корнеплодов: «подзимняя», «круглая», «плоская полярная К249», «детройтская», «холодостойкая-19». Такие семена способны выдержать любые зимние морозы. Селекционеры вывели их специально для северных регионов. В лунки с семенами рекомендуется добавить немного песка, что позволит защитить растения. Грядку не накрывают листьями, иначе будет образовываться лишняя влага и конденсат, которые в этот момент не требуются посадкам.
Петрушка
Зелень петрушки всходит уже при температуре +2℃. Растение прекрасно переносит морозы до -9℃. Однако семенной материал прорастает неравномерно. Поэтому посев под зиму станет спасением от такой неприятности, особенно для южных областей. Этот метод позволяет листовой петрушке оттянуть время и начать более равномерный рост.
Для подзимней посадки лучше выбирать сорта с крупными листьями – «бриз», «пагода», «универсал», «астра», «кудрявая». Первые урожай будет готов к столу в конце мая. Также можно остановиться на корневых разновидностях.
Чеснок
Важная составляющая часть в посадке чеснока под зиму — выбор правильного места. Травянистое растение хорошо себя чувствует на грядах, где ранее росли пасленовые, зерновые или ягоды. Опытные огородники не рекомендуют сажать чеснок в затененных местах, вблизи с деревьями и кустарниками. Самое подходящее время для посадки – первая половина октября. Морозы еще не наступили и в почве уже меньше влаги. Зубчики чеснока высаживают на глубину пять – шесть сантиметров. Это защитит их от вымерзания. В каждую лунку можно добавить немного перегноя.
Пастернак
Пастернак предпочтительно сажать перед наступлением зимы. Оптимальное время – с приходом первых морозов. Причина заключается в низкой всхожести и маленьком сроке годности посевного материала. Выдерживание семян во влажной почве при пониженной температуре помогает улучшить их и повысить прорастание культуры. После того как посевы уложены в лунки, их присыпают плодородной землей и мульчей слоем три – четыре сантиметра. Хорошо подойдет торф и компост. Стоит обратить внимание на такие сорта, как: «лучший из всех», «студент», «круглый ранний».
Редис
Семенной материал редиса хорошо прорастает при низких температурах. Поэтому не рекомендуется торопиться с его посадкой. Если тепло вернется на несколько дней, семена прорастут и погибнут. Подходящим временем для проведения работ будет октябрь – декабрь, все зависит от климата конкретного региона. Семена закладывают в холодную и слегка промерзшую почву в начале настоящей зимы. Сверху грядок укладывают слой мульчи. В дополнение грядки утепляют ботвой, толщина оптимального слоя 20 см. В подзимнем посеве используют следующие сорта: «кармен», «спартак», «заря», «жара», «тепличный» и др.
Укроп
Укроп высевают, когда погода перестает колебаться, а похолодание устанавливается стабильно. Потому что прорастание семян начинается при +3℃. Рекомендуемая температура днем 0..+2℃, а ночью -2…-3℃. При соблюдении этих условий посевной материал хорошо зимует в почве и ранней весной радует первыми всходами сеянцев. Ароматной зеленью можно полакомиться уже в середине мая. Подходящие сорта для поздней посадки: «геркулес», «ударник», «нежность» и др. Их не подкармливают и не проводят обработку химическими средствами от паразитов. Желательно защитить грядки от холодного ветра.
Тмин
Ароматная специя способна пережить пониженную температуру воздуха. Без последствий зимует в земле даже при отсутствии снега. Тмин неприхотлив к теплу, но требовательно относится к уровню влажности воздуха, необходимое значение 35 – 40%. Семена прорастают при +8℃. Для благоприятной вегетации растения требуется температура +20℃, более высокая плохо скажется на урожае. При проведении подзимней посадки семена заранее не замачивают. Посевные работы проводят в конце октября. Грядки нужно замульчировать торфом.
Шалфей
Работы по посадке семян шалфея под зиму проводят с конца октября и до начала ноября. Для осеннего посева материал должен быть сухим. После чего подготовленные грядки необходимо замульчировать природным субстратом: листьями или перегноем. Длительная выдержка при низких температурах поможет успешному росту и развитию сеянцев весной.
Популярный сорт среди дачников – «мускатный (вознесенский 24)». Растение наделено тонким ароматом муската. Отличается высокой морозостойкостью. В особом уходе не нуждается.
Кукуруза
Кукурузу выращивают в разных климатических условиях. Холодостойкие и раннеспелые гибридные сорта подходят для осеннего выращивания. Но молодым всходам следует организовать временное укрытие: дуги с натянутой пленкой или другой подходящий материал. Часто используют двухнедельную рассаду, которую высаживают после временного снижения температуры меньше нуля. Как правило, происходит это ранним утром или ночью.
Список культур для подзимнего посева довольно большой. Важно ориентироваться на климатическую зону региона. С наступлением тепла сеянцы начнут активно развиваться и порадуют урожаем на две недели раньше, чем весенние посадки.