Свёкла Мулатка: сладкая и витаминная кормилица

Свёкла Мулатка привлекает внимание огородников сочной сладкой мякотью, длительным хранением и хорошей урожайностью. Помимо этого она сохраняет полезные вещества и окрас после тепловой обработки. Но чтобы успешно культивировать её на своём участке, нужно знать все ключевые особенности выращивания.

История сорта сорта свёклы Мулатка и её фото

Мулатка — среднеспелый сорт, выведенный российскими селекционерами в конце 80-х годов. Благодаря нетребовательности к уходу и значительному количеству положительных свойств, эта свёкла получила широкое распространение и в других странах. Сегодня она интенсивно выращивается в России, Молдове, Украине. Повышению популярности сорта способствуют также высокие товарные качества и хорошая лежкость корнеплодов.

Описание и отличительные черты сорта

Свёкла Мулатка — одна из основных овощных культур с отличными показателями урожайности для любых типов почв. Это ценный продукт питания, богатый полезными веществами. В корнеплодах содержатся белки, углеводы, витамины, минеральные соли (калия, фосфора, кальция, железа), микроэлементы (фтор, марганец, йод, бор, цинк и др.).

Характерные особенности Мулатки следующие:

1. Розетка прямая, имеет сравнительно небольшие размеры.
2. Листья овальной формы светло-зелёного окраса с волнистыми краями. Корнеплоды округлые, выровненные с гладкой поверхностью тёмно-бордового цвета.
3. Мякоть плотная, сочная со сладким вкусом.
4. Масса плодов составляет 160–350 г.
5. Осевой корешок имеет фиолетовый окрас.

Сорт Мулатка отличается отсутствием цилиндрических колец. При использовании в кулинарии во время тепловой обработки не теряет своего цвета.

Преимущества и недостатки

Перечень положительных характеристик этого сорта достаточно широкий. При этом у Мулатки наблюдается только один недостаток.

Таблица: положительные и отрицательные свойства свёклы

Достоинства	Недостаток
Хорошая урожайность (4–5 кг с 1 м2)	Требовательность к освещению
Устойчивость к температурным перепадам
Невосприимчивость к цветушнице
Неприхотливость к типу почвы
Пригодность к зимнему хранению
Сладкий вкус плодов
Сохранение окраса при термической обработке

Особенности посадки

Свёклу следует нужно высаживать на хорошо освещённом месте. Для этого сорта подойдёт любой тип почвы, но при этом заболоченных участков необходимо избегать. Уровень кислотности должен быть низким или нейтральным.

Свёклу высаживают после томатов, огурцов, лук, картофеля. Место, на котором ранее выращивалась морковь, капуста, мангольда, использовать не рекомендуется. Хорошими соседями для этого овоща будут огурцы, лук репчатый, редька, редис, фасоль. А вот рядом с картофелем, пореем, шпинатом, кукурузой и сельдереем размещать свёклу не стоит. На прежний участок культуру можно высаживать через 3–4 года.

Важно! У свёклы, которая растёт на затенённом участке, формируется бледный окрас.

Подготовку места начинают в сентябре, для чего проделывают такие манипуляции:

1. На участке убирают сорняки, затем почву перекапывают и удобряют органикой — по 10 кг навоза, компоста или перегноя на 1 м².
2. Если грунт имеет высокую кислотность, вносят по 400–500 г гашёной извести.

Важно! Свёклу высаживают, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10°С. Как правило, это апрель–май.

Сначала участок необходимо разрыхлить граблями. Семена можно помещать сразу в грунт или предварительно выращивать рассаду. Но независимо от способа посадки их необходимо сначала подготовить. Это поможет добиться более раннего появления всходов. Посадочный материал на 2 часа заливают раствором из 10 л воды, 1 ч. л. питьевой соды, аналогичного количества древесной золы и суперфосфата. Затем семена промывают тёплой водой и заворачивают в сухую ткань.

Попробуйте проверенные сорта свеклы от известного поставщика;

• ? Экшен F1 — культура, которую можно вырастить даже в засушливых районах. Гладкий корнеплод отличается нежным вкусом и длительным сроком хранения. Отличительные особенности сорта: мощная корневая система, прямостоячие гладкие листья. Вес плода — 250−300 г. С 1 м² собирают до 10 кг урожая.
• ? Боро F1 — это очень сладкий овощ с интенсивной фиолетовой окраской, как снаружи, так и внутри. Некрупная листовая розетка прямостоячего вида с фиолетово-красными прожилками скрывает плоды округлой формы с гладкой кожицей и тонким хвостиком, максимальной массы 220 грамм. Мякоть не разделена на кольцевые зоны. Свекла этого сорта прекрасно хранится в течение длительного времени.
• ? Пабло F1 – гибридный сорт раннего срока созревания, от посева семян   до сбора урожая проходит от 90 до 110 дней. Растение отличается компактностью формы и небольшими размерами. Розетка формируется из прямостоящих листьев. Плоды округлые, выровненные, весом от 110 до 180 г. Мякоть сочная, красно-бордовая, насыщенного оттенка, для сорта характерно отсутствие колец. Вкус приятный.
• ? Сибирский борщ – среднеранний урожайный сорт столовой свеклы российской селекции, устойчивый к неблагоприятным факторам внешней среды. Характеризуется отличными вкусовыми качествами корнеплодов и высоким содержанием сахаров. Легко и быстро варится, ускоряя время приготовления красивого вкусного наваристого борща. Отлично хранится в зимний период. Розетка листьев полупрямостоячая. Мощная, сочная ботва хороша для приготовления летних зеленых борщей (ботвиньи). Корнеплод на 2/3 погружен в почву, легко выдергивается при уборке. Плоды выровненные, округлой формы, со слабым опробковением головки, диаметром до 15см , массой до 500г.
• ?Сибирская плоская – холодостойкий раннеспелый сорт, устойчивый к цветушности, стабильно урожайный. Корнеплоды красные, плоскоокруглые, весом 200-300 г, не имеют колец.

Посев в открытый грунт

Безрассадный метод посадки может выполняться однострочным или двухстрочным способом:

1. В первом случае на грядке через 45 см делают линии глубиной в 4 см.
2. Во втором — сначала проводят две строчки на расстоянии 25 см, затем следующие две бороздки располагают через 50 см.

В обоих случаях действия по высадке производят одинаково:

1. Сначала бороздки поливают водой так, чтобы влага хорошо впиталась.
2. Семена заглубляют на 3–4 см, оставляя между ними расстояние в 5–10 см. Поскольку посадочный материал достаточно крупный, можно помещать в почву поштучно. Но учтите, что из одного семечка сформируется 3–4 растения, которые нужно будет прореживать.
3. Посаженные семена присыпают сверху грунтом на 2–3 см.
4. В завершение необходимо взрыхлить землю в 10 см от бороздок, чтобы она могла напитаться кислородом. Для этого подойдёт обычная тяпка.

Как и было сказано, сеянцы свёклы нуждаются в прореживании, поскольку из одного семечка этой культуры образовывается несколько растений. Первый раз процедуру выполняют после образования двух листиков. При этом между растениями оставляют 2–3 см. Затем прореживание проводят на этапе формирования 4–5 листьев. В этот раз между свёклой нужно оставить 6–7 см. После прореживания культуру подкармливают. Удобрения вносят в междурядья на расстоянии 7 см от растений.

Важно! Прореживание является обязательным этапом ухода за свёклой, при отсутствии которого корнеплоды деформируются.

Видео: мастер-класс по высадке семян в грунт

Рассадный способ выращивания

Рассадный метод позволяет избежать прореживания, которое проводят при непосредственном высаживании в грунт. Помимо этого такие растения более устойчивы к заболеваниям. Процесс имеет свои особенности и порядок выполнения:

1. Семена высаживают в неглубокие ёмкости за 3–4 недели до высадки в грунт. С нижней стороны тары нужно сделать отверстия иголкой, чтобы избежать застоя воды при поливе и обеспечить корни рассады кислородом.
2. Ёмкости заполняют субстратом из плодородного грунта, перегноя, песка и опилок (1:1:0,5:0,5). Между поверхностью этого состава и краями ёмкостей оставляют 1–2 см.
3. Затем семена раскладывают по поверхности, соблюдая расстояние в 2 см.

После этого посевы присыпают тонким слоем земли, чтобы они не размылись при поливе.

После чего сеянцы поливают небольшим количеством воды (примерно 1 стакан на 1 кг почвенной смеси), чтобы земля пропиталась, но не было застоя жидкости. Важно проследить, чтобы семена не остались на поверхности. По необходимости сверху можно присыпать грунт до прежнего уровня.

Ёмкость накрывают плёнкой или стеклом, перемещая её в тёплое и светлое место. До появления всходов температура должна быть в пределах 18–20°С. Как только на поверхности проклюнутся первые ростки, температуру желательно снизить до 14–16°С и снять укрытие. Поливают рассаду при высыхании верхнего слоя грунта.

Пикировку проводить не нужно.

На грядку растения перемещают, когда их высота достигнет 8 см и у них сформируется по 4 листика. Предварительно за 10 дней начинают закаливание. Сначала свёклу выносят на открытый воздух на 3–4 часа в сутки, на следующий день время увеличивают до 5–6 часов. Рассаду можно помещать на балкон. Далее растения закаливают в течение всего дня. За неделю до перемещения в грунт прекращают полив, и возобновляют его за день до высадки. Растения увлажняют раствором хлористого калия (20 г на 10 л воды).

Свёклу высаживают на расстоянии 4–5см, в междурядьях оставляют пространство в 25 см. Растения помещают в подготовленные лунки. Их глубина должна быть такой, чтобы поместилась корневая система свёклы с земляным комом. Рассаду высаживают методом перевалки. Лунки предварительно поливают, после впитывания влаги помещают растение и засыпают почвой. Корневую шейку размещают на уровне поверхности земли.

После пересадки в открытый грунт рассаду для скорейшего укоренения поливают раствором гумата, а также защищают от солнечных лучей нетканым материалом. Оптимальный вариант — соорудить над грядкой металлические дуги, поверх которых крепится укрывной слой. Это поможет защитить хрупкие сеянцы.

Как только молодая свёкла примется, а корнеплоды наберут диаметр около 1,5 см, рассаду нужно проредить до интервала 8–10 см. В июле, когда листья ботвы сомкнутся, нужно снять укрывной материал, а также промульчировать участок опилками. Это нужно для сохранения влаги в грунте и защиты окрепшей свёклы от сорняков.

Видео: посадка саженцев в грунт

Уход за растением

После выполнения всех действий по высадке культуры ей нужно обеспечить своевременный и правильный уход. Рассмотрим подробнее, что нужно дачникам для того, чтобы получить вкусный и богатый урожай.

Внесение удобрений

Свёкла нуждается в подкормке, при этом она хорошо отзывается на органику. Полноценное питание поможет культуре формировать качественные и насыщенные вкусом корнеплоды.

Таблица: особенности подкормки свёклы

Период	Расход питательных элементов
После проведения первого прореживания	по 10 г хлористого калия и суперфосфата, 5 г аммиачной селитры на 1 м²; раствор птичьего помета в консистенции 1:12 или коровяка (1:8) из расчёта 12 л жидкого удобрения на 10 м² (выбирается тот или другой метод — совмещать недопустимо)
На этапе смыкания листьев одного рядка с ботвой другого ряда.	по грядке рассыпается древесная зола из расчёта 1 стакан на 1,5 м² с последующим поливом грунта

Правильный полив

При поливе свёклы нужно ориентироваться на погодные условия, поскольку как дефицит, так и избыток влаги негативно отразится на растении. В первом случае корнеплоды станут жёсткими, во вкусе появится горечь, а также снизится период хранения. Определить недостаток полива можно по следующим признакам: усыхание ботвы и уменьшение размера корнеплодов. Во втором случае свёкла станет водянистой, литья пожелтеют, а корни начнут загнивать.

Растения можно увлажнять с помощью лейки или капельной оросительной системы. Однако выполняйте процедуру максимально аккуратно, подавая воду под основание кустика, чтобы избежать ожогов на листве. Оптимально выполнять в вечерние часы.

Водопроводную воду следует отстаивать на протяжении двух суток. Также её нужно прогреть до температуры воздуха. За 2–3 недели до сбора урожая полив прекращают.

Важно! При поливе холодной водой свёкла может остановиться в развитии.

Таблица: график полива

Состояние почвы	Частота полива	Норма воды
Из грунта можно сформировать ком, он не липнет к рукам и не разбивается в случае падения	2–3 раза в неделю	15–20 л на 1 м2
Почва собирается в шар и липнет к рукам	1 раз в 7 дней
При надавливании из почвы выделяются капли воды	Раз в 2 недели

Рыхление и очистка от сорняков

После полива может образоваться почвенная корка. Чтобы предотвратить её появление, нужно после каждой процедуры проводить рыхление. Доступ воздуха будет способствовать полноценному развитию корневой системы. Также на грядках необходимо убирать сорняки, которые забирают из грунта питательные элементы, необходимые для свёклы.

Возможные заболевания и вредители

При нарушении правил ухода или хранения свёкла может поражаться определёнными заболеваниями и подвергаться атаке вредителей.

Таблица: болезни свёклы

Болезни	Признаки	Способы лечения	Профилактика
Корнеед	Заболевание поражает растение, у которого загнивают подсемядольные колени и корешки ещё на стадии подземного развития.	Внесение калийных удобрений (100 г на 10 м2).	Соблюдение севооборота. Удобрение почвы органикой. Посев при температуре 7–10°С и влажности 60%. Замачивание посадочного материала в растворе ТМТД (400 г на 1 л воды).
Мучнистая роса	Стебли и листья покрываются беловатыми мучнистыми пятнами, которые впоследствии сливаются в одно образование.	Обработка поражённой свёклы молотой серой (250–300 г на одну сотку).	Очищение участка после уборки урожая от растительных остатков. Соблюдение севооборота.
Пероноспороз (ложная мучнистая роса)	Края листьев закручиваются, а сами пластины окрашиваются в жёлтый цвет. С обратной стороны появляется фиолетово-серый налёт.	Внесение борного удобрения (3 г на 1 м2).	Предпосевная обработка семян 80% порошком поликарбацина (0,5 г на 100 семян).
Фомоз	Листья покрываются жёлтыми пятнами, в центре которых образовываются чёрные точки. Сердцевинная часть корнеплодов загнивает.	Опрыскивание растений –4 раза при появлении признаков болезни 1% бордоской жидкостью с перерывами в 7–10 дней. Внесение в грунт борного удобрения.	Протравливание посадочного материала 0,4% хлорокисью меди или 05% ридомилом (40 г на 10 л воды).
Церкоспороз	На листьях образовываются округлые светлые пятна с красной каймой, на поверхности которых появляется серый налёт. При сильном поражении пластины отмирают.	Трёхкратная обработка 1% раствором бордоской жидкости при появлении пятен с интервалом в 2–3 недели.	Соблюдение правил севооборота. Протравливание семян.
Кагатная гниль	Внутри корнеплодов появляются тёмные полосы и сосудистые волокнистые пучки бурого цвета. Мякоть бледнеет.	Соблюдение необходимого температурного режима и уровня влажности при хранении корнеплодов.	Предотвращение механических повреждений корнеплодов. Уничтожение растительных остатков. Соблюдение севооборота.

Фотогалерея: типичные недуги сорта

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Таблица: вредители, поражающие свёклу

Вредители	Признаки поражения	Методы борьбы	Профилактические меры
Свекловичная минирующая муха	Личинки прогрызают ходы в листьях, в результате чего пластины приобретают коричневый окрас и засыхают.	Трёхкратное опрыскивание растений раствором Искры (1 мл на 10 л воды, расход 1 л на 10 м2), Карбофоса (60 г на 10 л). Первая обработка проводится в июне, вторая — через 10 дней, последняя — за 4 недели до уборки корнеплодов.	Борьба с сорняками. Осенняя перекопка почвы.
Свекловичная блошка	Личинки повреждают корни растений.	Опрыскивание раствором 1% Карбофоса или Искры.	Обработка грядок древесной золой.
Тля	Вредители размещаются на обратной стороне листьев и высасывают сок из растения, что замедляет развитие корнеплодов.	Опрыскивание раствором из 10 г хозяйственного мыла, 50 г табачной пыли и 1 л воды. Перед использованием состав нужно процедить.	Соблюдение севоооброта. Своевременная перекопка почвы. Удаление сорняков.
Щитоноска	Вредители прогрызают дыры в листьях и объедают всходы.	Обработка при появлении признаков поражения Карбофосом.

Фотогалерея: насекомые, атакующие культуру

• 

• 

• 

• 

Сбор урожая

Технической зрелости сорт Мулатка достигает через 125–130 дней после высадки. С 1 м² получают по 3,7–5,4 кг корнеплодов. Известны отдельные случаи, когда продуктивность сорта достигала 8 кг с 1 м². Урожай нужно собрать до наступления первых заморозков. Свёклу сначала подкапывают вилами и очищают от земли. Затем при помощи острого ножа обрезают ботву, оставляя черешок длиной 1 см.

На хранение отбирают плоды, которые не имеют признаков гнили и механических повреждений. Далее свёклу укладывают в ящики, контейнеры или открытые полиэтиленовые пакеты, располагая корнеплоды ботвой наружу. При этом каждый слой пересыпают песком, опилками, стружкой или сухим торфом толщиной в 3–4 см. Хранят урожай при 0–2°С и влажности 90–95%. Если в помещении, где находится свёкла, плохая вентиляция, овощи нужно накрыть соломой. Это поможет предотвратить скопление конденсата.

При отсутствии погреба или подвального помещения, урожай можно хранить в ямах глубиной 1 м и шириной 1–2 м. На дно помещают доски, располагая их на высоте 20 см от земли. В центре ямы вертикально устанавливают пучки соломы, вокруг которых и укладывают свёклу, пересыпая её песком. Сверху корнеплоды накрывают слоем почвы толщиной 0,5 м, а затем соломой или хворостом, после чего снова землёй. Свёкла сорта Мулатка обладает сладким вкусом. Её используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд.

Отзывы огородников

Уже на протяжении двух лет сажаю столовую свёклу Мулатка от компании Поиск. Урожай получается великолепный. Большие корнеплоды тёмно-красного цвета, сочные, гладкие. Этот сорт свёклы прекрасно хранится всю зиму. Ухаживать за ней очень просто. В начале лета на один день я замачиваю семена в воде и на следующий день втыкаю их в грядку. Весь дальнейший уход — это полив семян, а затем и самого растения. Всходит она быстро и вся без пробелов. На семенах написано, что от всходов до уборки урожая проходит примерно 130 дней. Но у нас получается меньше. Мы её садим примерно в конце мая, а убираем — конец августа, начало сентября. И она уже поспела и готова к употреблению. Хороший сорт.

maqadan2011

Много лет сажаю Мулатку,обожаю за черно-бордовый цвет,сладость и насыщенный вкус. Крупную свеклу побаиваюсь ,мелкую варить мне удобнее и быстрее. На следующий год куплены семена сортов Пиковая дама и Таунус F1 голландской селекции.Будем пробовать!

БолТушка

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=5268.40

2 года сажаю свеклу египетскую плоскую и мулатку, отличные сорта

Татьяна

http://dizajn-sada.ru/gryadki/samye-urozhajnye-sorta-svekly/

Сорт Мулатка можно отнести к неприхотливым культурам. Свёкла приспосабливается к любому виду почвы, помимо тяжёлых заболоченных мест. Требовательность Мулатка проявляет только к освещению, при недостатке которого окрас корнеплодов будет бледным. Также чтобы получить качественный урожай, не стоит забывать о поливе, рыхлении и подкормке.