Томат Медовый спас: любимый народом желтоплодный гигант

Несомненно, желтоплодная тающая мякоть и восхитительный вкус — это изюминка сорта Медовый спас. Но есть у этого сорта некоторые особенности не только в сортовой характеристике, но и в способах выращивания сильнорослого томата.

Подарок солнца — томат Медовый спас

Сорта Владимира Николаевича Дедёрко давно зарекомендовали себя как самые стойкие и урожайные: Пудовик, Бабушкин секрет, Спецназ — они удовлетворят требования самого искушённого гурмана и не представят сложности при выращивании как на грядках, так и в теплице. Один из таких экземпляров, заслуживший уважение и народную любовь — томат Медовый спас. Он был выведен под руководством нашего современника, новосибирского селекционера В.Н. Дедёрко в соавторстве с другими научными сотрудниками. Впервые об этом сорте заговорили в 2004 году, официально Медовый спас был зарегистрирован в Госреестре сортовых достижений РФ в 2006 году. В данный момент эти помидоры представлены в ассортименте новосибирской агрофирмы «Сибирский сад».

Внешний вид

Плоды у сорта Медовый спас плоскоокруглые, иногда круглые или немного вытянутые к кончику. Кожура нетвёрдая, легко съедаемая; в незрелом виде плоды бывают светло-зелёные с тёмным пятном у плодоножки, полностью созревшие отличаются насыщенно-жёлтым вплоть до тёмно-оранжевых оттенков окрасом кожуры и мякоти. Скорее всего внешний вид помидоров во многом зависит от агротехнических приёмов, а насыщенность окраски кожуры — от степени зрелости.

В отдельные годы при высоких урожаях томатов, по свидетельству некоторых дачников, некоторые плоды сорта достигают 300–450 г, а хорошо вызревшая мякоть становится приторно-сладкой без кислинки.

Удивительная особенность плодов этого сорта — неординарность их формы. Несмотря на точную характеристику Госсорткомиссии РФ — «плод округлый», помидоры могут быть приплюснутыми, яйцевидными, даже сердцевидными. Но вкус мякоти при этом остаётся неизменным — на 5 баллов из 5.

Фотогалерея: разновидности формы плодов сорта Медовый спас

Таблица: характеристика плодов Медовый спас

Основные характеристики сорта	Особенности
Плод	масса — 160–218 г, слаборебристый
Мякоть	плотная у кожицы, немного рыхлая в серединке, сочная, в то же время сахаристая
Число гнёзд	4–5
Вкус	сладковатый, с приятным ароматом, присущим спелым томатам

Ещё один плюс — малое количество семян. Это тот редкий случай, когда овощ подобен фрукту, и его можно использовать не только для свежих салатов, закусок и бутербродов, но и как начинку для выпечки, также из мякоти Спаса готовят изумительный сладкий и пикантный соус, а также подливу для гарниров.

Особенности сорта

Растение относят к салатным видам томатов. Высокорослый гигант достигает 110–160 см при выращивании в открытом грунте, но может достичь высоты более 2 м в крытой теплице. Крупные зелёные листья густо растут на стеблях. Цветение — умеренное. Культивар принадлежит к группе среднеспелых сортов, первые плоды у грунтового Медового спаса в Центральной России поспевают во второй декаде июля, в более северных регионах — на 2 недели позже. При тепличной выгонке первыми помидорками, по цвету похожими на мандарины, можно полакомиться уже в начале июля, при ранней посадке — в конце июня.

Характерная особенность помидоров Медовый спас — индетерминантность. Кусты не ограничены в росте. Таким образом, выращивание такого вида томатов более трудоёмко: закрепить на шпалере придётся не только центральный стебель, но и многочисленные боковые побеги. Учитывая крупноплодность культивара, нередко подвязывают в таком случае и плодовые грозди, а у Медового спаса в одной кисти может формироваться от двух до пяти полновесных помидорок.

Урожайность культивара при выращивании в открытом грунте колеблется от 4 до 5,6 кг/м², при этом увесистые помидоры могут расти как на первых побегах ближе к поверхности почвы, так и на самой макушке. Некоторые поклонники крупноплодных томатов утверждают, что при регулярных подкормках урожай сорта может превышать 20 кг/м², но лучше всего такие моменты проверяются опытным путём.

Наиболее комфортные условия для эффективного плодоношения высокорослого культивара могут быть созданы в парнике: здесь среднеспелый сорт плодоносит вплоть до заморозков, сладость не теряется, вкус и аромат мякоти остаются на высоте.

Помидоры срывают иногда не дождавшись их полного созревания, ведь даже слегка недозрелые и ещё не налитые соком, плоды этого томата имеют приятный аромат и вкус.

Сорт отлично подойдёт для бочкового квашения, маринования в крупной таре, он также незаменим в свежих летних салатах, изысканно подчеркнёт вкус пиццы и быстрой закуски. Из мякоти помидоров Медовый спас готовят аджику, кусочки помидоров добавляют в овощное рагу и консервируют в пикантном маринаде на зиму. Неплохой результат можно получить при перегонке урожая на сок.

Достоинства и недостатки сорта

Если не брать во внимание главные положительные качества томата Медовый спас — мегаурожайность и неоспоримый вкус «солнечных» плодов, то можно выделить и другие плюсы этого сорта:

• неперезревшие томаты хорошо хранятся (30–40 суток);
• транспортировка на длительные расстояния им также не страшна;
• в целом сорт имеет неплохой иммунитет, редко болеет бактериозом;
• растение без проблем переносит жару и засуху.

Несмотря на безупречные сортовые характеристики, Медовый спас:

• иногда поражается фитофторой, вершинной гнилью и кладоспориозом;
• склонен к растрескиванию плодов;
• боится переувлажнения;
• не рекомендуется передерживать на кустах, у переспевших плодов моментально теряются вкусовые качества.

Видео: томат Медовый спас

Принципы посадки и выращивания желтоплодного томата

Особых отличий в выращивании помидоров Медовый спас нет, следует лишь учитывать сортовые характеристики и обязательно брать во внимание климатические особенности региона. Например, рекордной урожайности этого культивара в прохладном климате добиваются, применяя ранний посев на рассаду и выращивая томат в закрытом грунте.

Готовим рассаду

Посев проводят за 2 месяца до предполагаемой даты пересадки томатов на грядки или в теплицу. Опытные огородники посевной материал замачивают в растворе марганцовки (1 г на литр тёплой воды) на 6–12 часов. Если нет цели получить ранние всходы, то можно обойтись без замачивания. Дальнейший процесс посадки ничем не отличается от посева семян большинства огородных культур, выращиваемых через рассаду:

1. В таре, заполненной перегноем вперемешку с торфом и песком в соотношении 1:1:1, делают бороздки.
2. Их тщательно проливают и опускают семена на глубину 2 см, соблюдая интервал между ними 3–5 см.
3. Сверху посевы присыпают рыхлой почвой.

Спустя неделю появляются первые всходы. Молодые томаты требовательны к освещению и температуре: их обычно ставят на окно, где присутствует рассеянный солнечный свет (непрямые лучи), нет сквозняков; температуру поддерживают от +20 С° до +24 С°. Ростки периодически нужно рыхлить, поливать под корень, а влажность поддерживать с помощью пульверизатора, изредка (2 раза в неделю) опрыскивая посевы.

Подрастающий Медовый спас рекомендуется подкормить через две недели после прорастания жидкими комплексными удобрениями для овощей (Здравень, Крепыш, Идеал, их используют по инструкции). Как только сформируются 3–4 листика, томатные саженцы пикируют в стаканчики объёмом 300–500 мл — для таких целей подходит специальная тара для рассады или одноразовые пластиковые стаканчики.

Пересадка помидоров в открытый грунт

Медовый спас переселяют на постоянное место во второй–третьей декаде мая. Пересадку проводят в вечерние часы в сухую погоду. Рассаду размещают в заранее заправленные перегноем и пролитые тёплой водой лунки глубиной 30–40 см. На одном квадратном метре размещают от четырёх до шести растений, соблюдая схему посадки 60×60 см; предварительно каждую лунку заправляют удобрениями: 1 ст. л. суперфосфата и горстью древесной золы.

Агротехника выращивания томата

Подрастающие томаты культивируют по традиционной методике выращивания индетерминантных сортов:

• помидоры поливают под корень отстоянной водой, одному взрослому растению требуется примерно от 5 до 8 л жидкости;
• каждые 10–14 дней убирают формирующиеся пасынки и нижние листья;
• регулярное рыхление и избавление от сорняков на томатных грядках положительно сказывается на повышении иммунитета помидоров и их урожайности;
• один раз в две недели организуют корневые и внекорневые подкормки, чередуя их — для этого применяют комбинированные препараты, травяные настои и перебродившую органику;
• количество завязей также зависит от периодических обработок стимуляторами роста в начале вегетации (например, Эпином или Бутоном);
• в первой половине августа верхушки стеблей прищипывают;
• с конца июля один раз в 10 дней кусты томатов поливают Фитоспорином для профилактики фитофтороза.
  

  Фитоспорином поливают раз в 10 дней

Отзывы о сорте

Сажала Медовый спас в этом году первый раз. Семена от Сибирского Сада. Урожайность, действительно, не очень впечатлила. Вторая и третья кисти заболели вершинной гнилью. Выше кисти были нормальные и плоды крупнее. Сначала решила больше не сажать их. Но когда попробовала снятые и полежавшие около 2-х недель помидоры, то как же они мне понравились! Они оказались вкуснее, чем только что снятые спелые плоды. Ради этого вкуса буду сажать в следующем году.

Медовый Спас плотнее Короля Сибири. И Король посветлее будет. Короля сажала 1 раз, Спас — дважды. Но Медовый спас гораздо слаще и вкуснее. Люблю его за отсутствие кислоты и маслянистую мякоть. С ним всегда с урожаем. Выращиваю в открытом грунте, семена были от Сибсада, но уже давно есть свои.

Сажала в парнике, вела в два ствола, доводила до биологической зрелости на кусте. Не было никакой вершинной гнили, всё чисто — аккуратно. По осени в сезон дождей некоторые плоды трескались, но у меня все почти сорта трескались, так что не считаю это именно его недостатком. Не разлапистый, плоды вкусные, мясистые, красивые. Если регулировать количество плодов, то вырастут крупные, если нет — куча мелких, но не менее вкусных.

А у меня Медовый спас больше на почки похожи даже вытянутые были. Вкус очень понравился, плотный, сладкий. Индетерминантный, но не хилый — кусты высокие, мощные, междоузлия большие, листья крупные, опущенные вниз.

Урожайный, но чувствителен в вершинке (любит кальций), хотя на жаре вяжет хорошо. В 2011 вела в 4 ствола, плоды были поменьше, а в 2012 вела в два, плоды были и побольше и поменьше. На вкус диетический, слегка сладковатый, очень трудно собрать семена, т. к. бывает на весь плод 2–3 вызревших семечка, одно мясо.

Крупноплодность и непревзойдённый вкус сорта Медовый спас особенно важны для любителей свежих овощей. Этот сорт покоряет в первую очередь своими неординарными на вид плодами и сладковатым привкусом тающей серединки. Но те, кто самостоятельно выращивает помидоры на приусадебном участке, обязательно оценят то, что Медовый спас непритязателен в уходе и не снижает урожайности даже в дождливое лето.