Обычно огородники высаживают на участке как минимум два сорта томатов: один — для приготовления летних салатов, другой — для заготовок на зиму. А всё потому, что к салатным и засолочным помидорам предъявляются разные требования. Но селекционерам удалось вывести сорта, которые подходят как для употребления в свежем виде, так и для домашнего консервирования. Одним из таких является томат Груша чёрная.
Характеристики сорта томата Груша чёрная
Груша чёрная — сорт томата среднего срока созревания. Его плоды достигают спелости через 110–115 суток после появления первых ростков. Он пока не зарегистрирован в Госреестре, в отличие от своих «родственных» сортов Груша красная и Груша розовая, но известен среди огородников как вкусный помидор, подходящий для домашней консервации и употребления в свежем виде. Может выращиваться в любом регионе России: в средней полосе, Подмосковье и зонах рискованного земледелия растения возделывают в теплице, а в местах с длинным и тёплым летом — в открытом грунте. Устойчивость к грибковым инфекциям средняя: редко болеет кладоспориозом, серой гнилью, поражается фитофторозом нечасто.
В России производством и продажей семян занимаются агрофирмы «Русский огород НК», а также «Гавриш» и «Аэлита».
Томат Груша чёрная высокорослый и требует формирования куста путём пасынкования и подвязывания стеблей к шпалерам. В кисти одновременно образуется по 5–8 плодов, вес которых в среднем составляет 50–80 г. Максимальная масса помидоров — 200–250 г. Урожайность — до 5 кг с одного куста и до 20 кг с 1 кв. м. Однако стоит сказать, что ценность сорта не в весе урожая, а в пользе чёрных плодов, содержащих много каротина и витамина С.
В каждой кисти томата Чёрная груша одновременно созревает около 8 плодов
Описание внешнего вида куста и плодов
Груша чёрная формирует индетерминантный куст, который в закрытых условиях вырастает до 2 м, а на открытых грядках — до 1,2–1,3 м. Облиственность слабая, окраска листьев — светло-зелёная. Первая кисть с плодами формируется над 9-м или 10-м листом.
Помидоры сорта Груша чёрная напоминают настоящие груши, только с тёмно-красной окраской и выраженным глянцем
Плоды по форме напоминают небольшие груши. Они покрыты плотной кожицей тёмно-красного цвета с бордовым оттенком. При биологическом созревании окраска становится коричневой. Мякоть довольно плотная, с большим количеством семенных камер. Вкус — классический помидорный.
Преимущества и недостатки сорта
К основным преимуществам Груши чёрной относят:
- классический помидорный вкус;
- высокую урожайность (до 20 кг с 1 м2);
- товарный вид плодов;
- устойчивость к растрескиванию;
- отличную лёжкость (может оставаться свежей до 1–2 месяцев после сбора);
- транспортабельность (от длительной перевозки помидоры не страдают);
- способность плодов дозариваться при снятии их с куста в бланжевом виде (при дозаривании ухудшается вкус, но содержание антоцианов остаётся высоким);
- возможность использования собранных семян для разведения томатов этого сорта;
- устойчивость кустов к кладоспориозу, фитофторозу, серой гнили (согласно отзывам тех, кто сажал эти помидоры);
- универсальность (можно использовать для различных целей).
Главный недостаток сорта Груша чёрная заключается в том, что внутри плода находится твёрдый светло-зелёный стержень. Поэтому перед приготовлением свежих салатов его нужно обязательно удалять, а это неудобно. К минусам также относится высокорослость куста, которая обязывает огородников формировать куст и подвязывать его с помощью шпагата к опорам.
Внутри плодов томата Груша чёрная находится твёрдый стержень, идущий от плодоножки
Таблица: сравнение Чёрной груши с другими сортами чёрных томатов
| Наименование сорта | Время созревания | Назначение | Масса плодов (г) | Товарная урожайность (кг/1 м2) | Регионы культивирования | Условия выращивания |
| Чёрная груша | Среднеспелый. | Универсальное. | 50–80 | До 20 | Все. |
|
| Чёрная жемчужина | Раннеспелый. | Салатное. | 30–40 | 7,2 | ||
| Де барао чёрный | Позднеспелый. | Универсальное. | 58 | 8 | ||
| Чёрный мавр | Среднеспелый. | 45 | 4,8–5,3 | |||
| Чёрный шоколад | Раннеспелый. | 25 | 4,7 | Закрытый грунт. | ||
| Чёрный жемчуг | Салатное. | 35–40 | 8,6–9,2 | |||
| Крымский чёрный | Среднеспелый. | 235 | 5,1 | Открытый грунт. |
Особенности выращивания и посадки томата Груша чёрная
Саженцы высаживают на грядки по схеме 40х60 см, размещая на 1 м2 до 4 растений. Стебли привязывают шпагатом к опорам. Производитель семян советует формировать куст в один стебель. Для этого нужно удалять все боковые побеги. Также он рекомендует удалять нижние листья, которые чаще всего поражаются инфекциями от их соприкосновения с периодически увлажняемым грунтом.
В конце вегетативного периода у томата отщипывают точку роста, чтобы оставшиеся на кусте плоды быстрее дозрели. Уход заключается в своевременном поливе и регулярных подкормках. За весь период вегетации вносить удобрения нужно минимум трижды. Основной упор следует делать на фосфор и калий. По мере необходимости растения обрабатывают от грибковых инфекций и вредителей. Томаты хорошо отзываются на рыхление грунта, окучивание и мульчирование соломой.
Видео: уход за рассадой после появления всходов и пикировка сеянцев
Отзывы
Груша чёрная у меня росла 2 года. Первое лето было более дождливое — вкус у грушки получился пресноватый, а прошлым летом на солнце и жаре очень сладкой. Но оба года кусты были урожайны и без зелёных попок. И заразу всякую цепляет одной из последних. Спелая хранится недели 2, но сморщивается немножко. Высаживаю в конце мая под дуги в ОГ. К концу августа первая и вторая кисть вызревают на кусте полностью.
Проросли семена дружно и в начале мая кусты были высажены в парник. Так как мы два месяца отсутствовали, то завязей в т. ч. паразитарных образовалось много и часть помидор обмельчала. Это никак не сказалось на вкусе и урожайности.
Сорт понравился, рос в открытом грунте, плоды сначала с зеленью у плодоножки, после созревания (дозаривания) полностью окрашиваются. Получилась Груша чёрная среднеспелой, хорошо перенесла жару и ветер.
Груша чёрная — высокоурожайный сорт томата, который стабильно плодоносит как в теплице, так и в открытом грунте. Его высокие вкусовые качества и большое содержание сахара в мякоти сочетаются с относительной мелкоплодностью. В этом и кроется главное преимущество помидоров, благодаря которому их можно использовать в различных целях.