Многие садоводы задаются вопросом о том, когда убирать лук посаженный под зиму. Чтобы не прогадать, необходимо строго соблюдать сроки посадки и уборки урожая, в противном случае можно погубить все, что выросло на грядках. Если убрать урожай слишком рано, то в луковицах останется много влаги и они попросту начнут гнить. Есть риск собрать и вовсе не спелый урожай, если слишком спешить.
Если луковицы передержать на грядках, то они переспеют и потеряют свою лежкость. Еще хуже, если они снова пойдут в рост, растрачивая силы на новые корешки и зелень. Все эти факторы негативно влияют на запас питательных веществ в овоще и уменьшают сроки его хранения.
В статье расскажем, как правильно сажать озимый лук, какие факторы влияют на его рост и как определить, что урожай уже поспел и когда убирать лук севок, посаженный осенью, на хранение.
Преимущества выращивания озимого лука
Многие садоводы предпочитают высаживать лук под зиму. Почему это так?
У этого способа есть свои преимущества:
- лук быстрее поспевает;
- снижается риск загнивания семян в земле;
- лучше идет процесс стрелкования;
- выше иммунитет к вредителям и заболеваниям;
- не требует весеннего полива;
- крупные луковицы;
- при посадке осенью, не нужно думать о том, как и где хранить семена лука до весны;
- весной не нужно сажать еще и лук – экономия времени и денег;
- меньше прополок.
Недостатки у такого способа тоже имеются, но их немного. В частности, урожай, полученный от озимого лука сложнее хранить, чем собранный по осени, а еще урожайность таких озимых сортов ниже.
Посадка и выращивание озимого лука
Чтобы уборка лука репчатого, посаженного под зиму прошла успешно, его нужно своевременно посадить. Тогда уже в начале или середине лета (в зависимости от региона) можно получить спелые и сочные луковки. Важно правильно выбрать сорт озимого лука-севка.
Выбор посадочного материала (мелкий лук севок)
Если взять южный сорт, то высок риск, что семена вымерзнут или попросту не взойдут, так как у них низкая морозостойкость. Сорта, которые любят длинный световой день также не подойдут.
Подойдут морозостойкие сорта, которым не нужен длинный световой день. Идеальны гибриды лука среднего или короткого светового дня.
Технология посадки
Если с тем, когда убирать лук на зиму с огорода, все более-менее понятно, то вот с посадкой можно и промахнуться, что грозит потерей, если не всего, то большей части урожая. Озимые сорта высаживают в октябре-ноябре. Как только температура воздуха установится в районе +6 градусов Цельсия.
Важно соблюдать следующие правила:
- делать грядки приподнятыми, чтобы весной не вымокло ничего;
- слой земли над семенами насыпают на 4-6 см.;
- участок готовят заранее, еще в августе. Его перекапывают на 1-1,5 штыка лопаты, добавляя при этом золу или известь, если почва кислая;
- чтобы урожай вырос крупным, вносят в почву суперфосфат, а от болезней дезинфицируют участок медным купоросом;
- сажать лук можно после фасоли или томатов, огурцов или капусты. После картофеля лук не сеют, так как высок риск заражения нематодами;
- после заморозков грядки мульчируют.
Факторы влияющие на сроки сбора
Правильная уборка лука на зиму важна, но не менее важен и правильный уход за озимым луком.
Есть несколько факторов, которые ключевым образом влияют на урожайность и качество. Рассмотрим их более подробно.
Климатические условия региона
В разных регионах посадку озимых сортов производят в разное время:
- Сибирь – редко высаживают, если и рискуют посадить под зиму, то в сентябре;
- Урал – сентябрь-октябрь, чтобы севок успел укорениться;
- Подмосковье – сентябрь-октябрь, но не позже 20 октября;
- Поволжье – конец октября;
- Юг – октябрь-ноябрь, но не позже 15 ноября. Если речь идет о Краснодарском крае, то здесь озимые сорта выращивают редко, так как осенью погода очень нестабильна и семена могут вымокнуть. Обычно сажают под зиму в конце октября.
Сорт
Сорта, которые можно сажать в Подмосковье:
- Арзамасский – среднеспелый сорт с острым насыщенным вкусом. Минус в том, что часто урожай погибает из-за нападения луковой мухи;
- Даниловский – среднеспелый сорт. Лежкость и иммунитет к болезням хороший;
- Геркулес F1 – очень крупные луковицы, устойчивый иммунитет;
- Ред Барон – раннеспелый сорт, отлично хранится и не подвержен заболеваниям, устойчив к вредителям;
- Сноуболл – раннеспелый сорт с острым вкусам, но не хранится. Такой сорт озимого лука очень хорошо переносит морозы и противостоит заболеваниям. Хорошо выращивать на еду.
Существует немало и других сортов, которые отлично подойдут для посадки под зиму.
Правильный уход
Главное правило – ориентироваться на климатические особенности региона. Если зимы теплые и снежные, то мульчируют грядки тонким слоем опавшей листвы или сена. При морозных зимах укрывают лутрасилом или толстым слоем мульчи. Пленку использовать нельзя, так как она не пропускает воздух и лук под ней преет, гниет и погибает. Полив осуществляют летом, если нет дождей. Подкармливают после появления первых росточков.
Схема такая:
Уборка репчатого лука на зиму начинается на месяц раньше ярового.
Характеристики грунта
Для выращивания озимого сорта идеальна рыхлая почва с нейтральной реакцией (pH = 6.0).
Участок должен быть защищен от сквозняков, но открыт солнечным лучам.
Чтобы защититься от вредителей и болезней, нужно знать признаки поражения:
Признаки по которым можно определить зрелость урожая
Чтобы точно определить, когда выкапывать лук, посаженный под зиму, нужно знать признаки спелости урожая:
- полегание ботвы;
- стрелы вянут, а шейка становится мягкой, сухой;
- перья желтеют;
- шелуха луковиц становится золотистой или бордовой.
Можно вычислить сроки сбора урожая и математически. Зная сроки поспевания сорта в сутках, можно рассчитать, когда должна произойти уборка лука посаженного под зиму.
Сроки сбора (с мая по июль)
Неопытные огородники часто задают вопрос, когда выкапывать лук репчатый посаженный под зиму. Тут многое зависит от региона посадки и выращивания.
Существует несколько технологий уборки лука:
- вручную – спелый лук легко выдернуть рукой, потянув за перо. Если почва на участке плотная, то используют вилы для подкапывания. Не стоит брать лопату, ей легко повредить луковицу, хранить такие овощи уже нельзя. Метод пригоден для уборки небольших объемов;
- механическая – используется сельхозтехника. Метод пригоден для больших объемов, на полях.
В Подмосковье
Сроки уборки озимого лука – середина июля. Зависит от сорта.
Другие регионы
Чтобы точно знать, когда убирать лук на зиму, нужно ориентироваться на сорт и регион. На Урале и в Сибири уборка происходит в первых числах августа, а на юге – в первой декаде июля, если сорт ранний, то в конце июня.
Сбор и хранение урожая (кратко)
Правильная уборка лука на зиму – это залог хорошей лежкости урожая.
Перед тем, как убрать лук с грядок нужно:
- правильно рассчитать сроки уборочной;
- прекратить полив за 2-3 недели до сбора урожая;
- за 30 дней до уборки искусственно пригнуть стрелы к земле, но так, чтобы не сломать их;
При уборке соблюдают следующие правила:
- выдергивают по 1 головке;
- день должен быть ясный и сухой, желательно солнечный;
- уборку проводят утром;
- обязательно сушат после уборки головки лука;
- нельзя сбивать землю, пока она сама не отстанет.
Правильная сушка:
- на улице – прямо на земле, но нельзя оставлять на ночь, чтобы не подвергнуть урожай намоканию утренней росой;
- в коробках – выкладывают луковицы в один слой в картонные коробки. На ночь их убирают в сарай, а днем выставляют на солнце;
- в духовке – разогревают шкаф до 45 градусов и кладут лук на противень. Сушка занимает около 8 часов. Это крайний случай.
Если лук высох, то у него легко отделяется верхняя шелуха и ее цвет становится насыщенно желтым или бордовым. Хранят лук в картонных или деревянных ящиках в темном сухом и прохладном месте.
Распространенные ошибки при уборке лука:
- несвоевременная уборка (рано или поздно);
- уборочные работы в пасмурный день;
- полив вплоть до уборки;
- сушка горкой;
- совместная сушка разных сортов;
- недостаточное время сушки.
Заключение
Уборка озимого лука не сложная задача. Важно знать и соблюдать технологию. Своевременная уборка урожая и достаточное время сушки позволит сохранить урожай надолго. Уборочные работы следует проводить в ясный и теплый день, прекратив полив луковых грядок за 10-15 дней до этого. Кроме всего прочего важно правильно выбрать и сорт, который не вымерзает зимой и даст хороший урожай.