Хороший урожай свеклы и моркови собрала я в этом году на дачном участке. Душа радуется. Свекла и морковь — полезные корнеплоды, которые входят в состав многих вкусных блюд. И если с приготовлением моркови у меня проблем не возникает, то свекла варится долго. На возню с ней просто не хватает времени. Обычно складываю урожай в подвал до лучших времен. Закончатся осенние хлопоты на даче — тогда и за приготовление разносолов примусь.
Вчера свекровь пригласила нас на День рождения. Решили мы с мужем подарить ей новую микроволновку — старая свое уже отслужила. За праздничным столом довольная свекровь рассказала, как она готовит свеклу и морковь в СВЧ-печи и тратит на это всего несколько минут. Способов оказалось, к моему удивлению, несколько.
Способ 1
Целые плоды среднего размера можно приготовить в обычном полиэтиленовом пакетике. Нужно хорошенько отмыть овощи щеткой. Хвостик у свеклы отрезать не следует. Положить корнеплоды в пакет, завязать горлышко пакета узелком и отправить запекаться на 15 минут при режиме 850 – 1000 Вт в микроволновку. Через какое-то время пакет надуется. Это и послужит сигналом, что приготовление овощей близко к завершению.
Способ 2
Еще быстрее свекла приготовится, если ее нарезать кусками. Предварительно свеклу надо почистить и промыть. Кусочки должны быть не очень мелкие, среднего размера. Все складываем в пакет, завязываем его узлом. Отправляем в СВЧ-печь. Рядом можно положить такой же пакет с морковью.
И не забываем проколоть пакеты в нескольких местах зубочисткой, потому что при приготовлении разрезанных овощей образуется много пара. Пакет может лопнуть и создать хозяйке дополнительные хлопоты. Кусочки свеклы будут готовы минут через 10, а моркови — через 7, и их можно будет использовать и для салатов, и как гарнир.
Способ 3
Иногда свекровь для разнообразия готовит свеклу в стеклянной миске. Режет очищенные овощи на кусочки нужного ей размера, складывает в жаропрочную миску, добавляет немного воды, затягивает пищевой пленкой. Пленка надежно закрывает поверхность посуды.
Остается только поставить миску с овощем в микроволновку, включить на полную мощность и через 8-10 минут вынуть готовый продукт. Так же готовится и морковь. Но на ее приготовление потребуется всего 5 минут.
Способ 4
Пленка поможет приготовить корнеплод в целом виде. Плотно обматываем тщательно вымытый овощ пленкой. Проверяем, не осталось ли открытых мест. Поставим в микроволновку на 15 минут. С готовой свеколки снимаем пленку. Теперь овощ можно использовать в соответствии с задумкой хозяйки. Особенно такой способ обработки хорош, если требуется получить больше сока. Только перед натиранием свеклу нужно остудить.
Поблагодарила я опытную хозяйку за рецепты. Теперь точно у меня свекла и морковка в ход пойдут. Ведь на их приготовление потребуется значительно меньше времени.