Главная ценность ревеня — крупные сочные черешки, обладающие приятным кисловатым вкусом. На одном месте куст может расти до 15 лет, но приносит большие урожаи лишь в первые годы. Для наращивания большого объёма зелёной массы нужно хорошее питание, а под старыми кустами земля со временем истощается. Агрономы советуют пересаживать ревень каждые 5 лет или сеять его заново семенами.
Краткая характеристика ревеня
Ревень — травянистое растение, принадлежащее к семейству Гречишные. Он имеет огромные листья с длинными сочными черешками и мощную корневую систему, состоящую из толстых и ветвистых корней. Считается, что ревень пришёл к нам из Азии, но в диком виде его можно встретить и в Сибири, и на Кавказе, и на Дальнем Востоке.
В черешках и листьях дикорастущего ревеня содержится много щавелевой кислоты, которую можно употреблять в небольших количествах. А окультуренные растения богаты полезной для здоровья яблочной кислотой.
Ревень хорошо переносит зимние морозы, и в большинстве регионов нашей страны может зимовать без укрытия. С наступлением тепла растение быстро наращивает розетку листьев, а уже в начале лета у него появляются цветочные стрелки.
Эта культура предпочитает расти на солнечном месте или в полутени; любит влагопроницаемые питательные почвы с высоким содержанием гумуса. В благоприятных условиях кусты быстро разрастаются и образуют большие колонии. Однако со временем листья и черешки становятся мельче, ухудшается количество и качество урожая. Поэтому загущённые посадки ревеня нужно время от времени делить и пересаживать.
Сроки и способы посадки
Ревень можно размножить двумя способами:
- корневищем,
- семенами.
Если у вас есть возможность выбирать, то отдайте предпочтение вегетативному способу. Семенной метод размножения более трудоёмкий, урожая придётся ждать 2–3 года.
Растения из собственных семян, собранных на дачном участке, часто приобретают свойства диких форм.
Сроки посадки зависят от способа размножения ревеня, а именно:
- Корневищем (частью куста) растения высаживают весной или осенью.
- Семена в открытый грунт сеют под зиму, когда подмёрзнет верхний слой земли, или весной — с апреля по начало июня.
- На рассаду семена высевают в марте.
Соблюдая эти сроки, к осени из семечка вы получите куст высотой 20–30 см, который сможет благополучно пережить зиму.
Посадка ревеня корневищем
Для этого способа нужен маточный куст. Если на участке есть несколько растений, то выбирайте самый красивый и здоровый куст, наиболее соответствующий сортовым характеристикам. Лучшими считаются растения, которые дают мало цветоносов или вообще не цветут. Оптимальный возраст куста, с которого берут делёнку — 4–5 лет.
Подготовка к посадке
Перед тем как приступить к отделению прикорневой розетки, приготовьте посадочную яму. Её оптимальные размеры — по 50 см в глубину и ширину. Для ревеня не нужно выкапывать яму заранее, как для многих других культур. Даже если земля просядет вместе с кустом, растению это пойдёт только на пользу. Кусты можно сажать глубже, чем на предыдущем месте, и даже окучивать. Есть только одно исключение: ямы нужно готовить минимум за 2–3 недели, если вы используете минеральные удобрения (они должны успеть раствориться в грунте).
Если вы решили посадить несколько кустов, то размещайте их, соблюдая минимальное расстояние между растениями:
- для среднерослых сортов — 50 см;
- для высокорослых — 70 см.
Для одной семьи будет достаточно 2–3 кустов ревеня. Урожая хватит, чтобы всё лето варить борщи, кисели, компоты и даже сделать заготовки на зиму.
Культура требовательна к плодородию почвы, поэтому во время посадки нужно создать большой запас питания. Для каждого куста подготовьте:
- 0.5 л древесной золы;
- 1 ведро торфа;
- 1 ведро перегноя (подойдёт и свежий навоз).
Деление корневища
Когда ямы и удобрения подготовлены, можно приступать к делению куста. Если нужно взять делёнку, а не пересадить весь куст целиком, то делайте это так:
- Отгребите землю с одной стороны куста.
- Выберите часть растения с 2–3 почками.
Отрежьте эту часть от общего корневища острой лопатой.
Срезы не нужно подсушивать и тем более посыпать их золой, как советуют в некоторых статьях. Щёлочь разъест, высушит и без того травмированный корень. Мне делёнку ревеня давала соседка. Я тут же сделала ямку и посадила. Куст прекрасно прижился и растёт до сих пор.
Варианты посадки
Если вы используете свежий навоз, то садите ревень так:
- Ведро навоза насыпьте на дно ямы и разровняйте.
- Перемешайте два ведра плодородной земли с ведром торфа.
- Насыпьте эту смесь поверх навоза слоем 5 см.
- Поставьте по центру ямы саженец ревеня и засыпьте его корни остатками торфогрунта.
Заполните углубление оставшейся землёй, постепенно подсыпая и перемешивая 0.5 л золы. Почки ревеня можно заглубить на 3 см. Хорошо полейте растение и замульчируйте грунт.
Суть такой посадки — не обжечь корни ни золой, ни свежим навозом. Зола будет постепенно растворяться водой и из верхнего слоя проникать к тонким питающим корешкам. Навоз, который находится под корнями, отделён от них прослойкой торфогрунта. Пока ревень приживётся и начнёт разрастаться, навоз уже частично перегниёт и не будет опасен.
Специалисты не советуют вносить под ревень минеральные удобрения, и особенно суперфосфат. Удобренный им ревень будет давать больше цветоносов, чем листьев.
Посадку ревеня в яму с перегноем (компостом) проводите следующим образом:
- Перемешайте ведро перегноя в равных пропорциях с землёй и торфом.
- Насыпьте половину смеси на дно ямы.
Поместите в центр саженец. Засыпьте корни оставшейся смесью. Заполните яму до верха землёй, перемешанной с 0.5 л золы. После посадки сделайте вокруг куста небольшую лунку и хорошо залейте водой (5–10 л). Замульчируйте землю вокруг основания куста.
Ревень любит влажную почву, но сразу после пересадки потреблять воды будет мало. Поэтому поливать его каждый день не нужно. Постоянная сырость может привести к загниванию корней. Проверяйте почву под мульчей, поливайте только по мере её подсыхания.
Видео: как посадить и вырастить ревень
Посадка ревеня семенами
Ревень из семян выращивают двумя способами:
- посевом в открытый грунт;
- через рассаду.
Самое простое — это посеять ревень сухими семенами под зиму. В естественных условиях без посторонней помощи семена успешно проходят через стратификацию, замачивание и успешно прорастают весной следующего года.
Но, как правило, огородники семена покупают зимой — в начале весны, и ждать до осени никому не хочется. В этом случае перед посевом семена желательно подготовить, иначе всходов придётся ждать 16–20 суток.
Подготовка семян к посеву
Чтобы ускорить появление всходов, воспользуйтесь следующими агроприёмами:
- Налейте в плошку чистой воды (можно использовать дождевую или талую воду, добавить Эпин, сок алоэ или другой стимулятор).
Подержите семена ревеня в этой воде 48 часов, затем слейте жидкость. Заверните посадочный материал во влажную тряпочку. Поместите семена на 10 суток в холодное место, где температура держится на уровне от 0 до +5 ⁰C. Перенесите свёрток в тёплое место (+20… +25 ⁰C) и дождитесь прорастания семян.
Можно не проводить все эти мероприятия вместе, а ограничиться только замачиванием или сеять семена сухими. Однако стратифицированный посадочный материал всходит на неделю раньше — через 8–12 дней после посева, а пророщенный после стратификации — через 5–6 дней.
Посев в открытый грунт
На пакетах с семенами можно найти рекомендации для посева в конце апреля — начале мая. Но в северных регионах и в Сибири лучше отложить это мероприятие до конца мая, особенно если семена проращивались. Сеять ревень можно до начала июня включительно.
Благоприятная температура для ревеня: +16… +20 ⁰C. Взрослые растения не боятся заморозков до -10 ⁰C, молодые почки и листья погибают при -2… -6 ⁰C.
Процесс выращивания ревеня из семян проводите в несколько этапов:
- Чтобы земля на грядке стала рыхлой и плодородной, равномерно рассыпьте на каждый квадратный метр 1–2 ведра перегноя (компоста) и 0.5 л золы, а затем перекопайте.
- Ревень высевайте в бороздки глубиной 3 см, оставляя между рядами 25 см, между семенами — 3–5 см.
Когда на растениях появятся 2–3 настоящих листочка, проредите всходы, оставив кустики на расстоянии 20 см друг от друга. На постоянное место ревень пересаживайте в возрасте 1–2 года по той же технологии, что и при посадке делёнками.
Популярные сорта ревеня от проверенного поставщика:
- Виктория — Съедобные стебли этого овоща (хотя готовят его, как фрукт, – в сахаре) несправедливо недооценены, хотя он снижает холестерин, способствует нормализации пищеварения, употребляется при конкретных заболеваниях.
- Дачный — то многолетнее растение с зеленой сочной мякотью, которая востребована в кулинарии в свежем виде, а также для изготовления цукатов, напитков или варенья. Полувертикальная листовая розетка достигает 60 см в высоту.
- Компотный — многолетнее, травянистое растение с ранним сроком созревания. Образует мощную розетку листьев с толстыми, съедобными черешками. Сорт морозостойкий, от возвратных заморозков не страдает. Ростовые почки просыпаются, когда температура воздуха прогреется до 6 градусов. Вкусный и витаминный ревень используют для начинки пирогов, компотов и варений.
Посев на рассаду
Самые нетерпеливые спешат высеять семена уже в феврале, но в этом случае понадобится подсветка фитолампой. К посеву семян ревеня лучше приступить во второй декаде марта.
Продолжительность светового дня при выращивании рассады должна составлять более 10 часов.
Чтобы вырастить хорошую рассаду, желательно придерживаться следующих рекомендаций:
- Сейте семена в рыхлую и питательную почву. Можно купить готовый грунт для рассады или сделать почвосмесь из равных частей дерновой земли и перегноя.
Появившиеся всходы поставьте на прохладное и светлое окно, иначе они вытянутся. Почву содержите влажной и рыхлой. Если сеяли в общий ящик, то в стадии 1–2 настоящих листочков рассадите ревень по горшочкам. Вытянувшиеся растения можно заглубить до семядолей.
Дважды в месяц вносите подкормки. Используйте универсальную смесь для рассады Фертика Люкс (1 ст. л. на 10 л воды). За неделю до высадки начинайте приучать рассаду к свежему воздуху и солнечным лучам: выносите под открытое небо сначала на 2 часа, а затем постепенно увеличивайте это время до целого дня.
В открытый грунт сеянцы ревеня высаживайте, когда установится тепло: в конце мая — начале июня.
Видео: посев ревеня сухими семенами в кассеты
Особенности пересадки ревеня в зависимости от сезона
Лучшие сроки для пересадки ревеня:
- осенью, за месяц до наступления холодов;
- весной, до начала отрастания листьев.
В это время все соки сосредоточены в корнях, листья не забирают питание и не испаряют воду. Корням не нужно поддерживать существование большой надземной части ревеня, и растение легко приживается.
Летом в листовых пластинках происходит процесс фотосинтеза, обеспечивающий питание всего растения. Корни и надземная часть составляют единую систему, нарушать которую нельзя. Даже у здоровых кустов ревеня, растущих на постоянном месте, в период вегетации не рекомендуется срезать более 2/3 листвы. При пересадке летом все части ревеня чувствительны к механическим повреждениям, и куст может не прижиться. В летний период пересадку хорошо переносят только молодые кусты, которые можно выкопать целиком с большим комом земли, или саженцы, выращенные в горшочке.
Если в это время вам нужно срочно перенести на новое место старый разросшийся куст, то сделайте следующее:
- За сутки до пересадки хорошо полейте растение.
- Обрежьте все цветоносы, если они есть, но не удаляйте листья.
- Поделите корневище так, чтобы в каждой части было по 2–3 почки и столько же листьев.
- Сразу же посадите растения в землю и хорошо полейте.
- На протяжении 3–4 дней притеняйте кусты.
Для пересадки растений лучше выбирать пасмурную погоду.
Ревень лучше сажать частью корневища. При этом сохраняются сортовые качества, а урожай можно собирать уже в следующем сезоне. Из семечка большой куст с толстыми черешками вырастает лишь через 2–3 года после посева. Главное условие посадки при любом из способов — участок должен быть хорошо заправлен органикой.