Полезность тыквы — в содержащемся в ней наборе витаминов и микроэлементов. Кроме мякоти можно использовать и семечки, но для этого тыква должна хорошо вызреть. В северных районах бахчевые культуры могут не успеть дозреть за короткое лето. Опытные садоводы знают надежные способы решить эту проблему.
Прищипывание
Сначала нужно убрать боковые побеги, чтобы осталось 2-3, побеги без завязей удалить. На длинноплетистых сортах прищипываются все точки роста, кроме 5-7 листьев у каждого куста.
Для того чтобы получить большой экземпляр, стебель прищипывают, оставляя 2-3 завязи и 3 листа у последней тыквочки. Таким образом куст будет направлять все силы на питание оставшихся плодов, сокращая время созревания.
За несколько недель до уборки урожая прищипывают все молодые побеги, цветочки и удаляют маленькие тыквочки, которые не успеют дозреть. Тогда кусту легче будет вырастить до зрелости оставшиеся плоды.
Выращивание на компосте
На каждом земельном участке есть компостная яма. Если посадить там тыкву, то она не только быстрее созреет, но и облагородит неприглядное место.
Для удобства делают высокую рядку, огораживают сеткой по сторонам. На дно укладывают ветки, пеньки, затем — стебли кукурузы, малины, кору, кочерыжки капусты, траву. Следующий слой — плодородная земля, высотой до 15-20 см.
Компост, выложенный таким способом, быстро созревает, дает тепло и питательные вещества. Тыква быстро растет и дает урожай раньше.
Попробуйте семена тыквы от проверенного производителя:
- ? Мускат Прованса — среди прочих сортов тыкв мускатные выделяются повышенным содержанием сахара и изысканным мускатным ароматом. Присутствующий в огромном количестве каротин окрашивает мякоть в яркий красно-морковный цвет. Этот сорт французской селекции является настоящим огородным деликатесом. Крупные плоды имеют интересную чалмовидную форму – они плоскоокруглые, очень сильно и глубоко сегментированы. Плотная корка окрашена в желтовато-коричневый цвет и покрыта легким восковым налетом. Мякоть толстая, плотная, без резкого характерного запаха, свойственного тыквенным.
- ? Чудо-Юдо — мускатный сорт с удлиненными плодами массой 6-8 кг. Внешняя корка разделена на сегменты и покрыта зеленой сеткой. Мякоть тыквы ярко-оранжевая, сахаристая, хорошо хранится зимой и может употребляться без кулинарной обработки. Пригодна для запекания, выпечки, приготовления сока. Зрелые семена также съедобны.
- ? Тромбон — светло-зеленая, при полном созревании оранжевая тыква, больше похожая на длинный изогнутый огурец. Масса доходит до 6-8 кг. Мякоть оранжевая, сладкая, семена слабо выражены. Используется в традиционной кулинарии и для декорирования помещений, очень долго хранится.
- ? Ишики Кури Хоккайдо F1 — крупноплетистый высокоурожайный скороспелый гибрид японской селекции, предназначенный для выращивания в открытой почве. Растение отличается общей устойчивостью к тыквенным заболеваниям. Плоды этого сорта тыквы характерны необычной каплевидной формой и оригинальным каштаново-ореховым вкусом, в зрелой фазе достигают массы 1,7 кг. Желто-оранжевую мякоть можно употреблять вместе с оранжево-красной кожурой, которая хорошо размягчается при тепловой обработке, придавая блюдам еще более насыщенный цвет. Одно растение приносит до 8 плодов, которые созревают уже через 80−95 дней с момента посева.
- ? Жюльен F1 – столовый сорт раннего срока созревания, снимать плоды можно уже через 95 суток. Порционные плоды достигают весом до 1 кг. Мякоть отличается яркой мякотью и прекрасным вкусом. Срок созревания – с сентября по октябрь.
- ? Веселые ребята – это раннеспелый (80 дней) сорт с крупными плодами, достигающими веса 2,5 кг. Несмотря на большие плоды, сам куст достаточно небольшой, с короткой плетью. В мясистой оранжевой мякоти тыквы содержится высокий процент каротина, других витаминов, а использовать ее можно даже при приготовлении блюд для самых маленьких.
Зола
На огороде всегда найдется зола после сжигания ненужных веток, травы, бурьяна. Она содержит полезные вещества:
- много калия;
- магний;
- кальций;
- фосфор.
Раствором золы необходимо удобрять тыквенные культуры 1 раз в неделю. Можно насыпать сухую золу под кусты и обязательно полить, чтобы не сжечь корни.
Обогащенная калием почва ускорит созревание бахчевой культуры.
Условия хранения
Собирают урожай тыквенных культур осенью, обязательно — до первых заморозков. Случается, что некоторые плоды снимают еще недозревшими. Для того чтобы тыква дозрела в процессе хранения, должны быть соблюдены некоторые условия:
- помещение должно быть сухим, чтобы не допустить гниения;
- температура в помещении не выходит за пределы от +12 до +18 °С;
- помещение надо затемнить, так как яркий свет вызывает прорастание семян внутри плода;
- урожай надо уложить на слой соломы, ею же перекладывать между плодами, обеспечивая прослойку воздуха, и чтобы не травмировать кору.
Бахчевые укладывают вверх плодоножкой. Помещением для содержания урожая дома может быть подвал, кладовка, погреб, теплая веранда или балкон.
Сахар
Есть мудрая народная хитрость, с помощью которой еще наши бабушки добивались дозревания сорванной бахчевой культуры дома. В 1 стакане воды разводится 1 ст. ложка сахара. Плоды обрабатываются таким раствором с помощью кисти или тряпочки. Сахарная пленка поможет тыкве достичь полной зрелости через некоторое время при хранении в доме.
Газета
Еще одна бабушкина хитрость — хранение бахчевых культур в доме. Неиспользуемое место под кроватями застилается газетами. Плоды раскладываются так, чтобы они не касались друг друга.
Важно периодически осматривать их на предмет гниения. Вовремя убирая испорченные, возможно дать дозреть тыкве до полной спелости.
В таком хранилище урожай пролежит до полугода в хорошем состоянии.