Всегда приятно иметь на столе душистый пучок свежей зелени со своего участка, особенно ранней весной. Это возможно, если позаботиться о посадке семян еще осенью. Пользуясь обилием света и влаги, они успешно подготавливаются к быстрому прорастанию.
Петрушка
Эта культура плохо реагирует на сквозняки, поэтому место для посадки должно быть защищено от ветра. В почву заранее вносят комплексные подкормки, после чего приступают к формированию грядок на расстоянии около 15 см друг от друга.
Попробуйте петрушку от проверенного поставщика:
- ? Нежный аромат — холодостойкое, тенелюбивое многолетнее растение с удивительным пряным вкусом и ароматом. Идеально подходит для приготовления кулинарных изысков, украшения блюд. Листья петрушки Нежный аромат богаты витаминами, микроэлементами.
- ?Зеленый хрусталь — это ароматная и полезная зелень с нежным вкусом, которая добавит незабываемых акцентов блюдам и свежим салатам. Собранные в листочках микроэлементы и витамины практически полностью сохраняются и после заморозки, для которой этот сорт идеально подходит.
- ?Богатырь — ажурная петрушка листовая Богатырь подходит для свежих салатов, приготовления блюд и консервирования. Сорт отличается высокой урожайностью, хорошо растет в тенистых местах, а при срезании побегов на их месте быстро отрастает новая зелень.
- ?Бисер — ароматный скороспелый сорт, листья которого не утрачивают превосходных вкусовых качеств при заморозке. От всходов до срезки проходит около 60 дней. Кусты компактные, пушистые, высотой около 40 см. Употребляется в свежем и сушеном виде в салатах и для ароматизации горячих блюд.
- ?Витаминка — среднеспелый листовой сорт (от всходов до пучковой зелени 55-70 дней). Рекомендован, для употребления в свежем виде и различных переработок. Лист зеленой окраски, среднего размера. Зелень очень ароматная и нежная на вкус, хорошо отрастает после срезки. Урожайность зелени составляет 2,6-3,0 кг/м2.
Семена помещают в углубление и засыпают грунтом на 1 см, а прилегающую территорию мульчируют перегноем, хвойным или листовым опадом.
Укроп
Осенней посадкой укропа можно заняться в первой декаде ноября. Культуру высевают на хорошо освещенных грядках с удобренной почвой.
Попробуйте семена укропа от проверенного поставщика:
- ? Озорник — свежая и ароматная зелень укропа всегда будет под рукой, если выращивать его самостоятельно. Много усилий и места это не займет, а польза очевидна. Вырастить кудрявого озорника можно даже в квартире – витаминная добавка дополнит ваши блюда даже в холодное время года.
- ? Русский гигант — по праву вошел в серию Русский богатырь, его отличают исполинские размеры и урожайность. С одного растения возможно собрать до 200 грамм пряной свежей зелени. Зонтики довольно долго формируются, что увеличивает его продуктивность. Крупные листья придадут сочность и ароматность повышенную кулинарным блюдам.
- ? Вологодские кружева — дин из самых популярных скороспелых сортов для сушки, консервирования и употребления в свежем виде. Отличается компактной формой куста и густооблиственными темно-зелеными стеблями с легким серебристым налетом. Выращивается в открытом грунте, отличается холодостойкостью — первый посев семян можно делать уже в начале апреля в едва прогревшуюся почву.
- ? Раннее чудо — ультраранний сорт, имеющий ярко-зеленые листья среднего размера и небольшую высоту (85–100 см). Спустя месяц после прорастания семян можно начинать срезать зелень, техническая спелость наступает спустя 2 месяца после всходов.
- ? Уральский дачник — высокоурожайный сорт с быстрым ростом и ярким ароматом! Идеален для свежих салатов, заморозки, сушки и консервации! Данный сорт укропа отличается большим количеством зелени массы, развивается быстрее обычного укропа и вырастает приблизительно на 20 см выше. Прекрасно подходит для выращивания на зеленую массу. Хорошо отрастает после срезки. Поздно зацветает и поэтому наиболее подходит для выращивания в течении всего лета.
Углубления располагают по компасу — с севера на юг, выдерживая между ними расстояние в 25 см.
Затем грядки мульчируют торфом и накрывают пленкой. Для посева под зиму подходят такие сорта, как Грибовский, Амазон, Витязь.
Горчица
Эта универсальная огородная культура используется не только как пикантная приправа − ее также выращивают для того, чтобы улучшать качество и структуру почвы.
Если выращивать ее для получения весенней зелени, то посев проводят с наступлением первых заморозков.
В случае, когда горчицу высаживают в качестве сидерата, срок ее посадки приходится на сентябрь − до зимы она успеет взойти и подрасти.
Салат
Посадить в огороде под зиму можно и салат. Его семена отлично переносят заморозки, а первый урожай нежной зелени появится на столе уже в конце мая.
Сажают культуру с конца октября до начала ноября при температуре -2…+2°C.
Попробуйте другие сорта кочанного салата от проверенного поставщика:
- ? Гном — сорт выращивается в открытом грунте, непосредственной заделкой семян в почву. Кочан небольшой (18-22 см), кудрявый с морщинистой структурой листа. Созревает поздно (75 дней после посадки), масса одной головки не превышает 230 г. Высаживается для уплотнения грядок. Применяется в свежем виде, в салатах, закусках и оформлении блюд.
- ? Русский Деликатес — раннеспелый сорт, созревает за 22-25 дней. Показывает хороший результат при выращивании в теплице и открытом грунте. Кочаны округлые. Листья не горчат, сладкие и хрустящие. Сорт высокоурожайный, устойчивый к цветушности.
- ? Фестивальный — это салатная зелень длительного срока хозяйственной годности. Крупная листовая розетка принимает округлую форму, достигая 30 см в ширину. Плотная структура набирает до 200 грамм светло-зеленой массы, нежной на вкус. Маслянистые листья, слегка пузырчатые по форме, имеют закругленные края. Салат Фестивальный используется в кулинарии для красивого оформления блюд и для свежих салатов. Содержит множество витаминов и полезных микроэлементов.
- ? Айс Квин — это среднеспелый кочанный сорт с сочными светло-зелеными листьями. Срок вызревания от момента всходов до спелости — чуть больше 2 месяцев. Краевые листья ярко-зеленые, пузырчатые, волнистые. В стадии биологической зрелости кочан диаметром 30 см и высотой 20 см весит 240 граммов. Сорт Ice Queen устойчив к цветушности.
- ? Шедевр Вкуса — среднеспелый сорт со сроком созревания 55-65 дней. Листья пызурчатые, маслянистые. Розетка до 30 сантиметров. Кочанчик может достигать массы 600 грамм. Рекомендуется для употребления в свежем виде в салатах. Сорт устойчив к мучнистой росе и хорошо переживает жару.
- ? Робинзон — это неприхотливый сорт, способный сформировать плотный кочан весом до 600-700 грамм даже при низкой температуре и в сильную жару. Кочан округлой формы, цвет листьев зеленый. Корневая система мощная, быстро развивается на любой почве, крайне редко поражается корневой салатной тлей.
Между лунками делают промежутки шириной 30-40 см. Для осеннего посева лучше использовать листовой вид салата, поскольку полукочанный может не оправдать надежд в плане урожайности.
Щавель
Щавель сажают в первых числах ноября, когда температура воздуха уже не поднимается выше +5°C. Если сделать это раньше, семена прорастут.
Вырастите проверенные сорта щавеля от проверенного поставщика:
- ? Бельвильский — это раннеспелый, витаминный сорт. От появления всходов до сбора свежей сочной зелени проходит 45-50 дней. Листья нежные, глянцевые, крупные. Вкус умеренно кислый, приятный, освежающий. Назначение – для свежих салатов, щей и заготовки на зиму. Куст раскидистый, густо облиственный, быстро развивается.
- ? Кровавая мери — декоративное многолетнее растение в виде куста высотой до 40 см. Яркие зеленые листья покрыты прожилками цвета бордо. Цветет в июне-августе. Цветки мелкие в виде звездочек, меняют окрас от зеленого до красно-коричневого.
- ? Кроваво-красный — красивый сорт новой селекции с выраженными бордовыми прожилками на салатово-зеленых листьях, содержит много витаминов, декоративно выглядит на грядках и клумбах, может выращиваться в контейнере. От посева семян до уборки первого урожая всего 45 дней. Крупные сочные листья собраны в пышные розетки и достигают в длину 30 см, оставаясь нежными и пригодными в пищу. Морозостойкий многолетник может подолгу расти на одном месте без потери сортовых характеристик.
- ? Семеновна — это супер витаминный, раннеспелый сорт с нежными сочными листьями. Растение относится к многолетним. Яйцевидные листья крупные, ровные или слегка волнистые, светло-зеленые.
- ? Богатырь — раннеспелый (35-45 дней от появления всходов до технической спелости листьев). Листья крупные, нежные, светло-зеленого цвета, гладкие. Урожайность за три сбора 5-7 кг/м2. Отличается высоким содержанием витаминов, различных кислот, в том числе щавелевой и морозостойкостью. Листья используют в свежем виде, кулинарии, для консервирования и заморозки.
- ? Широколистный — это раннеспелый урожайный сорт с крупными зелено – изумрудными листьями. Культуру ценят за бесспорно полезные для здоровья качества и приятный слабокислый вкус. Широколистный щавель используется для приготовления супов, салатов, а также начинки для пирогов.
Перед посевом выкапывают лунки глубиной 4 см, которые должны располагаться в затененных местах. В каждую из них поочередно кладут песок, семена и присыпают их подготовленной почвой.
Черемша
В отличие от другой зелени черемша чувствует себя хорошо даже на «неблагополучных» местах дачного участка. Размножать эту культуру можно как семенами, так и луковицами.
Для последних лучшее время посадки — начало сентября, а семена можно сажать в одно время с чесноком и луком − за пару недель до заморозков.
Кинза
Зелень с оригинальным ароматом любит солнечные участки, поэтому важно правильно расположить грядки. Обычно кинзу высевают в конце бабьего лета.
Главное − избежать прорастания семян. Для этого их не замачивают, а землю не поливают.
Бороздки располагают на расстоянии 10-15 см, закладывая в каждую по 2-3 семечка. Холодостойкие сорта кинзы: Янтарь, Крылатский, Семко.