Свекла при довольно незатейливом уходе награждает садовода богатым и полезным урожаем, который прекрасно хранится зимой и одинаково радует как в летнем винегрете, так и в зимней селедке под шубой. С помощью натуральных подкормок можно сделать плоды еще вкуснее.
Поваренная соль
Сделать свеклу слаще поможет поваренная соль. Похоже на шутку, но на самом деле это элементарная химия: соль с кухонных полок — это соединение натрия, и полив солевым раствором улучшает натриевые показатели почвы. В такой среде свекле проще запасать сахаристые вещества.
Попробуйте проверенные семена свеклы от известного поставщика:
- ? Сибирская плоская — холодостойкий раннеспелый сорт, устойчивый к цветушности, стабильно урожайный. Корнеплоды красные, плоскоокруглые, весом 200-300 г, не имеют колец.
- ? Сибирский борщ — среднеранний урожайный сорт столовой свеклы российской селекции, устойчивый к неблагоприятным факторам внешней среды. Характеризуется отличными вкусовыми качествами корнеплодов и высоким содержанием сахаров. Легко и быстро варится, ускоряя время приготовления красивого вкусного наваристого борща. Отлично хранится в зимний период. Розетка листьев полупрямостоячая. Мощная, сочная ботва хороша для приготовления летних зеленых борщей (ботвиньи).
- ? Пабло F1 — гибридный сорт раннего срока созревания, от посева семян до сбора урожая проходит от 90 до 110 дней. Растение отличается компактностью формы и небольшими размерами. Розетка формируется из прямостоящих листьев. Плоды округлые, выровненные, весом от 110 до 180 г. Мякоть сочная, красно-бордовая, насыщенного оттенка, для сорта характерно отсутствие колец. Вкус приятный. Даже в жаркую погоду свекла устойчива к цветушности.
- ? Боро F1 — это очень сладкий овощ с интенсивной фиолетовой окраской, как снаружи, так и внутри. Некрупная листовая розетка прямостоячего вида с фиолетово-красными прожилками скрывает плоды округлой формы с гладкой кожицей и тонким хвостиком, максимальной массы 220 грамм. Мякоть не разделена на кольцевые зоны. Свекла этого сорта прекрасно хранится в течение длительного времени.
- ? Экшен F1 — культура, которую можно вырастить даже в засушливых районах. Гладкий корнеплод отличается нежным вкусом и длительным сроком хранения. Отличительные особенности сорта: мощная корневая система, прямостоячие гладкие листья. Вес плода — 250−300 г. С 1 м² собирают до 10 кг урожая.
- ? Ред Клауд F1 — очень сладкая и урожайная красавица свекла Клауд отличается своей устойчивостью к неблагоприятным условиям, ее не пугает даже засушливое лето. Плоды не потеряют своих вкусовых и внешних качеств, и украсят ваши кулинарные блюда. Корнеплоды созревают через 120 дней после посадки. Культура выращивается в открытом грунте, прямой посадкой семян в землю.
К тому же, это отличная профилактика против вредителей. Достаточно развести одну столовую ложку поваренной соли на ведро воды и опрыскать ботву, особое внимание уделяя нижней части листов. Это предотвратит появление вредоносных насекомых. Если же тля или гусеницы уже облюбовали свекольные ряды, следует взять более крепкий раствор — около стакана соли на одно ведро.
Для придания сладости корнеплоду слабый вариант раствора следует вливать в землю, однако не на саму свеклу, а рядом. Не стоит переживать, свекла получит свою заслуженную прикормку, при этом раствор не сожжет плоды. Чтобы результат был ощутимым, солевое удобрение вводят не менее 3-х раз за сезон.
Красный оттенок листвы может сигнализировать о недостатке натрия в почве, тогда подкормка солью обязательна.
Крапива
Полезных рецептов с крапивой не сосчитать. Все потому, что эта жгучая красавица — самый настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Вещества в ее составе способствуют укреплению корневой системы растения, улучшают процесс фотосинтеза в листве.
Для изготовления настоя потребуются молотые ростки крапивы, которые заливают водой в пластиковой таре. Заполнять до краев не стоит, настой будет бродить и увеличиваться в размерах. В течение последующих двух недель необходимо ежедневно перемешивать раствор, так процесс будет идти интенсивнее. Потемнение жидкости говорит о готовности.
Использовать йодированную соль нельзя!
Куриный помет
Это натуральное удобрение богато азотом, который крайне необходим свекле в период развития ботвы, но в больших количествах может принести вред. Поэтому к введению этой подкормки стоит отнестись со всей серьезностью.
Помет разводят с водой в пропорции 1:12 и вводят в почву на расстоянии не ближе 5 см от ростков и не более 1 ведра на 10 метров грядки. Проводят подкормку, когда листва только формируется, но есть смысл повторить процедуру, если при нормальном поливе ботва свеклы начала жухнуть или терять цвет.
Древесная зола
Когда ботва сомкнулась и началось активное развитие корнеплода, азотные удобрения уже не нужны, и куриный помет следует заменить древесной золой. Она богата бором, калием, медью, фосфором и магнием, и это как раз то, что нужно овощу в период активного созревания.
Рецепт настоя особенно прост для тех, кто топит дачу дровами или имеет баню, ведь золы в печи всегда в избытке. Достаточно размешать два стакана в ведре воды и дать настояться два часа.
Еще одним важным плюсом золы является ее способность понижать кислотность почвы. Дачникам, имеющим проблемы с кислым грунтом, следует задуматься о более частом введении золы в почву.
Сорняки
От сорняков потребуется сочная зеленая часть, корни стоит отсечь. Если к моменту заготовки настоя какие-то садовые культуры уже выкопаны, их ботву тоже можно использовать.
В остальном рецепт совпадает с крапивным. Когда настой перестанет пениться и потемнеет, его следует разбавить в концентрации 1:10 и полить свеклу под корень.
Дрожжи
Грибок на огороде — это страшный сон любого садовода, но не все знают, что дрожжи, которые тоже являются разновидностью грибковой культуры, на огороде очень полезны. Благодаря дрожжам свекольные плоды получаются сочными и красивыми, а вредители меньше атакуют обработанные овощи. А самое прекрасное, что эту подкормку можно проводить на протяжении всего сезона без страха переборщить или промахнуться с периодом введения удобрений. Подойдут как сухие, так и живые дрожжи, но пропорции будут разные:
- Для живых дрожжей: 150 г на 1 л воды. Полученный раствор развести в 10-литровом ведре.
- Для сухих дрожжей: 5 г дрожжей и 1 ст. л. сахара на 5 л воды. Оставить на 2 часа, после разбавить чистой водой в соотношении 1:5.
К слову, этим же настоем можно полить грядки моркови, урожай удивит.
Известь
Еще одна хитрость для владельцев участков с кислыми почвами: чтобы свекла чувствовала себя лучше, почвы необходимо раскислить до нейтрального состояния. Сделать это очень легко с помощью извести.
Ее можно ввести до посева свеклы, чтобы известь успела распределиться по почве, а можно удобрить уже растущий корнеплод, но не более одного раза за сезон. Стакана извести на ведро воды будет вполне достаточно.
Важно помнить, что вводить известь стоит под корень, очень аккуратно, чтобы не попасть брызгами на зелень. Проводится подкормка рано утром или в пасмурный день, когда солнечные лучи неагрессивны.