Штамбовые помидоры: за что их любят огородники?

Число сортов помидоров сейчас просто огромно, список дано перевалил за две тысячи наименований, можно выбрать сорт или гибрид на любой вкус. Но особняком стоит одна группа, появившаяся не так давно и отличающаяся простотой ухода и, в то же время, неплохой урожайностью. Правда, для промышленных масштабов эти сорта редко пригодны. Речь пойдёт о так называемых штамбовых помидорах.

Штамбовые сорта помидоров — что это такое

Прежде всего, штамбовые помидоры — это низкорослые помидоры. Но это лишь один признак, самый простой. Что значит низкорослые? Далеко не все низкорослые сорта относятся к штамбовым. Критерий низкорослости довольно прост: все штамбовые сорта вырастают кустиками, высота которых от 25 до 60 см. Все, за единичными исключениями, штамбовые сорта относятся к группе детерминантных, то есть их рост на определённой стадии развития прекращается. Как правило, они образуют всего 5–6 плодовых кистей. В большинстве своём в плодоношение они вступают рано и отнюдь не являются рекордсменами по урожайности, хотя небольшой кустик обычно и усыпан плодами.

Однако малый рост — это лишь один признак. Как правило, штамбовые помидоры обладают очень развитой, но расположенной неглубоко корневой системой и мощным, хотя и коротким основным стеблем с малым количеством разветвлений. Этот штамб — почти как ствол у плодового дерева: на небольшой высоте начинаются плодовые ветви, а «ствол» хорошо держит кустик, до определённой поры, а то и вовсе не требуя подвязывания. Это приводит к тому, что такие сорта обладают неприхотливостью и отличаются простотой в уходе, иногда их даже называют томатами для лентяев. Они, как правило, обладают не слишком высокой устойчивостью к болезням и вредителям, но вполне устойчивы к капризам погоды.

Внешне узнать штамбовые томаты можно именно потому, что они похожи на небольшие деревца с толстым прочным стеблем и кучной кроной. Они почти не требуют формирования, даже пасынкования. Большинство таких сортов плодоносит относительно некрупными помидорками (массой никак не более 150 г), чаще всего округлой формы. Впрочем, с развитием селекционного дела последний признак всё чаще становится неверным.

Таким образом, чёткого определения штамбовых сортов, по-видимому, дать невозможно, но по внешнему виду куста чаще всего легко можно ответить на вопрос, следует ли считать сорт штамбовым.

Плюсы и минусы штамбовых сортов

Число имеющихся сортов штамбовых помидоров составляет далеко не один десяток, каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. В то же время, все эти сорта объединяет и нечто общее, например, однотипные подходы к посадке и выращиванию. Если постараться назвать общие плюсы и минусы всех штамбовых сортов, получатся довольно внушительные списки. Достоинствами штамбовых сортов томатов являются:

• почти полное отсутствие пасынков;
• мощный толстый и короткий стебель, позволяющий во многих случаях обходиться без подвязывания кустов;
• хорошо развитая корневая система;
• компактность растений, позволяющая проводить уплотнённую посадку;
• лёгкая приживаемость рассады;
• устойчивость к изменениям температуры воздуха и влажности почвы;
• пригодность к культивированию в открытом грунте;
• раннеспелость;
• дружность созревания основной части урожая;
• хорошая транспортабельность;
• возможность выращивания в квартирных условиях, в том числе на балконе.

Недостатками таких томатов являются:

• далеко не всегда отличные вкусовые качества;
• сравнительно невысокая урожайность;
• недостаточная устойчивость многих сортов к болезням и вредителям;
• возможность заглушения всходов сорняками при посеве семенами в открытый грунт вследствие медленного роста.

Штамбовые сорта пользуются высокой популярностью из-за простоты ухода, раннеспелости и практически одновременного созревания урожая. В то же время, это сорта не для гурманов: большинство из них используют, в первую очередь, для засолки или консервирования, а также в качестве первых помидоров в сезоне. Во второй половине лета для употребления в свежем виде больше подходят нештамбовые салатные сорта.

Особенности выращивания и формирования

Особенности штамбовых сортов помидоров, такие как скороспелость и форма куста, накладывают отпечаток и на их агротехнику: начиная от посева семян и заканчивая сбором урожая. Так, большинство из этих томатов во многих регионах страны можно выращивать и без рассады, высевая семена прямо в грядку. Правда, при этом преимущества скороспелости будут упущены, поэтому такой подход реализуют только на юге. При этом надо учитывать очень медленное развитие всходов, из-за чего следует выбирать такую грядку, в которой в прошлом сезоне практически не было сорняков, способных оставить после себя семена. В противном случае прополкой посадок придётся заниматься чуть ли не через день.

Неплохой эффект даёт посев каждого семечка под индивидуальное укрытие в виде стеклянной банки или пластиковой бутылки, но всё равно очень рано высевать семена в непрогретую землю нет смысла.

Особенности выращивания рассады

Чтобы реализовать возможность получения ранних урожаев, всё-таки выращивают рассаду. Семена высевают в ящики с таким расчётом, чтобы рассаде во время её высадки в грунт было около полутора месяцев. Поскольку рассада штамбовых помидоров вырастает очень невысокой, её при высадке в грядку легко на первое время прикрыть спанбондом, поэтому высадка в открытый грунт возможна на 7–10 дней раньше, чем в случае высокорослых сортов. Так, в средней полосе 20–25 мая это уже вполне можно сделать, просто набросив на грядку с густо посаженными кустиками 1–2 слоя нетканого материала. Значит, посев семян на рассаду можно проводить в середине или конце марта.

Поскольку рассада вырастает очень компактной, а приживаются эти томаты в грядке легко, нет необходимости выращивать каждый кустик в отдельном горшке или стаканчике: сеянцы в стадии двух настоящих листков вполне можно распикировать в более крупный общий ящик по схеме 5 х 5 см, сэкономив место на подоконнике. Уход за рассадой обычный. Она никогда не перерастает, но может, конечно, вытянуться в первые дни, если забыть сразу после появления всходов на несколько суток понизить температуру или обеспечить хорошее освещение.

Высадка рассады в грядку

Несмотря на относительную холодостойкость штамбовых сортов, рассаду за неделю до высадки в грядку начинают закаливать, вынося на время на свежий воздух. Как правило, при высадке в грунт рассада уже цветёт, а если немного запоздали, то может иметь и несколько первых малюсеньких завязей. Высаживают штамбовые помидоры довольно плотно, но это не совсем оправдано. Дело в том, что корни у этих томатов находятся в поверхностном слое, а потому распространяются в основном в стороны и требуют площади питания примерно 40 х 50 см. Поэтому более плотная посадка не всегда принесёт существенный выигрыш в общей урожайности. Тем не менее, большинство огородников высаживает рассаду штамбовых помидоров через каждые 30 см, а между рядами оставляет 50 см. В теплицах такие томаты сажают нечасто, а если сажают, стараются уплотнять ещё больше, используя шахматный порядок.

Грядку для штамбовых помидоров стараются сразу хорошо заправить удобрениями: в таком случае чаще всего можно обойтись и без подкормок. Если не удалось перекопать грядку с осени, можно даже не заниматься сплошной перекопкой. Под каждый кустик можно вырыть индивидуальную лунку, положив в неё 2–3 стакана перегноя и горсть древесной золы. Процесс посадки не имеет особенностей, но надо следить, чтобы рассада сильно не заглублялась: это может отодвинуть плодоношение. Впрочем, рассада таких томатов всегда компактна, заглублять её не захочет даже неопытный огородник.

Режимы поливов и подкормок

Растения почти сразу продолжают рост: адаптация штамбовых помидоров на новом месте занимает всего 2–3 дня. Поливной режим для них несколько отличается от такового для высокорослых сортов. Это связано с поверхностными корнями. Воды для этих томатов требуется не очень много, но поверхностный слой почвы должен быть всё время влажным. Поэтому мульчирование почвы имеет особое значение: в этом случае отпадает и необходимость в рыхлении, в процессе которого легко можно нарушить близко расположенные корни.

При хорошей заправке грядки штамбовые помидоры обходятся без подкормки, в противном случае подкармливать их приходится лишь дважды: через 10 дней после высадки рассады и ещё через две недели. В первый раз лучше использовать настой коровяка, во второй — древесной золы. Если нет натуральных удобрений, соответственно любое комплексное минеральное удобрение и любую соль калия.

Формирование кустов, подвязывание

Подвязывать приходится далеко не все сорта штамбовых помидоров: многие не ложатся на землю даже под тяжестью урожая. В противном случае подвязывание желательно; впрочем, сделать это нетрудно: достаточно к невысокому колышку подвязать растение всего в одном месте. Особенно важно не давать кустам ложиться на землю, если в огороде бушуют слизни.

Иногда вопрос устойчивости кустика решается простым его окучиванием, но делать это надо своевременно.

Некоторые сорта штамбовых томатов нуждаются в пасынковании, об этом должно быть написано на упаковке семян. Но даже они пасынков дают немного и вполне обходятся без этой операции. Формирование куста как таковое этим томатам не требуется. Однако по мере роста плодов следует удалять нижние листья, особенно в случае их пожелтения. Когда помидоры начнут созревать, желательно выщипнуть и листья, закрывающие их от солнца. Наконец, при слишком обильном цветении часть цветков, образовавшихся позже других, стоит удалить. Впрочем, всё это необязательные мероприятия, и занятые дачники могут о них попросту забыть: может быть, урожай будет поменьше, но он будет гарантированно.

Защита от болезней и вредителей

Ухаживать за штамбовыми томатами просто, но от болезней они не защищены. Хотя, например, фитофтороз большинству сортов не грозит: к тому времени, как испортится погода и принесёт это заболевание, урожай уже будет собран. Профилактика других заболеваний в основном состоит в использовании Фитоспорина: для раннеспелых сортов использовать препараты меди не стоит. Однако большинство огородников-любителей стараются обойтись без опрыскивания даже этим относительно безвредным препаратом, надеясь на то, что хороший уход убережёт растения от болячек.

Отгонять вредителей стараются посевом на соседних грядках пахучих трав и цветов (базилика, кориандра, бархатцев, настурции и др.). Хороший эффект даёт периодическое опыливание грядок сухой золой или молотым перцем. Сложнее всего бороться со слизнями; химикаты на основе метальдегида стараются не рассыпать по грядке, при большом количестве этих вредителей используют специальные ловушки.

Сорта штамбовых томатов

Сложно описать все имеющиеся сорта штамбовых помидоров: по-видимому, их количество может быть оценено примерно сотней. Тому или иному огороднику больше нравятся те или другие сорта: в зависимости от формы плодов, окраски, вкуса, назначения и др. Кроме того, не все сорта предназначены для любых регионов, хотя в большинстве случаев ограничения в этом плане отсутствуют. Список наиболее популярных выглядит следующим образом.

Крайний север

Сорт универсального назначения. Помидорины круглые, с небольшими рёбрами, среднеплотные, красные. Вес плода около 80 г, вкус оценивается как хороший. Урожайность до 2 кг/м². Сорт устойчив к различным гнилям.

Буян (он же — Боец)

Сорт универсального применения. Плоды цилиндрической формы, красные, весят до 90 г. Вкус хороший, урожайность до 2,3 кг/м². Помидоры хорошо «доходят» при хранении. Сорт отличается устойчивостью к засухам, а также к опаснейшему заболеванию — вирусу табачной мозаики.

Челнок

Сорт допущен не везде, только в Центральном, Волго-Вятском и Западно-Сибирском регионах, но известен повсеместно. Назначение урожая универсальное, плоды созревают дружно. Они имеют удлинённо-овальную форму, красную окраску. Масса плода 45–55 г, вкус оценивается как хороший. Сорт промышленного назначения, с гектара собирают до 792 центнеров, подходит для механической уборки.

Альфа

Салатный суперранний сорт. Плоды круглые, красные, весят до 80 г, хорошего вкуса. Урожайность довольно хорошая, в пределах 6–7 кг/м². Не очень высокие вкусовые характеристики плодов Альфы с лихвой перекрываются очень ранними сроками созревания и приличной урожайностью.

Амурский штамб

Очень ранний штамбовый сорт, назначение универсальное. Плоды плоскоокруглые, со слегка выраженной ребристостью, красной окраски, весом до 70 г. Вкус помидоров отличный, урожайность до 4,8 кг/м². Сорт характеризуется повышенной устойчивостью к вертициллёзу.

Снегирёк

Томат Снегирёк часто выращивают в форме горшечной культуры на подоконнике или на балконе. Назначение помидоров в основном салатное, плоды характеризуются отличным вкусом. Они круглые, среднеплотные, красные, массой не более 30 г. Урожайность, при выращивании на грядках, около 3 кг/м².

Алтаечка

Салатный сорт с яйцевидными ребристыми среднеплотными плодами. Помидоры довольно крупные, весом 110–130 г, малинового цвета, хорошего вкуса, урожай отличается прекрасной транспортабельностью. Урожайность около 8 кг/м².

Пламя Агро

Сорт салатного предназначения. Оговаривается необходимость формирования растения и обязательной подвязки кустов. Помидоры округлые, среднеплотные, красные, отличного вкуса. Вес каждого плода достигает 120 г, урожайность — 4,5 кг/м².

Бони-ММ

Салатный суперранний сорт томата Бони-ММ, созревает уже через 83 дня после первых всходов. Плоды плоские, с заметной ребристостью, массой около 60 г. Вкус хороший, товарная урожайность вполне приличная: до 6,5 кг/м².

Ямал

Ямал – сорт универсального предназначения. Плоды плоскоокруглой формы, с хорошо заметными рёбрами. Окраска помидоров красная, масса до 90 г, вкус оценивается как хороший. Урожайность 5,6 кг/м². Характеризуется повышенной устойчивостью к различным гнилям.

Белогорская сливка

Салатный сорт с цилиндрическими красными плодами, весом до 90 г. Вкус хороший, урожайность составляет 6,5 кг/м². Сорт обладает высокой, по сравнению со многими штамбовыми сортами, устойчивостью к большинству заболеваний, в том числе вирусной природы.

Пиноккио

Сорт, предназначенный, главным образом, для домашнего выращивания в цветочных горшках: кустик вырастает не более чем до 35 см. Плоды очень мелкие, массой не более 20 г, плоскоокруглые, красные. С одного кустика собирают до полутора килограммов плодов отличного вкуса.

Бетта

Ультраскороспелый сорт Бетта: через 78 дней после всходов самые первые помидоры готовы к употреблению. Они плоскоокруглые, красные, массой до 70 г, хорошего вкуса. К сожалению, устойчивость томата Бетта к большинству болезней очень низка. Урожайность потрясающая: с кустика высотой не более 40 см можно собрать до 2 кг помидоров.

Не представляю свои грядки без этих помидоров. «Палочка-выручалочка»: низенькие кустики облеплены симпатичными плодами, а когда они созревают, о том, что их вкус не превосходный, ещё и не думается.

Видео: обзор сортов штамбовых томатов

Отзывы

В Подмосковье хорошо растут штамбовые сорта томатов различных производителей. Можно попробовать Бони мм, Бетта, Ямал, Снегирь, Красная шапочка. Это семена для высадки в открытый грунт. Растения хорошо плодоносят, не обременяют огородника какими-то проблемами, быстро спеют, не требуют пасынкования.

Что же делать тем, кто ничего не хочет делать — ни подвязывать, ни формировать и пасынковать? Посадил, мол, томаты весной, а в августе — собрал урожай. Для таких трудоголиков тоже существует тип томатов, они называются штамбовые. Штамбовые томаты — это разновидность детерминантных, но у них ещё более низкий «рост» и крепкий стебель. Вот они как раз не требуют ни подвязывания, ни формирования. У штамбовых и супердетерминантных сортов первая кисть может сформироваться уже после 4–5 настоящего листа, а остальные идут через 1–2 листа.

Так на глаз, трудно определить где штамбовый, а где нет. Я зазубрила и выписала себе на листочек некоторые штамбовые сорта, их название. Предварительно изучила информацию о сорте в интернете. Из всего что попадалось остановилась на сортах Малинка и Реванш. По описанию должны быть не плохие Северянка и Первоцвет, но стартовать хочу только с первых двух, посмотрю что получится в итоге.

Не все штамбованые сорта хорошие. Например сорт Отрадный мне не понравился. Он быстро отдал весь урожай и с середины лета стоял пустым. Есть конечно и хорошие, но они почти все мелкоплодные. Челнок, Щелкунчик, Бонус, Северянка. Не сажайте одни штамбованые томаты это риск. Их можно посадить на раннюю продукцию.

Штамбовые помидоры — отличный выбор для начинающего огородника и занятого дачника. Они требует минимального ухода, плодоносят рано, дают вполне приличные урожаи плодов, чаще всего универсального назначения.