Закрытые на зиму соленья могут стать не только вкусной закуской, но и необычным украшением, если их правильно оформить. Для этого подойдут разнообразные банки, фигурно порезанные овощи и даже цветы.

Банки необычной формы

Кроме привычных, цилиндрической формы, в магазинах можно найти квадратные, пузатые и даже приплюснутые емкости.

Если вы собираетесь консервировать небольшие овощи или планируете порезать закуску на мелкие кусочки, возьмите бутылку нестандартной формы. Но учтите, что это будет скорее красиво, чем удобно в использовании.

Если такие варианты кажутся вам чересчур экзотическими, найдите банки с рифленой поверхностью, что также будет достаточно стильно выглядеть.

Узоры на овощах

Этот способ украшения зимних заготовок называется карвинг, что переводится с английского как «вырезание».

Такая техника используется не только профессиональными поварами, но и любителями по всему миру.

Проще всего вырезать листочки из огурцов или цветы из моркови, но вы можете не ограничиваться этими вариантами и задействовать любые овощи, придавая им самые разные формы.

Попробуйте длинноплодные сорта огурцов от проверенного поставщика:

  • 👍 Сахарный гигант F1 — начинает плодоносить через 48-54 дня после высадки семян в почву, гибридный пчелоопыляемый сорт можно высаживать на открытых грунтах, в весенних теплицах. Растение не боится типичных для огуречных культур заболеваний, холодных температур, хорошо плодоносит на затененных участках.
  • 👍 Хрустящий аллигатор F1 — гибридный, среднеранний сорт, отличается стойкостью к типичным для огуречных культур заболеваниям (мучнистой росе, корневой гнили), достаточно урожайный, хорошо плодоносит в условиях теплого климата. Растение дает зеленцы цилиндрической формы длиной 35 см и массой до 310 г, шейка длинная, изогнутая, цвет кожуры – темно-зеленый, поверхность кожицы крупно и частобугорчатая.
  • 👍 Огурец Аллигатор F1 – это пчелоопыляемый гибридный сорт. Раннеспелый — от посадки до полной зрелости проходит около 48 дней. растение сильнорослое, мощное. Плоды удлиненной цилиндрической формы с вытянутым основанием, зеленого цвета, крупнобугорчатые, блестящие. Достигают длины в 40 см, отличаются приятным сладким вкусом и ярко выраженным классическим ароматом.
  • 👍 Апрельский F1 – среднеранний сорт огурцов: культура, предназначена для теплиц и грядок, вступает в плодоношение на 45-й день после прорастания. Обладает партенокарпическими свойствами, лучше плодоносит при опылении пчелами. Может плодоносить на балконах и подоконниках.
  • 👍 Пекинский гурман F1 — жаростойкий и болезнеустойчивый гибрид. Подходит для тепличного и открытого выращивания. Раннеспелый, среднее время созревания — 45−50 дней. Зеленцы блестящие, темно-зеленого цвета, с выраженной бугристостью. Могут вырастать до 33−35 см в длину, достигая внушительного веса 700−800 грамм. Прекрасно подходят для салатов и нарезки.
Читайте еще:   Все способы высадки томатов на рассаду и в открытый грунт

Главное — приготовиться к тому, что с первого раза произведение искусства может не получиться. И не забудьте найти ножик, которым удобно вырезать разные по сложности фигурки.

Цветной маринад

Чтобы сделать зимнюю заготовку необычной, используйте свеклу, которая придаст маринаду приятный малиновый оттенок.

Если добавить свеклу к томатам, капусте или чесноку, соленья получат не только яркий цвет, но и вкус.

Свекла, законсервированная без добавок, станет отличной основой для борща.

Яркие слои

Решив закатать овощное ассорти или салат, не смешивайте ингредиенты, а выложите их ровными слоями.

Если цвета используемых овощей будут сочетаться между собой, то заготовка получится еще интересней.

«Полосатые» баночки будут украшением кухонного интерьера, а когда придет время иоткрывать, вы легко перемешаете все слои между собой.

Несъедобная консервация

Сложите в банку острый перец, порезанные кольцами цитрусовые, помидоры черри, бобы и разноцветные ягоды, затем залейте все ингредиенты спиртом. Его можно заменить на уксус или формалин.

Если у вас есть маленькие дети, уберите красивые баночки на верхние полки, чтобы до них было трудно дотянуться.

Цветы в глицерине

Это еще один вариант несъедобного, но эффектного украшения.

Законсервировать можно любые цветы, главное, чтобы их оттенок вписывался в интерьер вашего дома.

Подберите емкость, наполните ее цветами и залейте смесью глицерина и кипятка, смешав их в пропорции 1:3. Плотно закупорьте.

Декорированные банки

Если вы не хотите вырезать фигурки из овощей или выкладывать их слоями, декорируйте стеклянные банки, когда соленья уже будут закатаны.

Для этого оберните каждую крышку кусочком яркой ткани или мешковины, затем закрепите готовое украшение бечевкой. Чтобы дополнить декор, привяжите ярлычки или приклейте кусочки бумаги, на которых можно написать названия солен.

Консервированная картошка

Угощение поможет вам сэкономить время. Такой картофель можно сразу использовать в качестве гарнира или ингредиента для салата.

Читайте еще:   Когда лучше сажать огурцы на рассаду и как это делать правильно

Популярные сорта картофеля:

  • 👍 Картофель Ласунок — Среднеспелый сорт из Беларуси. Урожай появляется через 80-120 дней. Клубни овальные крупного размера (вес до 200 г). С одного куста можно собрать до 16 клубней. Кожура светло-кремового цвета с минимальным количеством глазков, покрытая сеточкой. Мякоть кремовая. Используется для пюре и супов. Хорошо разваривается. Умеренный урожай с большими клубнями и отличным вкусом. 
  • 👍 Синеглазка — Клубни ровные, достигают 130 г, по форме овальные и слегка сплюснутые. Розовато-фиолетовые глазки сидят неглубоко, но отчетливо видны на кремовой кожуре. Мякоть белая, крахмалистая (15,5%). При благоприятных условиях урожайность составляет 50 т/га, хотя плохая погода способна снизить этот показатель. Синеглазку можно варить и запекать, она подходит для детского меню.
  • 👍 Каменский — Ранний сорт картофеля, выведен на Урале. Урожай появляется через два месяца после посадки. Клубни овально-удлиненные, крупные. Кожура красного цвета, хорошо защищена от механических повреждений. Мякоть имеет желтоватый оттенок, при резке не меняет свой цвет. Стабильный и крупный урожай. Этот сорт приносит урожай около 55 т на гектар. При этом средняя масса клубня составляет 110-130 граммов.
  • 👍 Удача — его необыкновенный вкус. Урожай снимают рано, клубни готовы уже через 65-80 дней. На гладкой, тоненькой, желтоватой кожуре отчетливо видны более темные глазки. Они сидят неглубоко, да и сами клубни ровные, что позволяет их чистить без весомых потерь. Мякоть белая, при отваривании приобретает желтоватый оттенок, содержание крахмала – до 15%. Этот сорт иногда формирует довольно крупные плоды, масса которых может достигать 150 г. Удача будет храниться даже при отрицательной температуре.
  • 👍 Лидер — Ранний сорт, выведен на Урале. Клубни овально-округлые с маленькими глазками. Кожура желтоватого цвета, гладкая, мякоть – кремовая.   Количество урожая – 35-40 т на гектар, вес клубня достигает 120 г. Закажите семенной картофель Лидер, если хотите получить вкусные блюда на ваш стол. Картофель этого сорта можно жарить, варить, добавлять в салаты и готовить во фритюре.
  • 👍 Жуковский ранний – урожай можно собирать уже на 60-70 день. Подходит для выращивания практически на любой российской грядке. Клубни кругло-овальные, со средней массой 0,1 кг. Кожура гладкая, розовая с маленькими красноватыми глазками.  Мякоть у этого сорта белая, при разрезе не меняет цвет. При использовании семенного картофеля Жуковский ранний, получите вкусный урожай в размере 40-45 т на гектар. При этом клубни хорошо сохраняются и не теряют своих свойств.
  • 👍 Гурман — Среднеранний диетический сорт. Его особенность: овальные клубни с  темно-фиолетовой кожурой и фиолетово-белой мякотью. Если вы ищете вкусный и полезный сорт – закажите семенной картофель Гурман. Он содержит полезные для организма антиоксиданты. Регулярное употребление укрепляет сердечно-сосудистую систему. Можно использовать в сыром виде для приготовления салатов, также подойдет для супов, запекания и отваривания «в мундире».  Урожай появляется на 75-80-й день и составляет 35-40 т на гектар.
Читайте еще:   Чем раскислить почву осенью: готовим грунт к следующему сезону

Приготовленный овощ выглядит весьма непривычно, благодаря чему легко превратится в диковинное украшение вашей кухни.

Сделав банки с соленьями более привлекательными, вы сможете расставить их на открытых полках, антресолях и стеллажах, не боясь, что они испортят интерьер.

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector